Ang paggalugad ng napatunayan na mga recipe para sa mga pakwan para sa taglamig sa mga garapon
Ang gintong taglagas ay isang kahanga-hangang oras para sa pag-aani at masarap na paghahanda. Isaalang-alang ang mga tanyag na resipe para sa mga pakwan para sa taglamig sa mga lata upang mai-stock ang masasarap na berry sa buong taon. Hinahain ang inatsara na produkto na may karne, nakalalasing na inumin at pangunahing mga kurso. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng isang kasaganaan ng mga bitamina, mineral at acid. Ang natatanging lasa at aroma nito ay kawili-wiling sorpresa kahit na ang pinaka-mabilis na gourmets. Ang pangunahing bagay ay upang gawin nang tama ang paghahanda, pagsunod sa mga patakaran sa pagluluto.
Ang pinakamadaling mga recipe para sa mga pakwan para sa taglamig sa mga bangko
Numero ng resipe 1
Kinakailangan ang mga sangkap para sa paghahanda:
- hinog na mga pakwan;
- granulated asukal;
- asin;
- pod mapait na paminta (sa bawat bangko);
- tubig
- suka (60 g).
Ang pampagana ay ginawa sa 3-litro na garapon, na unang pumailanglang sa isang paliguan sa tubig o sa isang oven.
Ang pakwan ay hugasan sa ilalim ng umaagos na tubig. Gupitin sa maliliit na hiwa upang malayang magkasya sa lalagyan ng baso.
Ihanda ang mga butil ng mapait na paminta: hugasan, alisin ang tangkay. Ilagay ang 1 piraso sa ilalim ng bawat garapon.
Ilagay nang mahigpit ang mga hiwa ng pakwan sa isang lalagyan kasama ang balat. Ibuhos ang tubig na kumukulo. Mag-iwan ng 3 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang malaking kasirola. Ibuhos ang asukal, asin sa likido. Pakuluan ng 5 minuto.
Ang unang suka ay ibinuhos sa bawat garapon, at pagkatapos ay ang handa na brine. Seal na may mga takip ng pangangalaga. Baligtad. Takpan ng telang terry o lumang kumot. Mag-iwan ng 5 oras habang ang produkto ay cool na kumpleto.
Ang mga hindi hinog na pakwan na nakatagpo sa tag-init ay naka-kahong sa isang katulad na paraan.
Numero ng resipe 2
At paano naghahanda ang aming mga lola ng matamis na berry? Kung sabagay, marami ang masayang naaalala ang kanilang pagluluto. Kilalanin natin ang recipe para sa mga adobo na pakwan para sa taglamig sa mga garapon para sa isang maligaya na mesa. Natagpuan ito sa isang lumang librong lutuin.
Mga sangkap na kinakailangan:
- berry mula sa timog;
- granulated asukal;
- magaspang na asin;
- suka ng alak;
- tubig
Ang unang hakbang ay upang gawin ang pag-atsara. Ang tubig ay ibinuhos sa isang malawak na kasirola. Pagkatapos, batay sa 1 litro, magdagdag ng asin (1 kutsarita) at granulated na asukal (1 kutsara), ayon sa pagkakabanggit. Paghaluin nang mabuti at pakuluan ng 3 minuto.
Ang pakwan ay hugasan ng tubig, pinunasan ng mga napkin. Una, sila ay pinutol sa mga singsing, at pagkatapos ay sa mga piraso tungkol sa 1-2 cm makapal. Ang pangunahing bagay ay na magkasya sila sa isang lalagyan. Susunod, ang berry ay inilalagay sa isang basong garapon, sinusubukan na ganap na punan ang puwang.
Ang suka ng alak ay idinagdag sa kumukulong pag-atsara. Para sa 1 litro ng likido, sapat na 4 na kutsara ng produkto. Ibuhos ang mga piraso ng prutas na may brine. Ang mga garapon ay natatakpan ng mga takip ng metal, pagkatapos nito ay isterilisado para sa mga 15 minuto sa kumukulong tubig. Ang tapos na produkto ay corked, natatakpan ng isang terry twalya. Makalipas ang isang araw ay dadalhin sila sa basement o aparador.
Maaaring gamitin ang isang apple cider analog sa halip na suka ng alak.
Numero ng resipe 3
Para sa mga nalilito sa berdeng tinapay sa workpiece, may isa pang pagpipilian.
Ayon sa resipe na ito para sa mga pakwan para sa taglamig sa mga garapon, kakailanganin mo ang mga sangkap:
- taglagas matamis na pakwan;
- puting asukal;
- asin;
- mesa ng suka;
- tubig;
- pampalasa sa panlasa.
Ang mga pakwan ay lubusan na hugasan sa ilalim ng gripo. Patuyuin gamit ang twalya. Una gupitin ang kalahati, at pagkatapos ay sa flat na kalahating bilog na hiwa.Maingat na magbalat. Ang mga bahagi ay inihanda at pinunan sa garapon.
