Paano maayos na isara ang mga pie na may pagpuno - praktikal na payo mula sa mga may karanasan sa mga maybahay

Sabihin sa akin kung paano isara nang maayos ang mga napuno na pie. Noong nakaraang taon ay nagtapos ako sa high school at nag-aral sa kolehiyo sa ibang lungsod. Nakatira ako sa isang hostel, ngunit mayroon kaming isang mahusay na kumpanya. Ang mga batang babae ay magiliw, madalas kaming magkakasama sa kusina sa gabi at magluluto ng isang bagay. Kadalasan ang mga ito ay mga pritong pie, ngunit narito ang malas: habang sila ay pinirito, maraming magbubukas at bahagi ng pagpuno, lalo na ang jam, ay umaagos. Siguro hindi natin sila sinasara nang ganoon?

Ang mga inihurnong o pritong pie ay maaaring alinman sa isang hiwalay na ulam o isang matamis na panghimagas para sa tsaa pagkatapos ng isang magaan na hapunan. Marahil, inihanda sila ng lahat ng mga maybahay, sapagkat imposible lamang na hindi mahalin ang gayong napakasarap na pagkain. Upang makagawa ng mga lutong kalakal o pritong produkto hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, mahalagang malaman kung paano isara nang maayos ang mga pie. Maaari silang magkakaiba-iba ng mga hugis: hugis-itlog, bilog, tatsulok, bukas o sarado ... Gayunpaman, ang pagkakaroon ng pagpuno sa loob ay nagpapahiwatig na mananatili ito roon. Minsan hindi maganda ang selyadong mga gilid na magkahiwalay at ang pagpuno ay bubuhos habang nagprito o nagbe-bake. Lalo na nakakasakit kung ang mga ito ay mga matatamis na pie, dahil bilang isang resulta ay nasusunog sila. Ang mga nakaranasang maybahay ay alam kung paano maiiwasan ang pagkalat ng kuwarta, at ngayon ihahayag namin sa iyo ang mga lihim na ito.

Paano isasara nang maayos ang napuno na mga patty

Upang maiwasan ang pagdikit ng mga produkto, obserbahan ang ilang mga subtleties:

1. Maglagay ng isang maliit na platito ng langis ng mirasol sa tabi nito at isawsaw dito ang iyong mga daliri, na tinatakpan ang mga pie. Kung gagawin mo ito nang walang langis, huwag kalimutang kumuha ng karagdagang harina.
2. Mahigpit na pisilin ang mga gilid, ipinapayong maglakad nang dalawang beses pabalik-balik.
3. Ang itlog na puti ay magsisilbing isang karagdagang ahente ng pangkabit. Gupitin ito nang basta-basta at magsipilyo sa mga gilid ng patty na magkakasama.
4. Takpan ang mga pie na pinalamanan ng karne, isda at gulay nang sa gayon ay makatas sila. Ngunit ang keso sa kubo o siksikan mismo ay naglalaman ng sapat na kahalumigmigan, kaya't ang mga produktong kasama nila ay maaaring buksan.

Mga produkto mula sa lebadura kuwarta huwag direktang ilagay sa oven. Ang mga workpiece ay dapat na tumayo nang hindi bababa sa isang kapat ng isang oras, takpan lamang ang mga ito ng cling film. Ang mga pie ay babangon at magiging mas mahimulmol. At bago ipadala ang baking sheet sa oven, i-brush ang mga ito ng whipped yolk. Magbibigay ito ng magandang puting tinapay.

Paggawa ng magagandang pie - mga pagpipilian sa pagsasara

Ang pinakasimpleng, bilog o hugis-itlog, pie ay madaling gawin. Ilagay ang pagpuno sa gitna, sumali sa mga gilid ng blangko at sumabay sa buong tahi, mahigpit na pinipiga ang kuwarta. Pagkatapos ay gaanong patagin ang produkto sa mga palad ng iyong mga kamay at ilagay sa isang baking sheet o kawali na may isang seam down. Sa kasong ito, ang tuktok ay patag.

O maaari mong gawin ang pangkabit na seam bilang isang dekorasyon sa pamamagitan ng dekorasyon ito sa isang orihinal na paraan, halimbawa:

1. Maghabi ng isang pigtail. Maghanda ng mga parihabang piraso ng kuwarta, ilagay ang pagpuno sa gitna, at gupitin ang mga gilid sa magkabilang panig. Ngayon itrintas ang mga ito, ilalagay isa-isa ang mga nagresultang piraso. Kurutin ang mga dulo at itago.
2. Gumawa ng mga sobre. Gupitin ang mga parisukat o mga parihaba mula sa kuwarta, ilagay ang pagpuno sa gitna. Ikonekta ang mga dulo sa pahilis. Sumabay sa mga tahi, iikot ang mga ito sa mga jgutics.

Paano isara ang mga pie nang maganda at matatag - video