Mga sunud-sunod na mga recipe para sa kalabasa caviar para sa taglamig
Ang isang kamangha-manghang malambot na pampagana ay napakahusay sa mga pinggan ng karne, manok, pasta at gulay. Paano inihanda ang kalabasa na caviar para sa taglamig? Ang recipe para sa bawat blangko na inilarawan sa artikulong ito ay madaling ipatupad sa bahay.
Kalabasa caviar
Mga sangkap:
- kalabasa pulp - isang kilo;
- langis ng gulay - 100 gramo;
- suka (9% ay angkop) - 50 ML;
- dalawang sibuyas;
- karot;
- tubig - 100 ML;
- tomato paste - tatlong malalaking kutsara;
- asin - isang kutsara;
- bawang - tatlong sibuyas;
- paprika - dalawang kutsara;
- ground black pepper - kalahating kutsara.
Para sa ulam na ito, pumili ng isang hinog ngunit hindi pinatamis na kalabasa. Maaari mong baguhin ang mga pampalasa ayon sa gusto mo. Halimbawa, kumuha ng sili sa halip na paprika.
Paano magluto ng caviar ng kalabasa para sa taglamig? Ang resipe ng pampagana ay nakabalangkas sa ibaba.
Una, iproseso ang mga gulay, alisan ng balat ang mga ito, at gupitin ang pulp sa mga cube. Pagkatapos nito, tiklop sa ilalim ng kawali o kaldero karot at kalabasa. Magdagdag ng ilang langis ng halaman sa kanila.
Kumulo ang pagkain sa loob ng isang kapat ng isang oras sa mababang init, na naaalala na pukawin ito paminsan-minsan. Pagsamahin ang tomato paste sa tubig, at pagkatapos ay idagdag ang nagresultang sarsa sa mga gulay. Lutuin ang pagkain nang isa pang kalahating oras, at kapag sila ay malambot, paluin ang mga ito ng isang blender ng paglulubog.
Sa natitirang langis, iprito ang makinis na diced sibuyas. Kapag ginintuang kayumanggi, ilagay ito sa isang kasirola. Magdagdag agad ng tinadtad na bawang, asin, suka at pampalasa. Dalhin muli ang caviar, at pagkatapos ay ilatag ang mga isterilisadong garapon at igulong.
Kalabasa caviar na may mga karot
Ang orihinal na pampagana ay ligtas na maiimbak sa buong taglamig, upang maihatid mo ito para sa tanghalian o hapunan sa anumang oras.
Sa oras na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- kalabasa walang mga binhi at alisan ng balat - 700 gramo;
- karot - 350 gramo;
- mga sibuyas - 300 gramo;
- sariwang kamatis - 150 gramo;
- bawang - 40 gramo;
- asin, tuyong basil at ground pepper - tikman;
- langis ng gulay - 60 ML;
- 9% na suka - dalawang kutsara.
Kaya, naghahanda kami ng kalabasa caviar para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Iproseso ang mga gulay, alisan ng balat at gupitin sa daluyan ng mga piraso.
Gilingin ang mga ito isa-isang gamit ang isang gilingan ng karne at iprito sa langis ng halaman. Una, ilagay ang mga sibuyas sa kawali, pagkatapos ang mga karot, at sa pinakadulo, ilagay ang kalabasa.
Balatan ang mga kamatis at i-chop ang pulp.
Maaari mong gamitin ang ketchup o tomato paste sa halip na mga sariwang kamatis.
Magdagdag ng niligis na patatas, asin, bawang, suka at pampalasa sa mga gulay.
Kapag malambot ang lahat ng sangkap, ilagay ang mga ito sa mga pre-treated na garapon at takpan ng pinakuluang mga takip. Ang kalabasa caviar ay handa na para sa taglamig. Alalahaning baligtarin ito at takpan itong mabuti. At sa susunod na araw, ang mga garapon ay maaaring itago sa pantry.
Kalabasa at kalabasa na caviar
Sa taglagas, pagdating ng oras ng pag-aani sa bansa, huwag kalimutang magluto ng masarap na caviar ng gulay. Panatilihin nito sa mahabang panahon ang memorya ng nakaraang tag-araw at maaraw na mga araw.
