วิธีทำซุปเนื้อสับ: สูตร TOP-3 สำหรับทุกวัน
หลักสูตรแรกเป็นส่วนสำคัญของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ซุปเนื้อสับมีหลากหลาย เป็นที่นิยมเนื่องจากความเรียบง่ายในการเตรียมและน้ำซุปที่เข้มข้นซึ่งตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ สูตรสำหรับอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องมีการย่างที่ซับซ้อนหรือทักษะการทำอาหารพิเศษ
ซุปครีมเนื้อสับ
ในการเตรียม 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
- เนื้อสับ - 350 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ผักชีลาว - 15-20 กรัม
- ครีม - 150 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- เครื่องเทศ.
หากจานกลายเป็นของเหลวให้เพิ่มผักมากขึ้น
การเตรียมทีละขั้นตอนและรูปถ่ายของสูตรซุปกับเนื้อสับ:
- ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วต้ม นำโฟมออกระหว่างการปรุงอาหาร เติมเกลือลงในน้ำ
- ขูดแครอท
- สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน ใส่แครอทลงในกระทะแล้วผัดจนนุ่ม
- ใส่เครื่องเทศและเกลือลงในภาชนะที่มีเนื้อสับ ผสมมวล เรารวบรวมเนื้อสับเต็มช้อนชาและปั้นลูกชิ้น
- ใส่ผักผัดลงในกระทะ นำน้ำซุปไปต้ม
- โยนลูกชิ้น ลดความร้อนและปรุงอาหารอีก 7-10 นาทีจนกว่าลูกชิ้นจะขึ้นสู่ผิวน้ำ
- ก่อนปรุง 3 นาทีเทครีมลงในซุปและใส่เกลือเล็กน้อย
ใส่ไข่ 1 ฟองลงในเนื้อไก่เนื้อและหมูสับ ไก่งวงสับมีความยืดหยุ่นมากกว่าและไม่จำเป็นต้องมีการยึดเกาะ
แกงจืดหมูสับและเนื้อวัว
สำหรับซุปที่มีเนื้อสับเราใช้เนื้อสัตว์สองประเภทคือเนื้อหมูและเนื้อวัวซึ่งได้น้ำซุปที่เข้มข้น ตัวเลือกที่แคลอรี่น้อยคือไก่งวงเหมาะสำหรับโรคกระเพาะอาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เนื้อหมู - 150 กรัม
- เนื้อ - 200 กรัม
- วุ้นเส้นสำหรับหลักสูตรแรก - 50 กรัม
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 5 สาขา;
- นม - 100 มล.
- ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก;
- เครื่องเทศ.
เราบิดเนื้อสับสำหรับซุปล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้แช่ขนมปังโดยไม่มีเปลือกในนมทิ้งไว้ 5 นาที หั่นหัวหอม ผัดส่วนผสมและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที
น้ำซุปปรุงอาหาร:
- เราทำความสะอาดและสับผัก: แครอท - ครึ่งวงหัวหอม - เป็นก้อน
- ผัดหัวหอม ใส่แครอทลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 5 นาทีเราถ่ายโอนทุกอย่างไปยังน้ำเดือด
- เราปั้นลูกชิ้น ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำซุปอย่างระมัดระวังต้มประมาณ 8-10 นาที
- เทวุ้นเส้นลงในซุป ปิดไฟหลังจากผ่านไป 5 นาที
สามารถทำซุปเนื้อสับเบา ๆ ได้ด้วย ถั่วเขียว และข้าวฟ่างซึ่งจะมาแทนที่มันฝรั่ง
ซุปผักแช่แข็งอย่างรวดเร็วพร้อมเนื้อสัตว์
หลักสูตรแรกแสนอร่อยของเนื้อหมูสับละเอียด (แทนเนื้อสับ) และผักแช่แข็งกลายเป็นอาหารที่น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- เนื้อหมู - 350 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ส่วนผสมสำเร็จรูปของผักแช่แข็ง - 350 กรัม
- กระเทียมหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- สับหมูให้ละเอียดและเป็นสีน้ำตาลด้วยไฟแรง
- ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อทอดประมาณ 1-2 นาทีโดยไม่มีฝาปิด
- เทน้ำเดือดลงในกระทะและนำเนื้อไปครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 30 นาที)
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งใส่ลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม
- โยนผักแช่แข็งต้มประมาณ 10 นาที
- นำผิวออกจากมะเขือเทศสดหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ หลังจาก 3 นาทีนำออกจากเตา
ในการปอกมะเขือเทศโดยไม่ทำลายเนื้อคุณต้องใส่ไว้ในน้ำเดือด 30 วินาที
ซุปบัควีทกับลูกชิ้น
บัควีทอุดมไปด้วยวิตามินธาตุและแร่ธาตุซึ่งเรียกว่า "ราชินีแห่งธัญพืช" ซุปกับเนื้อสับและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ส่วนผสมสำหรับน้ำ 3 ลิตร:
- buckwheat groats - 4 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว 15% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ใบกระวาน;
- น้ำมันพืช;
- เครื่องเทศ.
ทำอาหารแบบนี้:
- หั่นแครอทเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ สับผักที่เหลือเป็นก้อน
- เราเรียงลำดับบัควีททำความสะอาดจากจุดล้างในน้ำเย็นทำให้แห้งและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที
- เราใส่น้ำในกองไฟ หลังจากเดือดใส่มันฝรั่งและบัควีทลงไป เกลือและปรุงอาหารทุกอย่างจนสุกครึ่ง
- ผสมเนื้อสับกับครีมและเครื่องเทศ ทำลูกชิ้น. ใส่ในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 7-8 นาที
- ผัดแครอทใส่ใบกระวานและเครื่องเทศ เราเปลี่ยนการทอดเป็นซุป หลังจาก 3 นาทีปิดไฟและปล่อยให้จานชง
ลูกชิ้นสามารถแช่แข็งได้ในช่องแช่แข็งโดยห่อด้วยพลาสติก วิธีนี้จะช่วยให้ทำซุปเนื้อสับต่อไปได้ง่ายขึ้น
ซุปเนื้อสับเบา ๆ สามารถ "ประกอบ" ได้จากส่วนผสมเกือบทุกชนิดในตู้เย็น คุณยังสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทดลองสูตรอาหารที่มีตัวเลือกมากมายสำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ
ฉันชอบสูตรเหล่านี้มาก! อร่อยและไร้ปัญหา! ปรุงง่าย แต่อร่อย!)))