Odling av ananas och produktion av kanderad frukt från den

Ordet "ananas" kommer från det hawaiianska ordet "Nana", vilket betyder "Plant", det amerikanska namnet "Pineapple" gavs till denna frukt av engelska sjömän som bestämde att denna konstiga men välsmakande frukt ser ut som en jätte tallkotte.

Hur ananas odlas

För en behaglig tillväxt behöver ananas en temperatur på 23^{HANDLA OM}Från till 30^{HANDLA OM}C. Dess lövkrona är idealisk för att skörda regnvatten och dess rotsystem ligger nästan vid markytan. Ananas växer i tropiska länder där det inte regnar på flera månader. Torrt väder är till och med fördelaktigt för utvecklingen av ananas, eftersom fotosyntesprocessen fortsätter bättre vid höga temperaturer, vilket innebär att frukten mognar snabbare.

Friska en ananas täckt med en tjock hud som är prickad med ögon. Dessa ögon är rester från ananasblommor. Var och en av dessa rödlila blommor utgör en del av frukten, sedan växer blommorna samman till ett kluster, liknar en tallkotte i form. Således bildas en vanlig fosterstam. Under mognad tjocknar denna stam och blommorna faller av. Så här bildas ananas, därför anses den vara en samlad frukt.

På plantager accelereras blomningen genom att behandla växten med en speciell gas - eten. Sådan bearbetning gör det möjligt att skörda hela fruktgrödan samtidigt.

Odling av ananas är ett taggigt företag, så varje plantagearbetare bär skyddsglasögon, långa ärmar och handskar.

För att plantera ett nytt fält skärs unga ananasskott av. Kvalificerade planteringsarbetare bestämmer deras kvalitet. Endast de finaste exemplen används för att skapa konstgjorda lövkronor. Bundna klasar av ananasblad sorteras efter vikt så att växterna utvecklas jämnt. Ett år efter plantering av den konstgjorda lövkronan i marken kommer den nya ananasen att ge rötter och efter två kommer den att ge en ny gröda.

Produktion av kanderad frukt

De insamlade frukterna går till fabriken, där de genomgår en behandling på 10 nivåer med klorerat vatten. Denna behandling görs för att ta bort små insekter och grodaägg från ananas. Amfibier älskar att lägga sina ägg i ananasblad. Därefter sorteras frukterna. Klass I ananas får inte ha mer än tre skadade ögon. Sådana frukter doppas med varmt vax så att de inte blir övermogna och skickas för export.

Ananas av andra klass levereras till den inhemska marknaden i producentlandet.

Den skadade frukten rengörs och skärs i ringar som placeras på stora brickor. Fabriksarbetarna skickar sedan ananas till ugnen, där de torkas vid 60 år^{HANDLA OM}Med en dag. Efter värmebehandling är ringens fuktinnehåll 6%. Sedan packas kanderade frukter och skickas till försäljning.