ทำสลัดกับถั่วและเห็ดตามสูตรต่างๆ
ไม่มีสูตรสลัดมากเกินไปเพราะมันน่าเบื่ออย่างรวดเร็วคุณจึงอยากลองอะไรใหม่ ๆ อยู่เสมอ สลัดกับถั่วและเห็ดซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมมีอยู่ในหลายรุ่นโดยมีและไม่มีการย่างปรุงรสด้วยมายองเนสหรือมะเขือเทศ ทุกคนสามารถเลือกสูตรอาหารได้ตามใจชอบ
สลัดเห็ดและถั่วกระป๋อง "Pyatiminutka"
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- ถั่วกระป๋องสีใดก็ได้ 1 กระป๋อง (แดงขาวผสมที่สำคัญที่สุด - ไม่มีมะเขือเทศ)
- เห็ดดองหนึ่งกระป๋อง (คุณสามารถใช้เห็ด)
- มะเขือเทศสด 1 หรือ 2 ลูกขึ้นอยู่กับขนาด
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
- สมุนไพรสดกลุ่มเล็ก ๆ (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือส่วนผสม)
- croutons สำเร็จรูปขนาดเล็ก 1 ห่อ
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- เปิดเมล็ดถั่ววางบนตะแกรงหรือกระชอนล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้ของเหลวระบายออก
- ระบายน้ำดองออกจากแชมปิญอง ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่งหรือเป็น 4 ชิ้น ในกรณีที่ใช้เห็ดแล้วไม่สามารถหั่นได้
- บดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สับสมุนไพรให้ละเอียด
- ใส่เห็ดถั่วและมะเขือเทศในชามขนาดพอเหมาะ โรยด้วยสมุนไพรปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น โรยด้วย croutons ด้านบนและเสิร์ฟ
ไม่เป็นไรถ้าสลัดกับเห็ดถั่วและ croutons จะอยู่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงพร้อมกับ croutons อร่อยแม้จะแช่
หากคุณไม่มี croutons สำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านอยู่ในมือคุณสามารถทำจากขนมปังด้วยตัวคุณเอง ก็เพียงพอที่จะทอดสองสามชิ้นในเครื่องปิ้งขนมปังย่างกับกระเทียมและหั่นเป็นก้อน วิธีที่สองคือทอดขนมปังในกระทะแล้วบด
สลัด "มีคุณค่าทางโภชนาการ" กับถั่วและเห็ด
อาหารจานนี้จะมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากองค์ประกอบและวิธีการเตรียมแตกต่างกัน สลัดกับเห็ดและถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่เนื่องจากการคั่วทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจและเข้มข้น
คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เห็ดดอง 1 กระป๋อง (ทั้งก้อนหรือสับ)
- ธนาคาร ถั่วแดง, กระป๋อง;
- หัวหอม
- ต้นไม้เขียวขจี
- แครกเกอร์ (ข้าวไรย์หรือข้าวสาลี);
- 1-1.5 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การเตรียมสลัดกับถั่วและเห็ดทีละขั้นตอน:
- หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ
- ทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
- สะเด็ดน้ำมันออกจากเห็ดและถั่วใส่หัวหอม ทอดอีกเล็กน้อย
- ใส่สมุนไพรสับลงในกระทะคนให้เข้ากันและนำออกจากเตา
- ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นแล้วนำเข้าตู้เย็น ควรผสมอย่างน้อยสองสามชั่วโมง แต่ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้เป็นวัน
- ก่อนเสิร์ฟสลัดจะต้องปรุงรสและโรยด้วย croutons
หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนถั่วแดงเป็นถั่วขาวและต้มถั่วธรรมดาแทนถั่วกระป๋อง แต่จะใช้เวลานานกว่าเพราะถั่วใช้เวลาปรุงอาหารนาน
สลัดกับน้ำสลัดมะเขือเทศ
ผู้ที่ไม่ชอบมายองเนสสามารถทำสลัดได้โดยไม่ต้องใส่มัน การแต่งกายด้วยมะเขือเทศจะเป็นการเพิ่มที่ผิดปกติ แต่ก็อร่อยไม่น้อย สูตรนี้ไม่ใช้เห็ดดอง แต่สด ดังนั้นอาหารจึงมีรสที่ค้างอยู่ในคอเห็ดที่น่ารื่นรมย์
อาหารจะต้องมีส่วนผสม:
- เห็ด 250 กรัม
- ถั่วกระป๋องหรือต้ม 250 กรัม
- หัวหอม
- แครอทหัวเล็ก;
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
- ผักใบเขียวพริกไทยและเกลือ
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดผัก
การเตรียมสลัดกับถั่วและเห็ดทีละขั้นตอน:
- แครอท ขูดหรือเหมือนสลัดเกาหลี
- สับหัวหอมเป็นก้อน ผัดกับแครอทจนนุ่ม
- ใส่เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในผัก ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
- ระบายน้ำดองออกจากถั่วใส่ผักลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ใส่สมุนไพรสับเกลือและพริกไทยตามชอบ คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้จานเย็นลงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ เมื่อเตรียมสูตรสลัดนี้ด้วยถั่วและเห็ดทอดคุณสามารถนำถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับไส้และอย่าใส่พาสต้าหรือซอสมะเขือเทศ
สลัดกับถั่วและเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจเนื่องจากส่วนประกอบทั้งสองนี้อุดมไปด้วยโปรตีน
สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเพิ่ม แต่เป็นอาหารจานเดียว จะปรุงหรือไม่ทอดก็ได้ขึ้นอยู่กับอารมณ์ของคุณ หลัก ๆ คือซื้อส่วนผสมกระป๋องสำรองไว้