Populära recept på bakad torsk
Ugnsbakad torsk är en maträtt som är rik på olika vitaminer, fosfor och andra lika viktiga spårämnen. Denna typ av fisk kännetecknas av snövitt kött och en liten mängd fett. Tack vare detta kan du laga många olika rätter från det för både vuxna och barn. Men det mest populära är den ugnsbakade torsken med gräddfil. Användningen av mejeriprodukter ger fisken otrolig ömhet och en intressant eftersmak.
Läs också artikeln: bakade grönsaker i ugnen!
Läckert recept på torsk i folie
För att laga torskfilé i folie behöver du:
- 500 g fisk;
- 2 msk citronsaft (färsk)
- 2 matskedar vegetabilisk olja (olivolja kan användas);
- 1 vitlöksklyfta;
- en påse italienska örter;
- havssalt;
- en blandning av paprika (malet).
När du bakar fisken ska foliens kanter klämmas väl och riktas uppåt. Detta gör att saften kan stanna kvar.
Tvätta fisken noggrant i vatten. Dra sedan ut alla ben med en pincett.
Lägg fileten i en djup skål och krydda med salt och peppar. Efter det kan du börja förbereda marinaden.
Kombinera citronsaft, solrosolja, krydda i en behållare. Lägg till hackad vitlök till dem. Att blanda allt.
Belägg torskfilén med den resulterande marinaden från alla sidor. Täck sedan fisken med plastfolie och låt marinera i 25 minuter. Förvara torsken i kylen hela tiden.
Vid tidens slut, linda fiskköttet i folie och lägg på ett bakplåt.
Baka i ugnen i 30 minuter. Om det inte finns någon folie hemma kan du använda en hylsa.
Servera fisken bara varm. Garnera varje portion med hackade örter och rostade sesamfrön.
Läcker torsk med gräddfil
Världens kulinariska experter och kockar tror att kombinationen av fisk och mejeriprodukter är en möjlighet att förbereda en hälsosam och otroligt god maträtt. Torsk med gräddfil i ugnen är ett av de mest populära recepten, som du inte behöver ha speciella färdigheter för.
Ingredienser:
- 1 kg fisk (torsk);
- ett glas gräddfil (hemlagad);
- 1 lök;
- en halv citron;
- 2 matskedar majonnäs (använd hemlagad om möjligt);
- 80 ml grädde;
- salt, hackad allspice;
- två stora tomat.
Så att fisken inte har sin egen specifika lukt, bör du marinera den i en blandning med tillsats av en liten mängd citronsaft innan du lagar mat.
Steg för matlagning:
- Tvätta fisken. Fräs med en skarp kniv. I det här fallet är det viktigt att se till att inga ben finns kvar. För dem som inte vill delta i en sådan procedur kan du köpa färdiga filéer i butiken.
- Riv köttet med malet svartpeppar.
- Skala sedan löken och skär den i tunna halvringar.
- Tvätta tomaterna, torka av med en pappershandduk. Skär dem i små kilar.
- Sprid ut folien, klipp av en liten del från rullen och lägg köttet på den.
- Strö filéerna med citronsaft på toppen. Lägg ett lager tomater och lök på fisken.
- Kombinera majonnäs och mejeriprodukter tillsammans. Rör om blandningen och häll den över fisken.
- Överför folien med torsk och grönsaker till en bakplåt och lägg i ugnen. Förvara på mitthyllan vid 180 grader.
Servera den beredda skålen med potatis.
Ugnsbakad torskfilé passar bra med torra viner.
Ovanlig fisk med grönsaker
Ett annat alternativ för en underbar maträtt som inte lämnar någon likgiltig. Med receptet på en sådan fisk kan du vara 100% säker på att varje familjemedlem kommer att gilla maten.
Ugnsbakad torsk med grönsaker är en maträtt som kommer att dekorera alla festliga bord. För en grönsakskudde kan du använda tomater, paprika, morötter och andra typer av frukt. Ju fler det finns, desto hälsosammare och godare blir maten.
För att förbereda den måste du använda:
- 700 g fiskfilé;
- två enorma lökar;
- ett par paprika (röd och gul);
- 2-3 små vitlöksklyftor;
- 120 gram broccoli;
- 2 dessertskedar solrosolja (du kan använda olivolja);
- krydda med peppar och salt om så önskas.
För att fisken ska laga jämnt på alla sidor och är väl mättad med juice från grönsaker, bör den regelbundet vändas under tillagningsprocessen.
Tvätta alla grönsaker, ta bort frön och stjälkar från dem. Ta bort skalen vid behov. Skär peppar och lök i halva ringar.
För vitlök genom en press och skär broccoli i små bitar.
Gör en kudde av grönsaker och lägg på fisken.
Smörj filén med lite olja på toppen. När allt är klart kan torsken skickas till ugnen. Vi rekommenderar att du bakar vid 180 grader i högst 40 minuter.
Videorecept för att laga torsk "Nelson"
Torskfilé med potatis
Detta är en välsmakande och tillfredsställande maträtt som är perfekt för både lunch och middag. Ugnsbakad torsk med potatis lagar mycket snabbt och enkelt. Denna maträtt innehåller ett stort antal användbara ingredienser.
För att fisken ska få en otrolig arom och smak måste du välja rätt grönsaker och deras förhållande.
För att laga torsk måste du laga:
- 850 gram fisk;
- 5 medelstora potatisar;
- två små lökar;
- två tomatvarianter av grädde;
- solrosolja (raffinerad);
- salt peppar.
Om fisken är fryst ska du placera slaktkroppen i en timme i kallt vatten med 7 gram salt innan du börjar koka den. Detta minskar förlusten av mineraler.
Matlagning bör börja med att rengöra fisken. Du måste ta bort huden från den och dela den i små bitar. Doppa biffarna i mjöl, krydda med salt och lite peppar.
Stek bitarna på båda sidor tills de är guldbruna.
Skala och hugga grönsakerna. Skär morötterna i skivor och lökarna i halva ringar. Överför dem till en stekpanna och simma lite i vegetabilisk olja.
Fortsätt sedan till potatis. Skär den i cirklar. Deras tjocklek bör vara ungefär en centimeter. Lägg i en kastrull och täck med vatten. Om så önskas kan du tillsätta salt och laga tills det är halvkokt.
Smörj sedan bakplattan med vegetabilisk olja. Lägg ut alla ingredienser i lager. Den första skålen ska vara hälften av de stekta grönsakerna. Sedan potatis och fisk. Lägg ut alla andra komponenter ovanpå. Det tar 30 minuter att baka en sådan delikatess vid en temperatur på cirka 2000FRÅN.
Med hjälp av recepten för torsk bakad i ugnen, som presenteras ovan, kan du få en öm och saftig maträtt. Sådan mat kommer att överraska även de som inte gillar fisk i någon av dess varianter. Du kan också lägga till din egen smak i varje maträtt, vilket gör den ännu mer god.