Готвене на вкусни кюфтета с картофи на фурна
Кюфтета с картофи на фурна е просто и обилно ястие, за което знае почти всяка домакиня. Месните топчета с ориз, задушен в сос, са много търсени както сред любителите, така и сред професионалистите. Това е ястие две в едно, което не изисква допълнително време за приготвяне на гарнитурата. Кюфтетата с картофи са много сочни и вкусни. За да може храната да спечели сърцата на всички гости, трябва да се спазват някои правила. Прочетете също статията: степента на готовност на пържолата и времето!
Бързи и вкусни кюфтета с картофи
Продукти за готвене:
- 430 г кайма;
- 0,5 чаши ориз;
- един лук;
- 1 кг картофи;
- чаша майонеза или домашна заквасена сметана;
- 2 десертни лъжици доматено пюре;
- 3 скилидки чесън;
- сол и черен пипер.
Не е необходимо да добавяте яйце към каймата, за да оформите кюфтета.
Трябва да започнете да готвите със соса. Първото нещо, което трябва да направите, е да накълцате чесъна. Най-добре е да прекарате карамфила през пресата. Поставете получената каша в дълбок съд и към нея добавете домат, майонеза, подправки. Смесете всички съставки с лъжица.
Обелете картофите. Нарежете клубените на едри парчета с нож. Всички парчета трябва да са приблизително еднакви по размер. Нарежете малки картофи на 2 половини.
Поставете филийките в купа или тенджера, добавете малко сол и добавете 2/3 от готовия сос. Разбъркайте всичко добре. Оставете подправените картофи настрана за 20 минути.
Добавете варен ориз към каймата. Към сместа сложете нарязан лук, сол и малко черен пипер. Смесете добре всички съставки.
От получената месна основа оформете малки топчета. За да не остане каймата по вашите ръце, дланите ви трябва да се навлажнят в студена вода. От приготвената смес ще се получат около 9 кюфтета.
Намажете добре формата за печене с рафинирано масло. Поставете половината от маринованите картофи в подготвен съд и отгоре разпределете топчетата от месо. Покрийте кюфтетата с останалите картофени клинове. Всичко се залива със сос.
Покрийте контейнера с фолио и поставете във фурната. Печете на 180 градуса за около 60 минути. За да придобие ястието красив златист цвят, отстранете фолиото 20 минути преди края на готвенето. Това време ще бъде напълно достатъчно, за да покафенеят картофените клинове. Препоръчва се ястието да се сервира на порции и топло. Украсете всяка чиния с пресни билки или пръстени лук. Чудесно допълнение към картофите с кюфтета ще бъде салата с пресни зеленчуци.
Кюфтета с картофи, които печелят сърца
Тази рецепта е възможност да изненадате всички гости с необичаен, богат вкус и привлекателен външен вид. Уникалността на такива кюфтета с картофи е, че се готвят бързо и се оказват невероятно здравословни.
Състав, който да се използва:
- 2 средни лука;
- половин килограм кайма;
- 10 средни картофа;
- чаша заквасена сметана;
- 200 мл краве мляко;
- 2 чаени лъжички кетчуп
- куп пресни билки;
- 3 филийки хляб;
- 2 скилидки чесън;
- галета;
- чаша студена вода.
Кръглите картофи с гладки ръбове са най-подходящи за това ястие.
Обелете лука и чесъна. Нарежете зеленчуците възможно най-малки с остър нож.
Отстранете кората от хляба и сложете пулпата в дълбока купа и залейте с мляко. Оставете сместа за 10 минути. Това време ще е достатъчно, за да се накисне пулпата. След това трябва да изстискате хляба и да излеете течността. Поставете пулпата в дълбока купа и добавете към нея готовата кайма. Тук сложете нарязан чесън и лук. Разбъркайте всичко добре.
Измийте картофените клубени и ги обелете. Нарежете големите зеленчуци наполовина, малките оставете цели.
От получената кайма ще трябва да направите малки топчета. Увийте всяко парче в трохи за хляб. Поставете кюфтетата в съд за печене. Те трябва да бъдат поставени в кръг, под страната, оставяйки средата празна.
Поставете картофи в центъра. Поставете съда в предварително загрята фурна за 25 минути.
За да приготвите соса, комбинирайте заквасена сметана, кетчуп, вода. Можете също така да добавите малко изсушен копър към течността. Разбъркайте всичко добре с вилица, докато се получи хомогенна консистенция. Сосът може да бъде подправен и със сол и черен пипер.
Щом изминат 25 минути, извадете съда от фурната и го залейте със соса. След това печете още 30 минути. Когато сервирате кюфтета с картофи, украсете с наситнен копър или магданоз. Поръсете всяка порция с настърган твърд кашкавал, ако желаете.
Описаните по-горе рецепти за кюфтета и картофи ще бъдат най-доброто ястие за вашето семейство. Това е обилно ястие, което ще спечели сърцата на всички гости.