ใบโหระพาแห้งประโยชน์และการเตรียมอาหาร
ใบโหระพาแห้งมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ในการแพทย์พื้นบ้านชาทำจากมันซึ่งมีฤทธิ์กดประสาทและยังช่วยขจัดนิ่วออกจากไตและกระเพาะปัสสาวะ หากคุณบริโภคใบโหระพาแห้งด้วย ถั่วแดง หรือถั่วร่างกายผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขจำนวนมากและกระตุ้นการฟื้นฟูเซลล์ประสาท อ่านเกี่ยวกับ:โหระพา - ประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอันตราย!
หากคุณเติมใบโหระพาแห้งลงในน้ำอุ่นคุณสามารถใช้บ้วนปากได้ ยาต้มใบโหระพานี้มีฤทธิ์แก้ปวดและยืดกล้ามเนื้อซึ่งช่วยในการรักษาแผลและแผลในปาก น้ำยาอุ่น ๆ จะดีสำหรับอาการเจ็บคอและถ้าคุณใช้ทิชชู่เปียกแล้วทาที่ข้อก็จะช่วยบรรเทาอาการอักเสบและปวดได้ ใบโหระพาแห้งใช้ในน้ำมันหอมระเหยเพื่อรักษาโรคหอบหืดและวัณโรค
ในญี่ปุ่นจีนและอินเดียใบโหระพาแห้งใช้ในการเตรียมมาสก์สำหรับใบหน้าและมือเช่นเดียวกับในการรักษาโรคผิวหนังเนื่องจากเครื่องเทศนี้มีสารต้านเชื้อรา
ในการปรุงอาหารใช้ใบโหระพาแห้งเป็นเครื่องปรุงรสเพิ่มลงในซอสเนื้อสัตว์และน้ำสลัด เครื่องเทศนี้มีกลิ่นหอมมากดังนั้นจึงถูกเพิ่มลงในแป้งสำหรับพายเช่นเดียวกับในหมักสำหรับปลาเค็ม ใบโหระพาแห้งมีอยู่ในอาหารอิตาเลียนเกือบทั้งหมด เครื่องปรุงรสนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารฝรั่งเศสอังกฤษและกรีก
ทำใบโหระพาแห้ง
กะเพราแห้งทำเองที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ต้องล้างพืชที่เก็บเกี่ยวให้ดีจากนั้นใบจะต้องแยกออกจากลำต้น สับลำต้นแล้วใส่ในเครื่องอบไฟฟ้า
ไม่สามารถบดใบไม้ได้มิฉะนั้นน้ำมันหอมระเหยทั้งหมดจะระเหยไปในระหว่างการอบแห้ง ควรทำให้แห้งทั้งใบและบดทันทีก่อนใช้
ใบโหระพาแห้งที่อุณหภูมิ 36เกี่ยวกับค - 45เกี่ยวกับC. ใบจะพร้อมเก็บใน 10-12 ชั่วโมงและต้องทิ้งลำต้นไว้ในเครื่องอบเป็นเวลาสองวัน ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการอบแห้งคุณสามารถตั้งอุณหภูมิสูงสุดที่เครื่องอบผ้าของคุณสามารถรักษาได้ หากคุณตั้งอุณหภูมิสูงสุดไว้ตั้งแต่ต้นแล้ว ก้านใบโหระพา จะไหม้ หลังจากการอบแห้งใบโหระพาทั้งใบสามารถเก็บไว้ในบ้านได้นานถึงเจ็ดปีโดยไม่เสียรสชาติ หากใบถูกบดก่อนเก็บรักษาจะสูญเสียคุณสมบัติหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์