วิธีทำน้ำฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำน้ำฟักทองที่บ้านได้ในช่วงฤดูหนาวหลังการเก็บเกี่ยวหรือหลังจากนั้นเมื่อคุณมีเวลาว่างมากขึ้น แม้ว่าฟักทองจะเก็บไว้ได้นาน แต่น้ำผลไม้สำเร็จรูปใช้พื้นที่น้อยกว่าผลไม้ขนาดใหญ่ แม้จะผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วฟักทองก็ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้ได้ คุณสามารถปรับปรุงคุณภาพของเครื่องดื่มได้โดยการเติมน้ำผลไม้และเบอร์รี่ต่างๆ

วิธีทำน้ำฟักทองเพื่อสุขภาพ

เพื่อให้ได้น้ำฟักทองแสนอร่อยคุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิตที่บ้านอย่างเคร่งครัด สิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะต้องเลือกผลไม้ฟักทองที่เหมาะสมสำหรับน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการแปรรูป

สิ่งที่สามารถเกิดขึ้นได้และสิ่งที่สามารถหลีกเลี่ยงได้เมื่อเก็บเกี่ยวน้ำฟักทอง:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำฟักทองขมคุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้ขนาดใหญ่ที่สุกเกินไป นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ฟักทองที่ไม่เหมาะสำหรับการใช้น้ำผลไม้ ฟักทองจะขมหากมีความชื้นน้อยเกินไปในระหว่างการเจริญเติบโต ด้วยการเก็บรักษาระยะยาวความขมจะปรากฏในผลไม้ด้วย
2. น้ำฟักทองมีเนื้อข้น เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ทินเนอร์จะมีการเติมน้ำในระหว่างการเตรียม เครื่องดื่มสำเร็จรูปเจือจางด้วยน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำส้ม
3. ส่วนประกอบตามธรรมชาติของน้ำผลไม้ไม่มีสารกันบูดหรือกรดใด ๆ เมื่อเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวให้เพิ่มกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวธรรมชาติ การขาดกรดสามารถนำไปสู่การหมัก
4. เพื่อเก็บรักษาน้ำผลไม้ไว้จนถึงการเก็บเกี่ยวฟักทองครั้งต่อไปจำเป็นต้องเก็บกระป๋องน้ำผลไม้ที่รีดแล้วไว้ในที่แห้งและเย็น

ในการเตรียมน้ำผลไม้ให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำผลไม้เครื่องบดเนื้อหรือเตรียมด้วยวิธีง่ายๆด้วยตนเอง ฟักทองต้มหรืออบในเตาอบพร้อมกับเติมน้ำ

น้ำแอปเปิ้ลฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

ในบรรดาสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการทำน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวสถานที่พิเศษเป็นของสูตรที่ใช้แอปเปิ้ลและฟักทองพร้อมกัน นี่ไม่ใช่แค่น้ำผลไม้แสนอร่อย แต่เป็นน้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งเด็กและผู้สูงอายุ

ส่วนผสมคั้นน้ำ:

• ฟักทองทุกประเภท - 4 กก.
• มะนาวขนาดกลาง;
• แอปเปิ้ลสุกฉ่ำ 2 กก.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำ 0.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดผลไม้ให้แห้ง เปลือกและเมล็ด หั่นฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามลึกหรือกระทะ เติมน้ำใส่ไฟและเดือด
3. ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ฟักทองและแอปเปิ้ลนิ่มลง สะเด็ดน้ำและส่งผลไม้ต้มผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ การรักษาความร้อนเป็นทางเลือก ส่งวัตถุดิบสดใหม่ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้โดยตรง ชิ้นแอปเปิ้ลและฟักทองต้มสามารถบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
4. ใส่มะนาวในไมโครเวฟ 2-3 นาทีแล้วบีบน้ำออก
5. เทน้ำตาลลงในแอปเปิ้ลซอสและน้ำมะนาว เติมน้ำต้มสุก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ต้ม 3 นาที
6. เทน้ำร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อทันที

เก็บชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า

น้ำฟักทองในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมน้ำฟักทองพวกเขาใช้อุปกรณ์ในครัวที่ทันสมัย ​​- หม้อหุงช้า เครื่องดื่มจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอนข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือการทำน้ำผลไม้ครั้งละเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำฟักทอง 100 กรัมจากผู้เล่นหลายคนคือ 31 กิโลแคลอรี

เนื้อฟักทองที่เตรียมไว้ 2.5 กก. จะต้องใช้มะนาวหนึ่งแก้วน้ำตาลหนึ่งแก้วกรดซิตริก 20 กรัมและน้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร

วิธีเตรียมเครื่องดื่ม:

