Vi presenterar allt det mest intressanta med vita bönor

Den äldsta kulturen - bönor har mer än 200 sorter som skiljer sig åt i kärnfärg, podsbruk eller växtform. Den vanligaste sorten som används för spannmål är vita bönor. Det smakar jättebra, har ett högre kostinnehåll och är den viktigaste proteinkällan för människor som av någon anledning inte äter animaliska produkter.

Näringsinformation och kaloriinnehåll i vita bönor

Med var och en av livsmedelsprodukterna får en person inte bara energi för kroppen att arbeta utan också ämnen som stimulerar arbete och som krävs av systemet i små mängder. De är vitaminer, mineraler och organiska aktivatorer av vitala processer. Bönor är så rika på näringsämnen att ett glas bönor ger en tredjedel av kroppens kaloribehov. 100 g av produkten innehåller:

• proteiner - 21 g, 84 kcal;
• fett - 2 g, 18 kcal;
• kolhydrater - 47 g, 188 kcal.

Det totala kaloriinnehållet i vita bönor är 298 kcal. Oavsett den stora mängden kolhydrater rekommenderas produkten för patienter med diabetes mellitus, eftersom fiber hämmar absorptionen av glukos och blodsockernivån minskar.

Bönor innehåller vitala B-vitaminer, C, A, K, PP. Vitamin E är av utomordentlig betydelse för näring av de kåta cellerna.Arginin, som finns i bönan, fungerar som insulin och folsyra optimerar hjärtmuskelns och cirkulationssystemet.

Mineralämnen i olika mängder representeras av 23 element. Förutom huvudelementen som finns i andra växtprodukter innehåller vita bönor:

• titan och nickel, respektive 150 respektive 173 μg;
• aluminium - 640 mcg;
• kisel - 92 mcg;
• bor - 490 mcg;
• koppar - 580 mcg;
• svavel - 159 mcg.

Det är inte möjligt att lista alla element. Men alla tillsammans har en gynnsam effekt på kroppen. Att utesluta bönor från maten innebär att du berövar dig själv ämnen som hjälper dig att vara frisk.

Bönor användbara egenskaper och kontraindikationer

De positiva effekterna av bönor beror på deras sammansättning. De vitaminer som finns i produkten stimulerar arbetet i alla organ. Och ett ämne som svavel hjälper till att återställa tarmens mikroflora, försvagad av antibiotikabehandling eller tarmsjukdomar. Järn deltar i bildandet av röda blodkroppar, ökar produktionen av erytrocyter.

Effektiviteten hos järn är ju högre, ju mer växtprodukter som är rika på askorbinsyra konsumeras samtidigt med bönor. Samtidigt kommer magnesium och folsyra in i arbetet, vilket hjälper till att återställa blodkärlen och stärker hjärtmuskeln.

Samtidigt optimerar andra komponenter njurarnas och urinblåsans, lungornas funktion, påskyndar metaboliska processer och förhindrar kolesterolbildning. Forskare som har studerat fördelarna och skadorna med bönor har kommit till slutsatsen att att äta bönor två gånger i veckan kommer att skydda en kvinna från att utveckla bröstcancer.

Sannerligen blir bönor frälsning på fastandagarna, när de troende får instruktioner att inte äta animaliska produkter. Det är då som växtprotein behövs för att kroppen ska fungera. Många rätter har lärt sig av kulinariska specialister från denna kultur.

Med alla användbara egenskaper hos bönor finns det kontraindikationer. Försiktighet bör iakttas när man konsumerar vita njure bönor eller undviker dem helt:

• äldre människor;
• lider av gastrit med hög surhet eller magsår;
• med gikt;
• med tarmproblem.

Var särskilt uppmärksam på att bönor inte kan ätas råa, inklusive grodda bönor. Värmebehandlingen måste förlängas för att förstöra skadliga ämnen från alla typer av baljväxter endast i bönor.

Uppblåsthet blir irriterande när man äter vissa bönorätter. För att minska gasbildning, bör bönorna blötläggas och byta vatten ofta. Använd en ny portion vatten för att laga mat, tillsätt dill, koka på låg värme utan omrörning. Efter bönorätterna måste du dricka mer vätska för att mätta den med fiber.

Medicinsk användning av bönor

Bönaskal är ett läkemedelsråvara som efterfrågas inom traditionell medicin. För diabetiker används bladinfusionen för att sänka blodsockret. Drycker tillagas i en termos, 3 msk spån tas för en halv liter kokande vatten och infunderas i flera timmar. De dricker infusioner och avkok också med ödem.

Du ska aldrig självmedicinera. Endast en läkare eller herbalist kan veta hur man använder doseringsformer, deras koncentration och dosering. Självmedicinering kan bara skada en redan sjuk kropp.

Sammanfattningsvis bör det noteras att vita bönor påverkas mest av skadedjuret, ärtviveln. Därför måste lagren av produkten lagras i slutna behållare eller i kyla.

Det viktigaste med bönor - video