สิ่งที่สามารถทำจากกลีบกุหลาบสำหรับโต๊ะเทศกาล
เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ดอกไม้ของราชวงศ์ได้รับความสนใจจากนักชีววิทยาไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพ่อครัวที่มีความคิดสร้างสรรค์อีกด้วย พวกเขาสงสัยว่าอะไรสามารถทำจากกลีบกุหลาบและทำให้จิตวิญญาณของพวกเขาหวานขึ้นด้วย จนถึงปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้นำกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์มาใช้ในส่วนผสมของโลชั่นน้ำมันและเอสเซ้นส์ อย่างไรก็ตามผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารทำให้หลายคนชื่นชมอย่างแท้จริง ยิ่งไปกว่านั้นอาหารอันโอชะไม่เพียง แต่ใช้เพื่อความอิ่มตัวของรสหวาน มีประโยชน์ต่อร่างกาย เราจะมาดูกันว่ามีอาหารอะไรบ้างที่ปรุงจากดอกไม้แห่งราชวงศ์อันงดงาม
กลีบกุหลาบทำขนมอะไรได้บ้าง
สำหรับของหวานคุณจะต้อง:
- กลีบกุหลาบ (ประมาณ 100 กรัม);
- น้ำตาลทราย (1 กก.);
- น้ำ (250 กรัม);
- น้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลเทลงในกระทะขนาดใหญ่ เทด้วยน้ำสะอาดและนำไปตั้งไฟปานกลาง กวนอย่างต่อเนื่องเตรียมมวลหวานเหลว จากนั้นเพิ่มกลีบกุหลาบ นำผลิตภัณฑ์ไปต้มด้วยไฟแรง ปิดและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
ในวันรุ่งขึ้นให้นำสีชมพูมาต้มอีกครั้งโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ ปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อมวลหนาขึ้นให้เติมน้ำมะนาว ผัดและต้มต่อไปอีกสักครู่ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดด้วยฝาโลหะ
เติมน้ำมันดอกกุหลาบสองสามหยดเพื่อเน้นรสชาติของขนมตะวันออก
คำแนะนำการทำอาหารที่เป็นประโยชน์
เมื่อมีความคิดที่น่าสนใจเกิดขึ้นในหัวของฉันเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถทำจากกลีบกุหลาบฉันก็อยากลงมือทำธุรกิจทันที แม่ครัวชาวตะวันออกแนะนำว่าอย่าเร่งรีบ ขั้นแรกคุณต้องเตรียมวัตถุดิบหลักให้ถูกต้อง ก่อนอื่นพวกเขาไม่แนะนำให้ใช้กลีบดอกไม้เชิงพาณิชย์ บ่อยครั้งที่ผู้ประกอบการใช้สารเคมีเพื่อยืดอายุของดอกไม้ ไม่ควรเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
หากดอกไม้เติบโตในกระท่อมฤดูร้อนเมื่อเก็บรวบรวมคุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน:
- รวบรวมวัตถุดิบในตอนเช้า
- ใช้เฉพาะตาที่เพิ่งเปิดใหม่
- กลีบบรรจุแน่นในถุงพลาสติก
- มัดให้แน่นเพื่อไม่ให้สูญเสียกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
- เก็บกลีบไว้ในตู้เย็น
ก่อนปรุงอาหารให้เขย่าตาเล็กน้อยจากนั้นจึงดึงส่วนล่างออกด้วยกรรไกร วัตถุดิบที่เตรียมไว้ใส่กระชอนและล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง ผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้แห้งโดยธรรมชาติโดยกระจายออกบนโต๊ะหรือถาด อย่างไรก็ตามอาจมีคนถามว่ากลีบกุหลาบทำอะไรได้บ้างนอกจากแยมคลาสสิก? มาดูหนังสือการทำอาหารของปราชญ์ชาวตะวันออกกัน
ไวน์วิเศษสูตรโบราณ
หนังสือที่เชื่อถือได้เล่มหนึ่งกล่าวว่าไวน์ทำให้หัวใจของคนมีความสุข และแน่นอนมันเป็น กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ความหอมหวานอันน่ารื่นรมย์และไฟอันอบอุ่นมอบให้จากเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เพียงแก้วเดียวเราจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมไวน์จากกลีบกุหลาบที่บ้าน
ผลิตภัณฑ์จะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- น้ำตาลทราย;
- น้ำ;
- กลีบกุหลาบ;
- ลูกเกด;
- เลมอน.