Mga sangkap:
- peeled kalabasa - dalawang kilo;
- zucchini (sapal) - isang kilo;
- mga sibuyas - 500 gramo;
- tomato paste - 300 gramo;
- mayonesa - 250 gramo;
- langis ng gulay - 125 gramo;
- asukal - 100 gramo;
- asin - 60 gramo;
- acetic acid 70% - isang kutsara;
- ground black pepper at bay leaf sa panlasa.
Nagsisimula kaming maghanda ng kalabasa na caviar na may kalabasa para sa taglamig. Ang resipe na may mayonesa ay napaka-simple, kaya maaari itong ulitin ng sinuman.
Magbalat ng mga gulay at binhi, at pagkatapos ay ipasa ito sa isang gilingan ng karne. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng langis, pampalasa, asin at mayonesa. Magluto ng mga pagkain sa mababang init sa loob ng isang oras at kalahati, na naaalala na pukawin sila paminsan-minsan.
Kung nais mo ang pampagana ay maging napaka-malambot, pagkatapos sa yugtong ito ang mga gulay ay maaaring whipped muli sa isang blender.
Magdagdag ng suka at lutuin para sa isa pang sampung minuto. Ang zucchini caviar na may kalabasa at mga sibuyas ay dapat na mabilis na ilagay sa mga garapon at igulong.
Kalabasa caviar "Dilaan ang iyong mga daliri"
Ang multicooker ay isang praktikal na kagamitan sa kusina na madalas gamitin ng mga modernong maybahay upang maghanda ng masarap na paghahanda ng gulay. Siya ang tutulong sa atin na maghanda ng matamis na kalabasa na caviar para sa taglamig. Ang resipe na "Dilaan ang iyong mga daliri" ay nakuha ang pangalan nito sa isang kadahilanan - talagang nawala ang pampagana mula sa mesa, at palaging humihiling ang mga bisita ng higit pa.
Para sa ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- kalabasa - 500 gramo;
- karot - 150 gramo;
- mga sibuyas - 200 gramo;
- mga kamatis - 120 gramo;
- langis ng gulay - anim na kutsara;
- bawang - limang sibuyas;
- bay leaf - tatlong piraso;
- asin at paminta sa lupa upang tikman;
- ground turmeric - kalahating kutsarita.
Basahing mabuti ang aming mga tagubilin bago ka magsimulang magluto ng caviar ng kalabasa para sa taglamig. Ang resipe sa isang multicooker ay may sariling mga katangian at bahagyang naiiba mula sa iba pang mga pamamaraan sa pagluluto.
Peel muna ang mga karot at kalabasa, at pagkatapos ay lagyan ng rehas ang isang magaspang kudkuran. Kamatis hugasan at gupitin ang mga hiwa, sabay na tinatanggal ang mga tangkay. Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos.
Itakda ang "Steam pagluluto" mode at ibuhos ang langis sa mangkok. Una, iprito ang sibuyas hanggang sa magbago ang kulay, pagkatapos ay idagdag ang mga karot dito, at pagkatapos ng isa pang sampung minuto, idagdag ang kalabasa. Takpan ang mga gulay ng takip at iwanang mag-isa sa loob ng isang kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, ihalo ang mga pagkain at idagdag sa kanila ang mga kamatis, bawang tinadtad sa manipis na mga hiwa, asin, bay leaf at lahat ng pampalasa
Kung gusto mo ng niligis na caviar, gumamit ng blender upang gilingin ang mga nilagang gulay.
I-on ang Soup mode at kumulo ang mga gulay para sa isa pang 15 minuto. Kapag lumipas ang tinukoy na oras, maaaring ihain ang caviar na may tinapay at karne. Kung magpasya kang i-save ang gamutin hanggang taglamig, pagkatapos ay magdagdag ng dalawang kutsarang suka dito, ilagay ang mga gulay sa mga garapon at igulong.
Video recipe para sa kalabasa caviar at talong
Siguraduhin na subukan ang paggawa ng kalabasa caviar para sa taglamig! Ang mga recipe na nakolekta sa pahinang ito ay makakatulong sa iyo na buhayin ang ideyang ito. Bilang isang resulta, makakatanggap ka ng isang malambot at nakabubusog na meryenda na ikalulugod ka sa mahabang gabi ng taglamig.