พายรูบาร์บแสนอร่อย - ของหวานเพื่อสุขภาพ
พายรูบาร์บไม่เพียง แต่เป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของวิตามินอีกด้วย ตามลักษณะรสชาติของผักนั้นคล้ายกับแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน หากคุณมีสูตรพายแอปเปิ้ลที่ชื่นชอบคุณสามารถแทนที่ฟิลเลอร์ด้วยน้ำซุปข้นรูบาร์บ สิ่งนี้จะทำให้คุณได้รับรสชาติใหม่ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ วันนี้มีสูตรพายรูบาร์บมากมายคุณสามารถเลือกหนึ่งในสูตรยอดนิยม
พายแป้งยีสต์
ในการทำเค้กคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ยีสต์ 100 กรัม
- นม 300 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- เนย 150 กรัม
- ไข่ 3 ชิ้น;
- แป้ง 3 ถ้วย;
- เกลือ 5 กรัม
- รูบาร์บบด 300 กรัม
ยีสต์ต้องบดเทนมอุ่นใส่น้ำตาล
คนให้เข้ากันทิ้งไว้ 20 นาที ละลายเนยด้วยไฟอ่อนและปล่อยให้เย็นลงในอุณหภูมิห้อง จากนั้นคุณต้องรวมองค์ประกอบกับยีสต์ไข่น้ำมันเกลือ หลังจากคนเข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป นวดแป้งประมาณ 10-15 นาที ถัดไปคุณต้องม้วนเค้กที่เหมือนกันสองชิ้น ความหนาและขนาดของเปลือกโลกขึ้นอยู่กับขนาดของแผ่นอบ บนเค้กก้อนแรกวางน้ำซุปข้นจาก รูบาร์บ แล้วปิดทับด้วยเค้กชิ้นที่สอง ขอบต้องยึดให้แน่น พายมีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอ แต่ไม่อุดตัน ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารอันโอชะแบบอุ่น ๆ
สูตรวิดีโอสำหรับเค้กสปันจ์กับผักชนิดหนึ่ง
ขนมพัฟ
สำหรับขนมที่เบาและโปร่งสบายในช่วงต้นฤดูร้อนพายรูบาร์บขนมพัฟเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ผสมผสานแป้งที่รีดบาง ๆ เข้ากับไส้จำนวนมากได้อย่างลงตัว สูตรนี้เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและสามารถเตรียมการรักษาได้ภายใน 30 นาที อย่างไรก็ตามแนะนำให้ซื้อแป้งชนิดนี้สำเร็จรูปและนำมารีดที่บ้านเท่านั้นเนื่องจากเทคโนโลยีในการเตรียมแป้งมีความซับซ้อน
คุณจะได้รับความรู้สึกที่สดใสขึ้นหากรูบาร์บไม่ได้เป็นชิ้น ๆ แต่อยู่ในรูปของน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้สามารถต้มผักในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที
ขนม Shortcrust - พื้นฐานสำหรับการรักษาแสนอร่อย
ทาร์ตรูบาร์บที่ทำจากขนมชนิดชอร์ตคัสต์โดดเด่นด้วยโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน การใช้รูบาร์บในสูตรนี้ทำให้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม นี่คือรสชาติใหม่และน่ารื่นรมย์และที่สำคัญที่สุดคือประโยชน์ต่อสุขภาพ ในการเตรียมแป้งคุณจะต้อง:
- แป้ง 350 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- เนย 150 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ไข่ 1 ชิ้น
ในการเตรียมแป้งน้ำมันควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง บดกับน้ำตาลใส่ไข่คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงฟูและแป้ง แป้งควรนุ่ม แต่ไม่เหนียวติดมือ จากนั้นคุณต้องม้วนวงกลม 2 วงหนา 1.5-2 ซม. และอีก 0.5-1 ซม. ใส่รูบาร์บโรยด้วยน้ำตาลบนเค้กก้อนแรกแล้วปิดด้วยอันที่สอง
เมื่ออบไส้จะปล่อยน้ำผลไม้และแช่ชั้นล่างสุดของขนมชนิดชอร์ตคัสต์ซึ่งจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับขนมในขณะที่ฐานด้านบนจะทำให้ได้รูปลักษณ์ที่สวยงาม โรยด้วยน้ำตาลแคสเตอร์รสวานิลลาหากต้องการ
ของหวานกับ kefir
หากคุณกำลังมองหาสูตรพายรูบาร์บง่ายๆคุณสามารถทำขนมอบเช่นชาร์ลอตต์หรือมัฟฟินต่างๆ การใช้ไส้ผักชนิดหนึ่งจะช่วยให้คุณได้ลองอาหารจานใหม่ ขอแนะนำให้คำนึงถึงว่าผักนั้นค่อนข้างฉ่ำและการเติมน้ำตาลจะดีที่สุดรวมกับแป้งเล็กน้อย พายรูบาร์บกับคีเฟอร์หรือครีมเปรี้ยวเป็นของหวานจานด่วนสำหรับทั้งครอบครัวที่คุณสามารถทำได้ในเตาอบ
ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:
- รูบาร์บ 400 กรัม
- kefir 200 กรัม
- ไข่ 1 ชิ้น;
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
- โซดาที่ชุบด้วยน้ำส้มสายชู
- แป้ง 400 กรัม
ใส่น้ำตาลไข่โซดาและน้ำส้มสายชูลงใน kefir แล้วใส่ด้วยเครื่องผสม ใส่แป้งทีละน้อยเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่รูบาร์บหั่นเป็นชิ้นลงในแป้ง เทลงในถาดอบแล้วอบประมาณ 30-40 นาที
ทุกวันนี้แม่บ้านที่ให้ความสำคัญกับเวลาและเทคโนโลยีสมัยใหม่สามารถใช้เครื่องทำอาหารหลายอย่างได้ ในการดำเนินการนี้คุณต้องเลือกโหมดพิเศษ ขนมจะฟูและอบได้ดี ในการปรุงพายด้วยรูบาร์บในหม้อหุงช้าคุณสามารถเลือกองค์ประกอบเดียวกันกับเมื่อเตรียมขนมด้วย kefir
การรวมรูบาร์บกับอาหารอื่น ๆ
วันนี้คุณสามารถหาสูตรมากมายสำหรับการทำผักชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตามอาหารที่นำเสนอจำนวนมากยังคงมีรสหวานแม้ว่าจะมีรสเปรี้ยวของผักก็ตาม แล้วผลิตภัณฑ์ลึกลับและมีประโยชน์นี้ทำงานร่วมกับอะไรได้ดีที่สุด?
เมื่อใช้เครื่องปรุงรสสำหรับไส้พายรูบาร์บให้ดีที่สุดดังนี้:
- อบเชย;
- ลูกจันทน์เทศ;
- ช็อคโกแลต.
พวกเขาจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่ซ่อนความเป็นไปได้ของรสชาติของไส้เอง
จากผลไม้พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับรูบาร์บ สตรอเบอร์รี่ และแอปเปิ้ล ในขณะเดียวกันการใช้น้ำตาลสำหรับขนมที่เตรียมไว้สามารถลดลงได้เนื่องจากความหวานของผลิตภัณฑ์เอง คุณยังสามารถเพิ่มน้ำขิงมะนาวหรือมะนาวเพื่อให้ทาร์ตรูบาร์บเป็นของโปรด