Skörd av svarta bönor
Svarta bönor är rika på vegetabiliskt protein och mikronäringsämnen som hjälper matsmältningen. Svarta bönor, som andra baljväxter, används ofta i amerikanskt och mexikanskt kök. I Kina används "Shokoladnitsa" -bönsorten för att göra söta pajer. Bönor användes i stor utsträckning vid beredningen av det ryska köket, men med tillkomsten av bönor glömdes de oförtjänt ut. Idag odlas bönor kommersiellt i England och Amerika. Du hittar svarta bönor i trädgårdsaffärer.
Skörd av svarta bönor
Svarta bönor, som alla baljväxter, skördas för frön i mitten av juli - början av augusti, beroende på bönsorten. Vid den här tiden är den ovanjordiska delen av växterna helt torr. Det döda vedet klipps och baljorna lämnas i solen i flera dagar. Bälgen skördas sedan och fröna tas bort från dem. Varje skida innehåller tre frön med en diameter på fem till sju millimeter. Sedan läggs fröna ut i solen och torkas i tre dagar.
Svarta bönor planteras i slutet av maj - början av juni, två frön placeras i hålen. Jorden desinficeras med en het, lätt rosa lösning av kaliumpermanganat.
Efter att de första skotten uppträder måste jorden lossas väl för att säkerställa luftcirkulation. Därefter behandlas groddarna av svarta bönor med insektsdödande preparat så att de små bladen inte träffas av bladmask. När bönabusken når en storlek på 1,5 till 2 m, beroende på sort, kan du skörda.
Skörda och använda svarta bönor vid matlagning
Upp till 200 svarta bönor kan skördas från en buske, beroende på sorten. Baljväxterna kommer att vara klara för skörd när skaftets skaft är helt torrt, i slutet av juli eller början av augusti.
För att äta måste bönorna antingen blötläggas i kallt vatten eller kokas. Detta neutraliserar det farliga giftet som finns i råa svarta bönor. Svarta bönor kokas också med tomatsås.
Bönor ökar gasproduktionen för att undvika matsmältningsbesvär, svartbönor läggs till dill... På grund av den höga mängden kolhydrater som finns i svarta bönor, innehåller bönor mycket kalorier. De laddar med energi och styrka under hela dagen. Om du kokar svarta bönor och lägger till dem i en sallad får du en god och hälsosam maträtt.