Mabango at malusog na itim na abo ng bundok - mga recipe para sa taglamig para sa kalusugan at hindi lamang

Sa taong ito, lalo akong nasiyahan sa pag-aani ng itim na abo ng bundok; nagsimula akong mangolekta ng mga resipe para sa taglamig ng mga berry na ito sa tag-init. Natagpuan ang maraming uri ng siksikan, nais kong maghanda ng hindi gaanong para sa tsaa, ngunit para sa mga layunin ng gamot. Ang aking lola ay palaging may isang pares ng mga garapon sa stock, at ibinigay niya ito sa amin sa taglamig upang hindi kami malamig. Ano pa ang magagawa mo?

Itim na chokeberry, chokeberry at itim na bundok na abo lamang - ang mga recipe para sa taglamig ng mga natatanging berry na ito ay nakolekta hindi lamang ng mga masigasig na hostesses, kundi pati na rin ng mga herbalist. Ang isang buong pantry ng bitamina ay nakolekta sa makintab na lila-itim na berry. Dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal, ang mountain ash ay may nakapagpapagaling na epekto sa ating katawan. Sa katutubong gamot, ginagamit ito upang maghanda ng mga nakagagamot na tincture o decoctions. At sa kusina, maaari ding magamit ang mga itim na berry, dahil mayroon silang isang napaka-orihinal na panlasa. At kung ano ang pinaka-kawili-wili ay ang tumpak na pagbubukas nito sa proseso ng pagluluto. Kung ang hilaw na abo ng bundok ay tila maasim at kahit mapait, pagkatapos ang lutong jam mula rito ay magiging masarap at napakagandang kulay.

Itim na abo ng bundok - mga recipe para sa taglamig ng masarap at malusog na paghahanda

Siyempre, ang pinakamahusay na pagpipilian upang maghanda ng chokeberry at i-save ang lahat ng mga nutrisyon ay upang i-freeze o matuyo ang mga berry. Maaari mo ring i-hang ang mga ito sa mga bungkos sa isang cool na lugar, ngunit hindi ito laging posible. Pagkatapos ang iba pang mga pamamaraan ng pag-aani ay upang iligtas. Gumagawa si Rowan ng magaganda at masarap na compotes at jam.

Mahusay na pumili ng mga berry para sa pag-aani ng taglamig pagkatapos ng hamog na nagyelo. Pagkatapos nawala ang kanilang mapait na tart na tala at naging matamis.

Pagpapagaling ng blackberry jam

Ang pagyeyelo ay hindi lamang ang paraan upang mapanatili ang mga bitamina sa mga berry. Maaari ka ring gumawa ng hilaw na jam mula sa kanila sa pamamagitan ng paghuhugas ng asukal. Ang pamamaraan ng pagluluto ay pareho raspberry jam... Ang Aronia ay hugasan at durog ng isang crush, natatakpan ng asukal sa pantay na sukat. Ang nasabing isang nakapagpapagaling na panghimagas ay nakaimbak sa ref. Ang pagkain ng ilang kutsara ng jam tuwing taglamig sa taglamig ay maaaring mapalakas ang iyong immune system.

Upang gawing mas masarap ang lasa ng jam, maaari kang magdagdag ng 1 limon, na baluktot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Jam na itim na bundok ng abo ng bundok

Upang maghanda lamang ng isang panghimagas para sa mga pancake o pancake para sa panggabing tsaa, kakailanganin ng kaunti pang oras at mga sumusunod na sangkap:

• itim na abo ng bundok - 1 kg;
• asukal - 1.5 kg;
• tubig - 0.5 l.

Una, ang syrup ng asukal ay ginawa, kumukuha ng 500 g mula sa kabuuang halaga ng asukal. Pagkatapos, ang mga berry ay ibinuhos ng syrup at pinakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ay umalis, mas mabuti sa magdamag, upang ang abo ng bundok ay babad sa syrup. Sa susunod na araw, idagdag ang natitirang asukal at pakuluan ang jam sa nais na kapal, at pagkatapos ay i-roll up ito.

Masarap na compote ng chokeberry

Para sa isang garapon na may kapasidad na 3 liters, sapat na 500 g ng mga berry, na maaaring mailagay kaagad dito pagkatapos na banlawan ang mga ito. Maipapayo din na magdagdag ng isang ikatlo ng lemon na gupitin sa mga hiwa sa abo ng bundok. Ang syrup ay inihanda sa isang hiwalay na mangkok mula sa 2.5 litro ng tubig at 500 g ng asukal. Kaagad na ibuhos ito sa isang garapon ng mga berry at igulong ito.

Blackberry jam na may lemon at orange