Asukal, asin, suka at, kung ninanais, inilalagay ang mga pampalasa sa bawat lalagyan. Ibuhos ang malamig na tubig at takpan ng takip na metal. Susunod, ang garapon ay inilalagay sa isang malawak na kawali para sa isterilisasyon. Kapag ang tubig ay kumukulo, ito ay pinapanatili sa loob ng 15 minuto, tinanggal at corked. Ang mga bangko ay natatakpan ng isang terry twalya. Pagkatapos ng paglamig, dadalhin sila sa bodega ng alak. Sa taglamig, ginagamit ang mga ito bilang isang meryenda para sa mga nakalalasing na inumin.
Kung ang mga lata na may kapasidad na 1 litro ay kinuha para sa pangangalaga, ang oras ng isterilisasyon ay nabawasan ng 2 beses.
Pag-aani ng mga matamis na pakwan na may aspirin
Ang mga tagahanga ng mga eksklusibong pinggan ay magugustuhan ang hindi pangkaraniwang paraan ng pag-marinating mga pakwan sa mga garapon para sa taglamig.
Ang resipe ay binubuo ng isang simpleng hanay ng mga pagkain:
- may guhit na mga pakwan;
- bawang;
- mga gulay perehil;
- asin;
- cane granulated asukal;
- tubig;
- aspirin (tablet).
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang pagkain. Gupitin ang pakwan sa mga piraso. Ang mga gulay ay hugasan sa malamig na tubig. Balatan ang bawang. Ang isang tablet ng aspirin ay durog ng isang kutsara.
Ang ilang mga sibuyas ng bawang at isang sangay ng perehil ay itinapon sa isang malinis, isterilisadong garapon. Pagkatapos ang mga piraso ng timog na berry ay maingat na inilalagay. Budburan ng asin, asukal, aspirin. Ibuhos ang tubig na kumukulo. Seal na may takip at iwanan upang palamig. Mag-imbak sa temperatura na hindi hihigit sa + 10 ° C.
Spicy pampagana na may pampalasa
Upang bigyan ang ulam ng isang espesyal na panlasa, ang mga angkop na pampalasa ay idinagdag sa pag-atsara. Isaalang-alang natin nang sunud-sunod kung paano maghanda ng meryenda sa bahay.
Una, ang mga kinakailangang sangkap ng ulam ay nakolekta:
- makatas matamis na pakwan;
- granulated sugar (multa);
- asin (magaspang);
- star anise (1 bituin);
- carnation (2 buds);
- itim na paminta (mga gisantes);
- oregano;
- suka ng apple cider (50 g).
Ang mga hugasan na berry ay pinutol sa mga piraso ng tatsulok. Balatan. Kung maaari, alisin ang mga binhi. Ilagay sa mga steamed garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo.
Ilagay ang lahat ng mga pampalasa sa isang maliit na lalagyan. Haluin nang lubusan.
Kapag ang tubig sa garapon ay lumamig, ibuhos ito sa isang kasirola at pakuluan muli. Ulitin ang pamamaraan ng 3 beses. Sa dulo, ang natitirang mga sangkap ay idinagdag sa mga pakwan. Isara ang mga takip, takpan ng isang kumot. Ang cooled na produkto ay nakaimbak sa cellar.
Prutas na may pulot na mahal ng puso
Ang mga blangko para sa hinaharap ay dapat na hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Kilalanin natin ang orihinal na mga recipe para sa mga pakwan para sa taglamig sa mga garapon na naglalaman ng mahalagang mga elemento.
Kakailanganin mo ang mga produkto:
- pulot (150 g);
- pakwan na may itim na buto;
- dill (payong);
- bawang (maraming mga sibuyas);
- magaspang na asin upang tikman;
- mga tabletang aspirin;
- suka ng alak.
Ang mga hugasan at steamed na garapon na baso ay mahigpit na puno ng mga piraso ng pakwan. Ilagay ang bawang, inflorescence ng dill sa itaas.
Ang tubig ay ibinuhos sa lalagyan. Inilagay nila ito sa kalan. Kapag kumukulo ito, magdagdag ng asin at ibuhos ang pulot. Pukawin at pakuluan sa mababang temperatura ng 5 minuto.
Ang nakahandang brine ay ipinamamahagi sa mga garapon ng pakwan. Ibuhos ang suka sa itaas, iwisik ang tinadtad na aspirin. Mahigpit na tapunan ng Cork na may takip. Ang mga inatsara na pakwan na may pulot ay handa na. Iwanan ito sa kusina. Kapag ang produkto ay ganap na cooled down, dalhin ito sa basement. Sa taglamig, hinahain kasama ang mga pinggan ng karne, patatas o sinigang.
Ang sariwang bulaklak na honey ng likido na pare-pareho ay angkop para sa pag-aani.
