Läcker och användbar svampregnrock, beskrivning och användning
Många mötte regnrockens svamp i ängar, stadsparker och lövskogar. Det växer efter sommarregn, från juli till september. Det finns många typer av regnrockar, de flesta är ätliga. Från artikeln kan du ta reda på en detaljerad beskrivning av regnrockar, deras medicinska egenskaper och ursprungliga kulinariska recept.
Läs också artikeln: svamp soppa gjord av torkade svampar!
Svamp regnrock, foto och beskrivning, sorter
Typer av regnrock svamp:
- taggig;
- igelkottar;
- äng;
- päronformad;
- falsk;
- gigantisk.
Torniga eller pärlregnrockar är en av de mest utsökta och användbara svamparna. Fruktkroppen är liten, upp till 9 cm hög och upp till 4 cm bred. Små mjuka taggar eller vårtor syns på svampens skal. Unga svampar som är lämpliga för mat har ett vitt, tätt kött. När de är stekta råa har dessa svampar en behaglig, stark arom.
Särskilt intressant är den gigantiska regnrocksvampen, som vissa svampplockare kringgår, misstänker sig vara en mutant på grund av dess stora storlek. Det ser ut som en stor vit boll som lätt kan lyftas från marken. Sådana "bollar" väger upp till 10 kg. Den vita täta massan av unga svampar liknar Adyghe-ost eller marshmallow.
Om du ser en jätte regnrock med mogna sporer, gå inte på den eller sparka den. Därifrån kommer ett helt moln av små sporer att flyga ut, vilket kan leda till bronkospasm och andningsstopp.
Puffinsvamp, äng och päronformade svampar är också ätliga. Endast falska regnrockar kan inte ätas, de skiljer sig från andra sorter i massans gulaktiga färg.
Hur man gör regnrockar
Svampar med vit tät massa används till mat. Om massan börjar bli gul är svampen inte lämplig för mat. Innan tillagningen tvättas och skalas svampen.
Svampsoppa
En ovanlig soppa kan göras med smält ost och svamp. Matkombinationen är utsökt.
Produkter:
- svamp regnrock - 400 g;
- bearbetad ost - 150 g;
- vatten - 2 l;
- lök - 1 st .;
- gröna - 3 grenar;
- salt att smaka;
- mager olja - 2 msk. l.
Förberedelse:
- Skär de skalade och tvättade svamparna i små kuber, stek med lök i en kastrull i olja.
- Lägg smält ost i varmt vatten, salt. Tillsätt de stekta svamparna efter två minuter.
- Servera soppan med finhackade örter.
Om så önskas kan du lägga till potatis och köttbullar i en sådan soppa och lägga ost i slutet. Läs också: om de stora fördelarna med kombucha!
Stekta svampar, panerade
Denna delikatess liknar ömt kött och lagar mycket snabbt.
Produkter:
- svamp regnrockar - 1 kg;
- ägg - 2 st .;
- mjölk - 90 ml;
- brödsmulor - 180 g;
- mager olja - 120 ml;
- salt, peppar, paprika - efter smak.
Förberedelse:
- Skär de beredda svamparna i skivor, ca 1 cm tjocka.
- För smeten, slå ägget och mjölken.
- Salt och peppar svampplattorna, dopp i smeten och sedan i smällare på båda sidor.
- Stek de panerade svamparna i varm vegetabilisk olja tills de är guldbruna.
För detta recept kan svampen kokas i kokande vatten i 5-10 minuter, sedan paneras och stekas.
Förutom de föreslagna recepten är regnrockens svamp stekt med morötter och lök, kokt, stuvad i gräddfil. De kan också torkas för att användas som svampkrydda vid matlagning.
Svampbuljong från regnrock är mycket användbart, det ges till försvagade patienter för att påskynda återhämtningen.
De helande egenskaperna hos regnrockens svamp
Regnrockens svamp, vars medicinska egenskaper används av folkläkare, absorberas lätt, tar bort skadliga ämnen från kroppen och normaliserar tarmaktiviteten. Dessa svampar innehåller ett värdefullt ämne - calvacin, som har en antitumöreffekt. Det hämmar tillväxten av godartade och maligna tumörer.
Unga svampar används externt för att stoppa blödning. För detta appliceras den skalade och tvättade svampmassan på såret. Tack vare svampens antibakteriella egenskaper läker såret snabbt och blir inte inflammerat. Regnjackan används också i kosmetologi hemma, masker från den återställer elasticitet och hälsosam färg på huden.
Receptet på en medicinsk tinktur från regnrockar är enkelt. För att förbereda det måste du hälla en halv liters burk svamp med vodka, lägg på en mörk plats i 3 veckor. Sil av den färdiga tinkturen, pressa svampen och kasta den. Drick 1 msk. l. tre gånger om dagen före måltiderna.
Svamptinktur används för att behandla anemi, venös trängsel, eksem och andra sjukdomar.
Svampen är effektiv för behandling av myom och sköldkörtelsjukdomar.
Med hjälp av extraktet avlägsnas toxiner från kroppen med hepatit och njursjukdomar. En regnrock hjälper till att snabbt bota en upprörd tarm.
Läs också: svamp ätbara och falska bilder och beskrivning!