Vinterförråd: körsbär i sin egen juice

Körsbär i sin egen juice för vintern kommer att dekorera desserträtter och är bara perfekta som en bit te. Säsongsfrukter låter dig bara njuta av dem i varmt väder, och du vill verkligen utöka detta nöje för hela året. Många recept gör att du kan bevara denna skönhet och förvandla dess oöverträffade smak till en berikad vinterdelikatess. Liten del användbara egenskaper hos körsbär försvinner under varm bearbetning, men ändå förblir den inte mindre användbar konserverad.

Körsbär i sin egen juice utan socker med sterilisering

Receptet på körsbär i sin egen juice utan socker ger en sterilisering. Antalet bär tas efter smak, men det är viktigt att de fyller minst 2/3 av den behållare du har valt, om den är mindre, kommer den färdiga maten att smaka som kompott.

Förberedelse:

1. Sortera bär, kasta de ruttna, ta bort grenarna från de högkvalitativa och tvätta dem.
2. Lägg de tvättade körsbären i en steriliserad behållare.
3. Koka vanligt vatten och häll det över behållaren med bär.
4. Täck körsbären i sin egen juice med gropar och lägg dem i en kastrull för att sterilisera. Vattnet i krukan ska nå "axeln" och procedurtiden beror på burkens storlek. En fjärdedel av en timme kommer att spenderas på en halv liters behållare, en tredjedel av en timme på en liter behållare.
5. Ta ut burken med en tång och försegla den med lock.

Om körsbär sätter sig under sterilisering måste burken fyllas på med nya bär för att balansera proportionerna.

https://www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1s

Körsbär i sin egen juice med socker med sterilisering

Att förbereda körsbär i din egen juice med socker måste du plocka mycket frukt, varav hälften går till konservering och den andra till juice. Antalet plockade bär tas efter smak, medan socker beräknas från den erhållna volymen av körsbärsjuice. För 1 liter pressad körsbärsvätska måste du ta 300 gram socker.

Förberedelse:

1. Sortera bär, ta bort lövverk och stjälkar. Tvätta de resulterande kvalitetskörsbären.
2. Ta bort benen från 1/3 av de sorterade råvarorna.
3. Pressa saften från de gropade körsbären. Häll socker i det och sätt på spisen. Simma tills den fritt flytande ingrediensen är helt upplöst.
4. Lägg resterande körsbär med frön i burkar, häll över dem med bubblande juice, täck med lock. Placera i en kastrull för sterilisering. I detta recept tar sterilisering av 0,5 liters behållare en tredjedel av en timme (20 minuter), varje 0,5 liters burkar ger 5 minuter varm värmebehandling.
5. Ta försiktigt ut ur pannan och dra åt locken ordentligt.

Körsbär i sin egen pitted juice

För dem som vill festa på röda bär på vintern, utan att ta ut fröna, finns det ett enkelt recept: "Körsbär i sin egen frölösa juice." Det är tydligt att benen fortfarande behöver tas bort, precis innan konserveringen. För att ta bort körsbärskärnan finns det nu många enheter som underlättar denna process. Det runda bäret tappar inte sin form och förblir estetiskt attraktivt. För 1 kg röda mogna frölösa bär behöver du 300 gram socker. Du kan dock justera sötmen efter dina önskemål. Sterilisering av burkar med innehåll kräver vanligtvis frön med frön, och detta utan en kärnkörsbär i sin egen juice utan sterilisering.

Förberedelse:

1. Ta bort de valda körsbären från stjälkarna och ta bort kärnan.
2. Placera det resulterande körsbärsråvaran i en kastrull eller skål, tillsätt önskad mängd socker och sätt på elden. Om det inte finns mycket vätska i potten kan du tillsätta lite vatten.
3. Överför den bubblande blandningen över beredda steriliserade burkar och försegla omedelbart med lock. Inget behov av att sterilisera!

I det här receptet behöver inte utgrävda körsbär steriliseras..

Körsbär i sin egen juice i en långsam spis

Körsbär i sin egen juice för vintern, kokta i en multikokare, visar sig vara extremt välsmakande. För ett sådant läkemedel behöver du 1: 1 ingredienser, nämligen antalet körsbär kommer att sammanfalla med mängden socker. I exemplet med detta recept tas 1 kilo bär och socker.

Förberedelse:

1. Tvätta körsbärsfrukterna, ta bort alla gröna. Du behöver inte bli av med benen.
2. Lägg råvaror och socker i en multikokskål. Vänta 4 timmar tills önskad mängd körsbärsjuice släpps.
3. Slå på enheten och ställ in timern i 20 minuter med posten "Steam". Denna procedur gör att sockret kan lösas helt.
4. Öka tiden till 60 minuter och sätt på "Släckning".
5. Ta ut den heta körsbärsblandningen i slutet av stuvningen och fördela den i en steriliserad behållare. Kork.

Körsbär i sin egen juice för vintern för varje recept är olika. Andelarna av ingredienserna ger sin egen speciella smak. Även den körsbärssort som du väljer påverkar skörden. Därför bör socker kasseras som du vill, om det inte är första gången du gör en sådan konservering under vintern. Ha ett trevligt möte med kallt väder med körsbärsberedningar!

Läs också artikeln i ämnet: användbara egenskaper hos körsbär!

Videorecept för körsbär i juice