Malusog na produkto na may orange
Ano ang mangyayari kapag pinagsama mo ang isang southern berry na may citrus? Medyo isang disenteng piraso.
Binubuo ito ng mga sangkap:
- maliit na pakwan na may manipis na balat;
- ilang daluyan ng mga dalandan;
- granulated asukal;
- tubig;
- asin upang ayusin ang lasa;
- lemon acid.
Ang berry ay pinutol sa magkaparehong mga piraso ng anuman, ngunit ang parehong hugis. Inilagay sa mga steamed jar. Ang orange ay hugasan ng mainit na tubig na dumadaloy. Punasan gamit ang mga napkin. Gupitin kasama ang alisan ng balat sa manipis na mga hiwa. Ipadala sa mga pakwan.
Ang marinade ay ginawa sa isang maluwang na lalagyan. Init ang tubig sa 100 ° C. Ibuhos ang granulated sugar, isang maliit na asin. Pukawin Pakuluan ng 3 minuto. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa mga garapon. Budburan ng sitriko acid sa itaas.Susunod, sa isang malaking palayok ng tubig, ang workpiece ay isterilisado sa loob ng 15 minuto. Kapag natapos, ang mga pakwan ay matamis, kaya't hinahain sila bilang isang dessert na bitamina.
Maaari mong gamitin ang sariwang lamutak na lemon juice sa halip na sitriko acid.
Sorpresa para sa mga tagahanga ng maanghang na pinggan
Kapuri-puri ang pagkamalikhain sa pagluluto. Pagkatapos ng lahat, ang mga masters mula sa matamis na produkto ay gumawa ng "maalab" na mga paghahanda para sa taglamig. Halimbawa, ang pakwan ay inatsara sa mustasa. Ito ay naging isang napakarilag na meryenda.
Kakailanganin mong:
- hinog na pakwan;
- mustasa (isang kutsarita na may slide);
- asin (3 kutsarang);
- mga inflorescence ng dill;
- tubig
Ang tubig ay ibinuhos sa isang mangkok. Ibuhos ang asin. Gumalaw hanggang sa ito ay matunaw. Ang pakwan ay hugasan, punasan, at pagkatapos ay gupitin sa mga hiwa ng di-makatwirang hugis.
Ang dill ay inilalagay sa ilalim ng steamed jar. Ang isang pakwan ay inilalagay sa tuktok ng mga pampalasa. Magdagdag ng isang kutsarita ng mustasa. Ibuhos sa malamig na brine.
Takpan ng takip ng naylon. Pagkatapos ng 3 araw, magiging handa na ang mga pakwan. Sa basement, "maghihintay" sila para sa taglamig at magiging isang orihinal na meryenda para sa mga pinggan ng karne.
Mga recipe ng pakwan para sa taglamig sa mga garapon na may luya
Sa huling bahagi ng taglagas, ang mga maybahay ay naghahanda ng iba't ibang mga atsara mula sa mga gulay at prutas para sa taglamig. Ang mga pakwan ay walang kataliwasan.
Ginagamit ang mga sangkap para sa pagluluto:
- hinog na medium-size na pakwan;
- Ugat ng luya;
- asin;
- granulated asukal;
- itim na mga peppercorn;
- tubig
Ang pakwan ay pinutol sa mga patag na bilog na 2 cm ang kapal. Pagkatapos ay nahahati ito sa maliliit na hiwa. Tiklupin sa isang lalagyan ng baso upang ang buong puwang ay napunan. Ang luya ay peeled at gupitin sa mga cube. Ipamahagi nang pantay-pantay sa buong bangko.
Ang brine ay inihanda nang hiwalay. Sunugin. Pakuluan ng 5 minuto. Itapon sa mga peppercorn. Alisin mula sa kalan. Iwanan upang lumamig nang bahagya.
Dahan-dahang ibuhos ang mga hiwa ng pakwan. Takpan ng gasa. Panatilihin ang temperatura ng kuwarto upang ang berry ay lubusang puspos ng asin at maapoy na lasa ng luya. Pagkatapos ng 3 araw ang produkto ay handa na para magamit. Itabi ito sa ref. Sa taglamig, hinahain ang mga ito sa halip na inasnan ang mga kamatis, bilang isang pampagana para sa pangunahing mga kurso.
Upang mapabilis ang proseso, ibuhos ang brine sa isang kasirola sa mga pakwan. At ilipat ang natapos na berry sa isang steamed jar.
Mabuti na ang iyong paboritong berry mula sa maiinit na mga rehiyon ay maaaring tangkilikin sa taglamig. Ang mga pakwan ay matagumpay na naka-kahong may oriental na pampalasa. Ang matamis na bersyon ay ginawa gamit ang orange. May mga resipe na mayroon at walang suka. May nagugustuhan ng mustasa o "apoy" na luya. Pinipili namin ang naaangkop na pagpipilian at bumaba sa negosyo.