Metoder för att göra populära pitabrödsnacks

Unikt armeniskt bröd är älskat i alla hörn av planeten. Och ett lavash-mellanmål - leder många till en aldrig tidigare skådad glädje. När allt kommer omkring kan du laga det med vilken fyllning som helst och snälla till och med den mest kräsna gourmeten. För många är en sådan maträtt inte bara en spännande upplevelse utan också ett brett fält för kreativitet. Det anses också vara en underbar måltid till frukost, semesterlunch eller middag med vänner. En aptitretare hjälper till när oväntade gäster dyker upp. Det är bekvämt att ta det med dig på vägen eller ge det till din man på jobbet. Vad är speciellt med denna orientaliska maträtt och hur man förbereder den på rätt sätt? Populära recept med ett foto av det berömda pitabrödet och en detaljerad beskrivning av tillagningsmetoden hjälper dig att räkna ut det.

Ganska ofta jämförs armeniskt lavash med ett gammalt manuskript för dess yttre egenskaper. En produkts värde ligger dock i dess elasticitet och styrka.

Läs också: hur man gör krabbpinnar och majssallad?

På jakt efter originalreceptet

Kaukasisk lavash har länge upphört att bara vara bröd till huvudrätten. Det används ofta för att förbereda alla typer av kulinariska mästerverk. Lavash snacks med en fyllning är särskilt uppskattade, som tillagas när som helst på året, i olika omständigheter. För en sådan måltid, förutom lavash, används ofta följande populära produkter:

• ost;
• korv;
• svamp;
• krabbpinnar;
• skinka;
• ägg;
• majs;
• olika kött;
• havsfisk;
• grönsaker;
• gröna.

Erfarna kockar kombinerar olika fyllningsingredienser för att skapa ett utsökt pitabröd mellanmål. Tänk på flera populära recept för att förbereda en sådan maträtt (Lär dig hur man lagar blomkål?).

Smakens harmoni - lavash och krabba

Det finns många steg-för-steg-recept med foton på hur man gör en pitabröd med krabba. Låt oss överväga några av dem.

Alternativ nummer 1

En uppsättning produkter:

• flera ark pitabröd;
• 400 g kylda krabbpinnar;
• 5 små ägg;
• 150 g hård ost;
• konserverad sockermajs;
• fjädrar gröna lökar;
• färska grenar av dill;
• salt;
• majonnäs.

En sådan aptitretare av pitabröd med krabbpinnar börjar beredas med beredningen av fyllningen.

Först och främst tinas krabbpinnar i varmt vatten och finhackas. Hårdkokta ägg kokas, kyls och skärs sedan i små bitar.

Lökfjädrar och dill tvättas noggrant under rinnande vatten och läggs på bordet för att torka. Efter några minuter hackas gröna och blandas med kokta ägg och ätpinnar.

Hård ost gnuggas med ett vanligt rivjärn eller skärs i små remsor. Tillsätt den sedan till de tidigare krossade produkterna och blanda försiktigt.

Öppna en burk majs, töm saften och släng den över resten av ingredienserna. Klädd med majonnäs.

Ett ark pitabröd läggs på en plastfolie. Sprid påfyllningen på den och fördela den jämnt över hela arket. Tjockleken på huvudskiktet är inte mer än 0,5 cm. Krabbblandningen täcks med det andra arket och rullas tätt tillsammans med plastfolie. Pitabröd skickas till kylen i flera timmar.

Vid servering avlägsnas filmen och rullen skärs i bitar.

Alternativ nummer 2

Förteckning över nödvändiga ingredienser:

• flera lager lavash;
• krabbpinnar (kylda eller frysta);
• ägg;
• hård ost;
• persilja, lök och dill;
• vitlök;
• salt;
• majonnäs.

Hemligheten med att göra fyllningen.

Lägg gröna i en liten skål, täck med kallt vatten och låt stå i 5 minuter. När smutsen sjunker till botten tvättas den med rinnande vatten, torkas och finhackas. Några vitlöksklyftor pressas genom vitlöken i de hackade gröna. Blanda noggrant.

