Ano ang gagawin mula sa mga raspberry, bukod sa jam - simple ngunit masarap na mga recipe

Sabihin mo sa akin kung ano ang gagawin mula sa mga raspberry, maliban sa jam? Sa taong ito mayroong isang malaking pag-aani lamang ng mga berry, karamihan sa mga ito ay naibenta, ngunit magkakaroon pa rin ng marami sa kanila. Pinagsama ko na ang nakapagpapagaling na delicacy, ngayon ay iniisip ko kung saan ilalagay ang natitira. Maaari itong iwanang para sa mga ibon, ngunit sayang ang aming paggawa, lalo na't dinidilig namin ang puno ng raspberry.

Maasim - matamis na raspberry ay minamahal ng kapwa matatanda at bata, sapagkat hindi lamang sila masarap, ngunit malusog din. Ang pinakatanyag na napakasarap na pagkain ay ang raspberry jam, na palaging aani sa napakaraming dami. Ngunit paano kung mayroon na silang isang buong istante sa bodega ng alak, ano ang gagawin sa mga raspberry, maliban sa jam? Ang unang bagay na naisip ang magluto ng compote. Hindi namin pag-uusapan ito, ang lahat dito ay simple at malinaw. Kung, pagkatapos nito, mayroon ka pang natitirang mga berry, maraming mas kawili-wili at pantay na masarap na mga recipe.

Ano ang gagawin mula sa mga raspberry, bukod sa jam

Ang mga mabangong berry ay maaaring hindi lamang isang matamis na panghimagas, kahit na sa lugar na ito madalas silang ginagamit. Ang isang orihinal na sarsa ay nakuha mula sa mga raspberry, kung saan maaari kang maghatid ng inihurnong manok, lalo na ang pato sa ilalim nito ay nakuha. At, syempre, maraming masasarap na matamis na pakikitungo at inumin, bilang karagdagan sa compote. Hindi sila nahihiya na maihain kahit sa isang maligaya na mesa.

Halimbawa, marahil ay magugustuhan mo ang mga raspberry:

• sarsa ng karne;
• igos;
• sbiten

Sarsa ng raspberry

Ang berry na pampalasa ay handa nang napakabilis, ngunit ang pinakamahalaga, hindi mo dapat iwan ang kalan. Mahalagang pukawin ang paghahanda sa lahat ng oras, kung hindi man ay masusunog ang mga berry. Una sa lahat, ibuhos ang suka sa kawali, ngunit hindi ordinaryong, mesa, ngunit balsamic, sa halagang 3 kutsara. l. Maglagay ng 258 g ng mga raspberry, iwisik ng 2 kutsara. l. asukal at iprito ang lahat, pagpapakilos paminsan-minsan. Kapag lumitaw ang mga bula, ibuhos sa isang maliit na port (250 ML) at kumulo sa loob ng 5 minuto. Sa oras na ito, maghalo sa 2 kutsara. l. tubig 1 tsp. almirol at idagdag sa masa. Habang hinalo, lutuin hanggang lumapot ang sarsa.

Ang mga frozen na berry ay angkop din para sa sarsa, at hindi nila kailangan ng defrosting.

Raspberry fig

Ang isang kagiliw-giliw na interpretasyon ng jam, ngunit lamang sa dry form, at medyo katulad sa marshmallow. Ang teknolohiya sa pagluluto ay kahawig ng pagluluto ng isang ordinaryong likidong panghimagas, ngunit kasama ang kasunod na pagpapatayo. Ang resipe ay simple: kailangan mo lamang ng mga berry at asukal sa isang 2: 1 na ratio (halimbawa, 2 baso ng berry at isang baso ng asukal, o 2 kg at 1 kg, ayon sa pagkakabanggit).

Una, iwisik ang asukal sa mga raspberry upang mailabas nila ang katas. Pagkatapos kumulo hanggang sa mawala ang likido at magsimulang maghiwalay ang masa mula sa kawali. Ngayon ay nananatili itong ikalat ang workpiece sa isang baking sheet na may linya na pergamino at iwanan matuyo. Ang igos ay magiging handa sa isang linggo. Gupitin ito sa mga bahagi o sa mga piraso at igulong ito.

Raspberry sbiten

Upang makagawa ng isang lumang inumin sa Russia, tatagal ng hindi bababa sa isang buwan, dahil dapat itong "manalo", iyon ay, ipasok. Una, dapat kang gumawa ng katas mula sa mga berry - 2 baso. Pagkatapos pakuluan ang 2 litro ng tubig, hayaan itong cool na bahagya, magdagdag ng juice at 2 tbsp. honey Ilagay muli sa kalan, pakuluan at kumulo ng 2 oras sa mababang init, pagpapakilos at pag-sketch. Hayaan itong cool, magdagdag ng 2 tablespoons sa maligamgam na syrup. l. lebadura at umalis ng magdamag sa isang mainit na lugar. Ngayon ibuhos sa isang lalagyan ng baso o kuta at ilagay sa bodega ng alak sa loob ng isang buwan. Kapag na-infuse ang sbiten, salaan ito at botelya.

Paano gumawa ng raspberry liqueur - video