กลีบดอกที่เตรียมไว้ (250 กรัม) ปกคลุมด้วยน้ำตาลทราย (300 กรัม) และนวดด้วยมือ ส่วนผสมทิ้งไว้ประมาณ 75 นาที
มะนาว (2 ชิ้น) ถูกหั่นครึ่ง บีบน้ำออกแล้วใช้ช้อนตัก คัดแยกลูกเกด (50 ก.) และเตรียมน้ำเย็น (1.5 ลิตร) ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกเพิ่มลงในกลีบดอกและผสมให้เข้ากัน
ของเหลวเทลงในโถแก้วและใส่ถุงมือยางไว้ด้านบน มีการทำรูเพื่อปล่อยก๊าซส่วนเกิน ภาชนะถูกวางไว้ในที่มืดโดยรักษาอุณหภูมิไว้ไม่ต่ำกว่า 24 ° C เธอควรจะอยู่ที่นั่นประมาณ 2 เดือน
การสิ้นสุดของการหมักมีเครื่องหมายดังต่อไปนี้:
- ถุงมือถูกวางลงบนขวดจนสุด
- กลีบกลายเป็นสีขาวเกือบ
- ตะกอนปรากฏที่ด้านล่างของจาน
ใช้หลอดพลาสติกเทไวน์ลงในขวดแก้วใหม่อย่างระมัดระวัง ปิดฝาให้แน่น ส่งไปยังที่เย็น. ไวน์เกือบพร้อมดื่ม อย่างไรก็ตามหลังจากผ่านไป 2 เดือนจะมีการเติมและได้รับช่อดอกไม้สีชมพูที่เป็นเอกลักษณ์
ต้องมีที่ว่างในภาชนะสำหรับการหมักคุณภาพสูงของมวล
ไวน์ของหวานสำหรับนักชิม
แฟน ๆ ของเครื่องดื่มชั้นสูงจะไม่ปฏิเสธที่จะลิ้มรสไวน์ที่มีกลิ่นหอมที่ทำจากกลีบกุหลาบ ทำจากส่วนประกอบเพียง 3 อย่างคือน้ำกุหลาบและน้ำตาลทราย กลีบดอกที่ล้างและแห้งจะสับละเอียดด้วยเครื่องปั่น พวกเขาใส่ไว้ในจานแก้ว เทน้ำปิดด้วยผ้ากอซแล้ววางในห้องอุ่น เมื่อเวลาผ่านไปมวลจะเริ่มหมัก
หลังจากผ่านไป 3 วันเนื้อจะถูกนำออกจากสาโทอย่างระมัดระวัง บีบและทิ้ง น้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลเพื่อลิ้มรส ถุงมือยางถูกดึงที่คอและนำไปไว้ในที่อบอุ่น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 3 ปี
เพื่อให้ได้ไวน์แห้งน้ำตาลจะถูกเพิ่มในอัตรา 1 ถึง 5
น้ำยาบำบัดสำหรับทุกโอกาส
ส่วนผสมจากธรรมชาติมักใช้ในการสร้างยา ในทำนองเดียวกันมีการเตรียมทิงเจอร์ของกลีบกุหลาบบนวอดก้า
จะต้องมีส่วนผสม:
- กลีบกุหลาบ;
- วอดก้า;
- น้ำตาลทราย;
- มะนาว;
- น้ำ.
กลีบดอก (0.5 กก.) ปกคลุมด้วยน้ำตาลทราย (300 กรัม) นวดเล็กน้อยแล้วเติมน้ำ (3 ลิตร) ที่อุณหภูมิห้อง ปิดด้วยผ้าก๊อซพับหลาย ๆ ชั้นทิ้งไว้ประมาณ 10 วัน ของเหลวที่ได้จะถูกกรองเพิ่มวอดก้า (500 กรัม) และน้ำมะนาว ผัดปิดฝาและนำไปไว้ในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน
หลังจากช่วงเวลาที่กำหนดทิงเจอร์จะเทลงในเครื่องแก้วระวังอย่าให้ตะกอนสั่น เก็บในห้องเย็นอีก 4 สัปดาห์หลังจากนั้นจะใช้ในการรักษาโรคต่างๆ
ปรากฎว่าดอกไม้พระราชทานที่น่าตื่นตาตื่นใจไม่เพียง แต่ให้อารมณ์ที่น่าพอใจ ของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพถูกเตรียมจากพวกเขาซึ่งคุ้มค่ากับความสนใจของนักชิมที่แท้จริง อาจจะคุ้มค่าที่จะนำไปปฏิบัติอย่างน้อยหนึ่งในสูตรอาหารที่เสนอ? และให้กลิ่นหอมของดอกกุหลาบอันงดงามเติมเต็มความทรงจำของฤดูร้อนที่ร้อนระอุ