Hård ost gnuggas eller skärs i små bitar. Blandat med örter och hällt med majonnäs.

Äggen kokas i cirka 15 minuter tills äggulorna är fasta. Kyld i kallt vatten. Ta bort skalet och skär det i små bitar. Tillsätt sedan majonnäs och blanda försiktigt.

För att förhindra att ägget spricker under tillagningen är det lämpligt att tillsätta lite salt i vattnet. Och om det plötsligt spricker kommer proteinet att förbli under skalet.

Värm krabbpinnarna till rumstemperatur och ta sedan bort omslaget. Skär i lika stora bitar. Tillsätt majonnäs och blanda väl.

På detta sätt bereds 3 typer av fyllningar. Sedan sveper de in det i pitabröd i följande ordning:

1. Den första lavashen läggs på plastfolie, ett tunt lager majonnäs appliceras på det. Fyllningen av vitlök, örter och ost fördelas jämnt över hela bladet. Sedan förpackas den försiktigt i en rulle.
2. Det andra lavasharket smörjs med majonnäs och den beredda äggfyllningen läggs på den. Sträck det jämnt över hela planet.
3. Det tredje skiktet lavash är täckt med majonnäs och fyllt med krabbpinnar. De försöker göra skiktet så jämnt som möjligt.
4. På det andra pitabrödet med ägg, lägg den första rullen med örter och rulla tätt. Resultatet är en ny omgång.
5. Rullat pitabröd med två fyllningar placeras på det tredje arket, där krabbpinnar redan ligger och åter insvept i ett rör.

För att förhindra att pitan sönderdelas bör den förpackas i plastfolie. Därefter placeras skålen på en kall plats i 3 timmar. Skär i små portioner före servering.

Kall aptitretare med keso

Produkter:

• 500 g keso;
• paprika (3 bitar);
• gräddfil (100 gram);
• vitlök (2 kryddnejlika);
• dill;
• svartpeppar;
• salt;
• lavash (2 ark).

För att förbättra fyllningens kvalitet passeras ostmassan genom en sil eller knådas med en gaffel. Sedan kastas finhackad dill i den. Vispa. Vitlök pressas ut, salt, peppar och gräddfil tillsätts. Blanda igen.

Paprika tvättas och torkas av med en servett. Skär i små kuber.

Den kokta ostmassafyllningen sprids på ett pitabrödark. Den är fördelad över hela reservoarområdet. Bitar av paprika läggs ovanpå, pitabrödets kanter lindas in och rullas tätt i ett rör. Den färdiga produkten förpackas i film eller folie och skickas till kyla. Skär i små portioner före servering.

För att aptitretaren ska vara väl mättad hålls den i kylan i minst 12 timmar. Om du lagar mat på kvällen är det klart på morgonen.

Italiensk aptitretare med bröd

När värdinnan förbereder ett festbord är snacks i pitabröd och bröd det första som kan överraska gästerna. En av dessa smörgåsar migrerade från Italien. Det kallas bruschetta. Huvudprincipen för beredningen är att torka brödet i en stekpanna utan fett med tillsats av olika fyllningar. Det enklaste alternativet med bruschetta är att riva torkat bröd med vitlök och häll över med olivolja.

Smörgåsen görs också med tomater, mazzarella och basilika. För att göra detta skalar du tomaten, tar bort fröna och skär i små kuber. Mazzarella skärs på ett liknande sätt. En bit bröd torkas i en kastrull, gnuggas med vitlök (medan den fortfarande är varm) och drizzled med olivolja. Toppa med bitar av mazzarella, tomat och finhackad basilika.

Heta typer av snacks för goda vänner

När människor bjuder in vänner till sin plats vill de laga en sådan delikatess som inte skulle döda deras aptit utan skulle skapa ett gott humör.En varm pitabrödförrätt ser aptitretande och attraktiv ut på bordet, och du kan laga den från ett brett utbud av produkter.

Fantastisk svampgodis

När du väljer en fyllning för pitabröd föredrar många kockar svamp. De kännetecknas av sin ovanliga smak och arom, och i kombination med hård ost är de helt enkelt glada.