1. ล้างฟักทองหวานให้สะอาดแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ขั้นแรกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ หลาย ๆ ชิ้นเพื่อง่ายต่อการลอกผิวหนังที่หนาแน่นและนำเมล็ดออก
2. หั่นฟักทองชิ้นใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำลงในก้อน
3. เลือกโหมด "การดับเพลิง" และตั้งเวลาเป็นเวลา 40 นาที ปิดฝาและกดปุ่ม "เริ่ม"
4. หลังจากปิดเครื่องแล้วให้ตีฟักทองต้มให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
5. บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วใส่ลงในน้ำซุปข้น เทน้ำตาลและกรดซิตริก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากน้ำผลไม้ข้นเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำต้มสุกได้
6. เรียกใช้ multicooker อีกครั้งเพื่อให้น้ำเดือดและเดือดประมาณสองสามนาที
7. เทน้ำร้อนลงในขวด หลังจากระบายความร้อนเสร็จแล้วให้ย้ายกระป๋องน้ำผลไม้ไปที่ตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดิน

ฟักทองและน้ำมะเฟืองสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ในการทำน้ำผลไม้ ปริมาณฟักทองและมะเฟืองในอัตราส่วน 1: 1

สำหรับฟักทอง 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งแก้ว (200 มล.)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมฟักทองก่อนวางลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. รับน้ำฟักทองโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. คัดแยกและล้างมะยม วางบนผ้าขนหนูเพื่อทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
4. ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
5. เทน้ำผลไม้ทั้งสองลงในภาชนะลึกและเติมน้ำผึ้ง ผสมให้ละเอียดเพื่อให้น้ำผึ้งละลายหมด
6. น้ำผลไม้ต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์เพื่อให้สามารถส่งไปเก็บรักษาได้ในระยะยาว ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำผสมน้ำผึ้งลงในขวดโหลที่สะอาดปราศจากเชื้อ
7. วางตะแกรงในกระทะขนาดใหญ่ที่ด้านล่างหรือวางผ้าขนหนูพับหลาย ๆ ชั้น จากนั้นติดตั้งกระป๋องน้ำผลไม้โดยปิดฝาไว้ก่อนหน้านี้
8. เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้คอของกระป๋องอยู่เหนือผิวน้ำ
9. ใส่กระทะลงบนกองไฟและเริ่มกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ หลังจากเดือดแล้วให้เก็บขวดน้ำไว้ 25 นาที
10. ม้วนกระป๋องร้อนทันที

สูตรน้ำฟักทองผสมส้ม

ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรการทำน้ำผลไม้จากส้มและฟักทอง ฟักทองนั้นไม่ได้มีรสชาติพิเศษ แต่การเติมส้มลงไปเล็กน้อยคุณจะได้น้ำผลไม้ที่มีรสชาติพิเศษ

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำผลไม้:

• ฟักทองปอกเปลือก - 5 กก.
• สองขนาดกลาง ส้ม;
• มะนาวผิวบาง - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล 600 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม

กระบวนการคั้นน้ำ:

1. หั่นฟักทองที่ล้างไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นใหญ่ ๆ เพื่อให้สะดวกในการเลือกเมล็ดและตัดเปลือกออก หั่นชิ้นที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ย้ายฟักทองลงในภาชนะลึกและปิดด้วยน้ำที่ตกตะกอน เคี่ยวไฟปานกลางจนชิ้นฟักทองเปื่อย ตีด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้น
3. เทมะนาวและส้มด้วยน้ำเดือด นำเปลือกออกจากผลไม้แล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่น้ำตาลความเอร็ดอร่อยและเนื้อส้มสับลงในฟักทองบด เทน้ำในปริมาณ 1/3 ของน้ำซุปข้น ปรุงจนน้ำตาลละลายหมด
5. ธนาคารได้รับการล้างและฆ่าเชื้ออย่างดีในเตาอบหรือไมโครเวฟ
6. เทน้ำร้อนลงในขวดแล้วม้วนฝา ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วยืนจนเย็นสนิท

น้ำแครอทและฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ด้วยการรวมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอทและฟักทองเข้าด้วยกันผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีคุณสมบัติเป็นยาที่ไม่เหมือนใคร

ไม่ควรบริโภคน้ำแครอท - ฟักทองในกรณีที่ระบบทางเดินอาหารหยุดชะงัก

แครอท (2.5 กก.) ล้างและปอกเปลือก เปลือกและเมล็ดฟักทองพันธุ์หวานหั่นเป็นชิ้น (7.5 กก.)

ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อแปรรูปฟักทองก่อนแล้วจึงแครอท ผลที่ได้คือน้ำแครอทหนึ่งลิตรและน้ำฟักทอง 3 ลิตร

เทเครื่องดื่มทั้งสองลงในหม้อใบเดียวแล้วต้ม พอเดือดให้เอาโฟมออก เทน้ำตาล 100 กรัมผสมให้เข้ากัน ต้มน้ำ 3 นาที

เทน้ำร้อนที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้นำชิ้นงานไปที่ตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ

วิธีทำน้ำฟักทองใส่เนื้อ

น้ำฟักทองข้นหอมเตรียมโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ฟักทองเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับทำเครื่องดื่ม ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของเนื้อเยื่อและความชอบส่วนบุคคล

สำหรับเนื้อฟักทอง 5 กก. ให้ใส่กรดซิตริก 10 กรัม

ขั้นตอนการคั้นน้ำ:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเอาเมล็ดออก ฟักทองฝานเป็นเส้น ๆ เพื่อง่ายต่อการปอกเปลือก
2. หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ สำหรับฟักทองที่เตรียมไว้ 5 กก. คุณจะต้องมีภาชนะ 10 ลิตร
3. เติมน้ำบริสุทธิ์ให้พอท่วมชิ้นฟักทอง สิ่งนี้จะทำให้น้ำข้นมีความสม่ำเสมอเหมือนมันฝรั่งบด สำหรับเครื่องดื่มทินเนอร์ให้เติมน้ำมากขึ้น
4. ตั้งกระทะไฟกลางแล้วนำไปต้ม เวลาเตรียมน้ำผลไม้ - 10 นาที หากเนื้อฟักทองหนาแน่นเกินไปจะใช้เวลานานกว่าจะนิ่ม
5. ใช้เครื่องปั่นมือตีชิ้นฟักทองต้มทั้งหมดอย่างระมัดระวังจนน้ำซุปข้น
6. ถึงเวลาเติมน้ำตาลและกรดซิตริกเพื่อให้เครื่องดื่มมีความหวานตามต้องการ สำหรับน้ำผลไม้สำเร็จรูปประมาณ 7.5 ลิตรเติมน้ำตาล 350 กรัมและกรดซิตริก 10 กรัม
7. วางกระทะลงบนกองไฟอีกครั้งแล้วนำไปต้ม เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ไหม้คุณต้องคนให้เข้ากัน
8. เทน้ำอะโรมาติกลงในขวดที่ปราศจากเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

เจือจางน้ำข้นกับน้ำผลไม้เหลวอื่น ๆ ในฤดูหนาวก่อนใช้

การปรุงน้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวด้วยแอปริคอตแห้ง

การทำน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายแสนง่ายด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องดื่มอร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ ต้องการส่วนผสมเพียงสองอย่าง - แอปริคอตแห้งและฟักทอง จำนวนจะสุ่มตามความชอบส่วนบุคคล คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเลย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำสะอาดลงในช่องด้านล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้จนถึงเครื่องหมายด้านบน ใส่ภาชนะลงในกองไฟ
2. ติดตั้งอุปกรณ์รวบรวมเครื่องดื่มและวางตะแกรง
3. ใส่ฟักทองที่ปอกเปลือกและสับไว้แล้วพร้อมกับแอปริคอตแห้งบนตะแกรง ปิดฝาให้สนิท นึ่งผลไม้ด้วยไฟปานกลาง
4. วางกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อไว้ใต้ท่อสำหรับเก็บน้ำผลไม้สำเร็จรูป
5. ถอดโถที่เต็มแล้วใส่แทนเพื่อน รีดน้ำร้อนทันที ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มแสนอร่อยจะเพิ่มขึ้นหากเก็บขวดไว้ในตู้เย็น

ควบคู่น้ำทะเล buckthorn และฟักทอง

เมื่อถึงเวลาสุกของทะเล buckthorn คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเสริมจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn และฟักทอง

ส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่ม:

• สุก ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 1.5 กก.
• น้ำฟักทอง - 5 ลิตร
• น้ำสะอาด - 250 มล.

ใช้วิธีใดก็ได้ในการทำน้ำฟักทอง คุณสามารถต้มฟักทองด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้น น้ำฟักทองที่ดีทำด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

เพื่อให้ได้น้ำทะเล buckthorn ก่อนอื่นจะต้องคัดแยกผลเบอร์รี่ล้างและอบให้แห้ง เทลงในกระทะลึกและเติมน้ำเพื่อเคลือบผลไม้ ต้มเนื้อหาจนกว่าผลเบอร์รี่จะนิ่ม

ถูมวลที่ต้มแล้วผ่านตะแกรงโลหะ ผสมน้ำผลไม้ทั้งสองอย่างในภาชนะเดียว เทน้ำลงในแก้วแล้วต้มอีกครั้ง

เทน้ำร้อนลงในขวด ม้วนและส่งเพื่อจัดเก็บ

เราได้นำเสนอเพียงส่วนเล็ก ๆ ของวิธีการทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว น้ำฟักทองที่เตรียมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาวจะช่วยได้จริงในวันที่อากาศหนาว เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจะช่วยให้สุขภาพของสมาชิกทุกคนในครอบครัวดีขึ้นเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย

วิดีโอเกี่ยวกับการทำน้ำฟักทอง