Pagluto ng cherry plum compote para sa taglamig
Ang Cherry plum, na iba't ibang mga plum, ay magkatulad sa hugis, ngunit ang lasa at kulay ay medyo magkakaiba. Samakatuwid, tulad ng isang hindi pangkaraniwang at kaaya-aya na lasa ay dapat tangkilikin hindi lamang sa tag-init, ngunit din upang maghanda ng cherry plum compote para sa taglamig. Ang mga nagresultang hanay ng mga bitamina ay susuporta sa iyong katawan sa buong malamig na panahon. Ang isang baso tuwing umaga ay sapat na upang makaramdam ng masigla at may layunin sa buong araw.
Bakit kapaki-pakinabang ang cherry plum?
Ang puno ng cherry plum ay hindi naglalaman ng maraming asukal, ngunit naglalaman ito ng sapat na halaga ng sitriko, ascorbic at malic acid, bitamina A, B, E, PP, pectin, magnesiyo, posporus, iron, sodium, potassium, calcium. Ang nakalistang mga bitamina ay nagpapabuti ng kondisyon ng balat, nagpapabagal ng proseso ng pagtanda, at pinipigilan din ang impluwensya ng mga negatibong panlabas na salik sa katawan.
Ang mga bagong plucked cherry plum ay tinatrato ang avitaminosis, tiyan, nagpapasigla ng aktibidad ng bituka. Ang Cherry plum juice at compote, na napanatili para sa taglamig, ay ginagamit para sa mga sipon, sapagkat ito ay husay na tinatanggal ang mga radionuclide mula sa katawan. Salamat sa potasa sa fetus, maaaring maiwasan ang arrhythmia at lumakas ang kalamnan ng puso. Ang nakakarelaks at nakapapawing pagod na mga sangkap sa cherry plum ay nakakatulong na ibalik ang nervous system.
Kahit na ang mga buto ng masarap na prutas na ito ay may positibong epekto. Ang core ng cherry plum ay naproseso sa langis para sa mga pampaganda, tulad ng sabon. At ang shell ay ginagamit bilang batayan ng activated carbon.
Paano isara ang compote ng cherry plum?
Upang maihanda ang naturang inumin, mula sa mga kagamitan sa kusina, kailangan mo lamang ng isang kasirola kung saan lutuin ang syrup o cherry plum. Bago simulan ang trabaho, hugasan ang mga garapon ng soda. Kung walang soda, maaaring palitan ng mustasa ang mga pag-aari nito. Hindi ka maaaring gumamit ng mga tipikal na detergent, ang mga lalagyan na hindi mahusay na hugasan kasama ng kanilang mga residue ay maaaring gawing lason. Pagkatapos, kinakailangan, ang mga garapon at takip ay isterilisado upang maiwasan ang pagkasira ng mga probisyon sa pag-iimbak. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan upang ma-neutralize ang mga mikroorganismo sa mga dingding ng mga lalagyan ng salamin at takip. Ang kabiguan ng mga de-latang lata ay maaari ring humantong sa isang hindi sapat na masikip na takip ng takip sa leeg.
Palaging i-on ang lata pagkatapos ng pag-roll up, suriin kung ang likido ay tumutulo sa posibleng mga bukas na butas.
Mayroong maraming iba pang mga pagpipilian para sa pagluluto compote. Halimbawa, sa halip na isang ordinaryong kasirola, isang multicooker ang nagligtas. Ngunit ang canning compote mula sa ganitong uri ng kaakit-akit ay napakadali at madali na hindi ka dapat kumuha ng anumang karagdagang mga kagamitan sa kusina, at pagkatapos ay magdusa sa kanilang paglilinis, kung magagawa mo sa isang kawali.
Paano magluto ng cherry plum compote?
Nagbibigay ang resipe na ito para sa kumukulong compote at kasunod na paggamit nito nang walang pangmatagalang imbakan. Para sa taglamig, sa mga selyadong garapon, maaari ring itago ang pinakuluang cherry plum.