För maträtten behöver du följande uppsättning produkter:

• lakan armeniskt lavash;
• svamp vilken som helst;
• hård ost;
• majonnäs;
• stekolja;
• salt;
• gröna.

Färska svampar tvättas noggrant under rinnande vatten, torkas lätt och skärs i halvor.

Sprid svampen i en het panna och gryta tills saften förångas. Förbered resten av ingredienserna medan de lagar mat.

Gnugga hård ost på ett fint rivjärn så att du kan hälla den över bladets botten.

De tvättade greenerna torkas lätt och finhackas sedan.

Lavashblad sprids med ett tunt lager majonnäs och ströms med örter på toppen. Täck det med nästa lager, som också är täckt med majonnäs.

Sedan täcks detta blad med riven ost och täcks med ett annat lager.

Nu är det dags att lägga ut svamparna. De fördelas jämnt över pitabrödet så att det inte finns några tomma utrymmen.

Den resulterande "strukturen" rullas upp i ett rör och tas till ett kylrum eller kylskåp i en halvtimme.

Skär i portionerade bitar innan du serverar det så att det är bekvämt att äta.

Lavash med kyckling och ost

För att få ett krispigt pitabrödsnack kan du prova detta enkla recept.

Ingredienser:

• kycklingkött;
• bearbetad ost;
• gräddfil eller majonnäs;
• svartpeppar;
• salt.

Kycklingköttet kokas och skärs i små bitar. Du kan till och med föra den genom en köttkvarn eller mixer. Tillsätt bearbetad ost, riven ost, gräddfil eller majonnäs i massan. Blanda allt väl. Krydda med salt och peppar.

Sprid fyllningen på ett ark pitabröd och täck det med nästa ark. Sprid på igen och täck igen. Sedan rullas strukturen upp och lämnas varm i 30 minuter. Under denna tid kommer aptitretaren att suga bra.

Därefter skärs rullen i bitar som är cirka 3 cm tjocka. Vegetabiliskt fett hälls i en förvärmd stekpanna och sprids med uppskuren. Efter värmebehandling är ett varmt mellanmål i pitabröd - rullar redo. Serveras till det festliga bordet varmt.

Osyrade tortillor med skinka i en panna

För att förbereda en sådan maträtt behöver du följande produkter:

• lavash lakan;
• skinka;
• färskost;
• gröna: dill, lökfjädrar, persilja;
• stekolja.

Lager av lavash sprids på bordet och slätas för hand. Skär i små rektanglar eller rutor. Sprid basen med gräddost och lägg skinka, skär i remsor på toppen.

Ost "Amber" är lämplig för en aptitretare, eftersom den har en mjuk konsistens och en behaglig smak.

Beredda gröna hackas och strö på varje bit. Därefter rullas små rullar upp, läggs ut i en kastrull och lätt brunas.

Pitabröd, stekt i en stekpanna, bereds med olika fyllningar för varje smak.

Ett rejält mellanmål för en snabb hand - eka

Om inget tillagas hemma och gästerna är precis utanför dörren har många kockar upptäckt en enkel maträtt för sig själva. Den kan tillagas på bara några minuter. Detta är den berömda armeniska lavash aptitretaren - eka. I fallet behöver du följande ingredienser:

• Armenisk lavash (flera lakan);
• kycklingägg;
• hård ost (holländsk eller rysk);
• Smör;
• peppar;
• salt.

Lägg flera skivor smör i en varm stekpanna.

Innan du lägger pitabröd i kokande olja fuktas det med kallt vatten.

När bladet är stekt på båda sidor, slå ägget i mitten och rör om försiktigt med en gaffel. Salt, riven ost och finhackade grönsaker läggs till den. Därefter stekas bladet i ytterligare 30 sekunder, vikas på mitten och avlägsnas från värmen. Efter att ha smakat en sådan pitabrödförrätt kommer gästerna troligen att bli chockade när de förstår hur utsökt det är.

Videorecept för ett kryddigt pita-mellanmål