Pagluluto ng masarap na beans sa kamatis para sa taglamig
Ang mga homemade na paghahanda ng gulay ay laging isang tagumpay sa malamig na panahon. Ang pagkakaroon ng lutong beans sa isang kamatis para sa taglamig, makakakuha ka ng isang mahusay na meryenda. Sa hinaharap, maaari itong isama sa mga salad, una at pangalawang kurso. Ang mga simpleng resipe na nakolekta sa pahinang ito ay magagamit para sa mga bihasang at baguhan na lutuin.
Paano magluto ng beans para sa taglamig
Mga sangkap:
- tuyong puting beans - isang kilo;
- kamatis sariwa - tatlong kilo;
- itim na mga peppercorn - isang kutsarita;
- dahon ng bay - dalawa o tatlong piraso;
- sili ng sili (maaari mong gawin nang wala ito) - kalahating pod;
- asin - isang kutsara;
- asukal - dalawang kutsara.
Paano magluto ng de-latang beans sa tomato sauce? Madali mong makayanan ang gawain kung maingat mong basahin ang sumusunod na resipe.
Una, ang mga beans ay kailangang ayusin, banlaw nang maayos at ilipat sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos punan ito ng maligamgam na tubig at iwanan ito ng ilang oras.
Kung ang mga beans ay sariwa pa rin, mabilis na lalago ang mga ito. Samakatuwid, mas mahusay na magsimulang maghanda sa umaga upang hindi makaligtaan ang tamang sandali.
Susunod, harapin ang mga kamatis. Alisin ang mga tangkay at gupitin ang balat. Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng sampung segundo, pagkatapos ay maingat na alisin ang mga ito sa isang slotted spoon. Alisin ang balat at igulong ang sapal sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Ilipat ang puree ng gulay sa isang malaking kasirola, magdagdag ng asin, pampalasa at asukal. Lutuin ito sa mababang init ng kalahating oras, pagkatapos ay idagdag ang beans at lutuin hanggang lumambot ang beans.
Paano isara ang mga beans na may mga kamatis para sa taglamig? Upang magawa ito, kailangan mo ng kalahating litro na lata at lata ng lata. Ang mga pinggan ay dapat na hugasan nang maayos sa tubig na tumatakbo at isterilisado. Ayusin ang natapos na beans sa mga garapon kasama ang mga "hanger" at igulong ang mga ito gamit ang isang wrench. Dati, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang 9% na suka sa bawat paghahatid. Tandaan na baligtarin ang mga garapon, takpan ang mga ito ng isang kumot, at iwanan ang mga ito sa temperatura ng kuwarto sa magdamag.
Sa isang pares ng mga araw, ang mga beans na may mga kamatis ay handa na para sa taglamig. Sa anumang oras, maaari mo itong gamitin upang maghanda ng mga sopas, pinggan o meryenda.
White bean at eggplant salad para sa taglamig
Ang iyong mga kamag-anak at kaibigan ay tiyak na pahalagahan ang orihinal na lasa ng produktong ito. Ang salad ng gulay ay perpektong umaakma sa mga espiritu at hindi mapapalitan sa panahon ng isang maligaya na kapistahan. Bilang karagdagan, maaari itong ihain bilang isang ulam na may karne, isda o manok sa isang araw ng linggo. Ang pag-iingat ng beans na may mga kamatis at eggplants ay hindi magdudulot sa iyo ng anumang mga paghihirap. Basahin lamang nang maingat ang resipe at ulitin ang lahat ng mga hakbang sa itaas pagkatapos namin.
Mga sangkap:
- dry beans - 500 gramo;
- bawang - 200 gramo;
- talong - dalawang kilo;
- anumang sariwang kamatis (maaaring masira o mapinsala) - isa at kalahating kilo;
- karot - 500 gramo;
- asin - dalawang malalaking kutsara na may slide;
- asukal - 250 gramo;
- suka 9% - 100 ML;
- langis ng gulay - 350 gramo.
Una sa lahat, ihanda ang iyong mga gulay. Ibabad ang beans sa loob ng 12 oras sa tubig, at pagkatapos pakuluan ang mga ito hanggang sa malambot.
Subukang huwag labis na lutuin ang mga beans, kung hindi man ay mahawig ang mga ito sa sinigang at magsisimula ka ulit muli.
Peel ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater. Libre ang paminta mula sa mga binhi at tangkay, gupitin ang pulp sa mga cube. Alisin ang mga husk mula sa bawang at mga balat mula sa mga kamatis. Talong hugasan at gupitin sa maliliit na piraso kasama ang alisan ng balat.
Gilingin ang mga kamatis at bawang na may isang gilingan ng karne, ilagay ang nagresultang katas sa daluyan ng init at dalhin ito sa isang pigsa. Sa sandaling lumitaw ang mga unang bula, magdagdag ng asin, suka at asukal sa isang kasirola. Ibuhos sa langis ng halaman.
Magdagdag ng lahat ng mga nakahandang gulay nang paisa-isa, na sinusunod ang agwat ng oras (mga tatlo o apat na minuto). Una ilagay ang mga karot sa katas, sinusundan ng paminta, at sa pinakadulo ang talong. Lutuin ang pagkain nang kalahating oras, at kapag naubos ang oras, ipadala ang beans sa kawali. Lutuin ang ulam para sa isa pang 20 minuto.
Ang mga beans na may mga kamatis para sa taglamig ay napaka-simpleng canning. Hugasan ang naaangkop na mga garapon sa anumang detergent o pulbos at pagkatapos ay iwiwisik muli ang baking soda. Ibuhos ang ilang tubig sa pinggan at ipadala ito sa microwave sa loob ng limang minuto (maaari kang maglagay ng maraming mga garapon dito nang sabay). Pakuluan ang mga takip ng metal sa tubig. Kailangan mo lamang ilagay ang salad sa mga nakahandang garapon at igulong.
Tulad ng dati, kailangan mong mag-ingat - ilagay ang mga pinggan sa takip at ibalot sa isang makakapal na tela. Sa susunod na araw, ang salad ay maaaring ilipat sa pantry, ref, o anumang madilim at cool na lugar.
Masisiyahan kami kung nais mo ng de-latang beans may kasamang kamatis. Ang mga recipe para sa taglamig na pinili namin para sa iyo sa pahinang ito ay medyo simple. Kumbinsido ka na kahit na ang isang tao na may mahinang pagkaunawa sa pagluluto ay maaaring hawakan ang mga ito.