Proseso ng pagluluto - 30 minuto:
- Hugasan ang cherry plum, hatiin ito sa dalawang bahagi, alisin ang hukay.
- Kumuha ng isang 3-litro na kasirola na may malamig na gripo ng tubig at ilagay dito ang mga nakahandang prutas.
- Magdagdag ng 5 kutsarang asukal at pakuluan ang mga sangkap. Magluto ng 20 minuto.
- Patayin ang init at hayaang tumayo ang pagkain. Salain ang nagresultang compote sa pamamagitan ng isang salaan. Ang pinakuluang cherry plum ay hindi kailangang itapon, handa na itong matupok o maidagdag sa iba pang mga pinggan.
- Masiyahan sa iyong pagkain!
Ang Cherry plum compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Proseso ng pag-Canning - 20 minuto:
- Maghanda ng 2 kg ng cherry plum: hugasan at ilagay nang pantay sa tatlong malinis na 3-litro na garapon.
- Ibuhos ang isang 150 gramo na baso ng asukal at isang pakurot ng sitriko acid sa bawat garapon.
- Pakuluan ang 6 litro ng tubig at ibuhos ang nilalaman ng mga lalagyan. Igulong agad ang takip, baligtarin at balutin ng mainit.
- Pagkatapos ng isang araw, ilagay ang mga garapon sa kanilang normal na posisyon.
- Handa na ang dilaw na cherry plum compote.
Sa isang tatlong litro na garapon, 2.4 kg ng katamtamang sukat na cherry plum ay inilalagay sa itaas.
Ang Cherry plum compote para sa taglamig na may isterilisasyon
Bago ang canning, ang mga nakolektang prutas ay hugasan at tuyo. Hindi natanggal ang buto.
I-sterilize ang mga lalagyan ng baso ng pagkain.
Ilagay ang cherry plum sa 1/3 ng lata, habang ang bawat hiwalay na tumusok sa isang tinidor. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan para sa higit na saturation ng compote na may cherry plum juice.
Maghanda ng malamig na tubig, magdagdag ng asukal sa panlasa at punan ang mga garapon ng pinaghalong. O idagdag ang asukal nang direkta sa garapon at ibuhos ang tubig sa garapon ng mga sangkap.
Ang mga garapon ay inilalagay sa isang palayok ng tubig, at nagsisimula ang proseso ng pag-isterilisasyon ng compote. Ang tagal nito ay nakasalalay sa laki ng mga lata.
Sa pagtatapos ng isterilisasyon, ang mga probisyon ay inilabas, hinihigpit ng mga takip at itinabi hanggang sa lumamig. Ang Cherry plum compote para sa taglamig na may buto ay handa nang kainin.
Ang isterilisasyon ng mga lata na may nilalaman ay ang mga sumusunod: 10 minuto ang ginugol sa pagproseso ng 0.5 litro na lata, 15 minuto ang ginugol sa mga lalagyan ng litro, at iba pa.
Red cherry plum compote
Proseso ng Canning:
- Punan ang kalahati ng isterilisadong garapon ng hugasan na cherry plum.
- Pakuluan ang tubig at ibuhos ito sa isang garapon, isara sa isang takip ng naylon. Mag-iwan ng 12 oras upang mababad ang prutas sa tubig.
- Matapos ang mga lata ay ganap na cooled, alisan ng tubig ang isang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal sa panlasa at pakuluan ang solusyon.
- Pinupuno namin muli ang garapon ng nagresultang syrup at tinatakan ito ng mga takip para sa taglamig. Handa na ang cherry plum compote.
Ang Cherry plum compote para sa taglamig ay maaaring lutuin hindi lamang sa dalisay na anyo nito. Ang iba pang mga regalong likas na katangian ay maaaring idagdag sa inumin, halimbawa, Apple, kalabasa, berry. Gayundin, ang ganitong uri ng kaakit-akit ay popular hindi lamang bilang isang sangkap sa compote. Maaari kang gumawa ng jam, jam, tkemali, jelly, marmalade, adjika at maraming masasarap na bagay mula rito.
Mabilis na paghahanda at isang mainit na taglamig!