Paano magluto ng mga kabute ng talaba sa iba't ibang paraan
Sa pagbebenta ngayon mayroong iba't ibang mga kabute, parehong kagubatan at lumaki sa mga artipisyal na nilikha na kondisyon. Sa buong assortment, ang pinaka-abot-kayang kabute ng talaba. Mahalagang malaman kung paano magluto ng mga kabute ng talaba upang ang ulam ay masarap at masustansya. Upang lumikha ng mga obra sa pagluluto sa culinary, kinakailangan ang isang tiyak na pagproseso ng mga kabute.
Basahin din: resipe ng tuyong sopas na kabute!
Paano magluto ng mga kabute ng talaba - mahahalagang puntos
Mga tampok ng pagproseso ng talaba ng talaba:
- Pakuluan ang mga sariwang kabute sa inasnan na tubig.
- Upang ang mga kabute ng talaba ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay at panlasa, hindi sila pinakuluan bago magbe-bake o magprito.
- Bago kumukulo ang mga kabute, dapat muna silang i-cut sa mga piraso ng nais na laki. Kapag pinuputol, kinakailangan na alisin ang mga plato ng fungi na may amag, basag at anumang mga batik.
- Hugasan lamang ang mga kabute ng talaba sa ilalim ng tubig na tumatakbo at putulin ang mycelium. Hindi kinakailangan ang pangmatagalang pagbabad at pagbabalat.
- Ang pagputol ng binti kasama ang mycelium ay kinakailangan lamang. Sobrang tigas ng paa.
- Kung ang mga kabute ng talaba ay nagyeyelo o pinatuyong, hindi sila maaaring hugasan. Alisin lamang ang alikabok at mga labi mula sa mga takip gamit ang isang brush.
Kung hindi bababa sa isang nasirang kabute ang nakukuha sa pinggan, ang lasa ng pinggan ay masisira.
Ang mga self-grow na kabute ng talaba sa bahay ay may sariling kalamangan kaysa sa mga biniling produkto. Alam mo kung paano lumaki ang mga kabute na ito at kung anong mga sangkap ang naproseso.
Paano gumawa ng sopas na talaba ng talaba
Ang paggawa ng isang masarap na pampalusog na sopas na talaba ng talaba ay madali at simple. Ito ay maaaring ang pinakasimpleng pandiyeta na ulam o sopas na may sabaw ng karne. Sa kasong ito, ang sabaw ay luto nang maaga.
Upang gawin ang sopas kakailanganin mo:
- halos 1 kg ng mga kabute ng talaba;
- dalawang patatas;
- malaking sibuyas;
- karot - 2 mga PC.;
- ugat ng malunggay;
- maliit na adobo na pipino;
- isang basong harina
- itlog
Ang sopas ng kabute ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa mga plate ng kabute ng talaba, kundi pati na rin mula sa mga binti. Ito ay naging isang masarap na mayamang sabaw.
Paghahanda ng sopas nang sunud-sunod:
- Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa isang kasirola at sunugin ang lalagyan.
- Banlawan ang mga kabute ng talaba at paghiwalayin ang mga plato mula sa mga binti. Ibuhos ang mga binti ng kabute sa isang kasirola. Ilagay ang peeled carrots at horseradish root. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang sabaw ng isang oras sa katamtamang init.
- Maghanda ng mga lutong bahay na pansit mula sa harina at mga itlog. Masahin ang kuwarta at hayaang tumayo ito ng 15 minuto. Gumulong ng manipis at gupitin sa manipis na mga noodles.
- Alisin ang mga gulay mula sa sabaw at itapon ang mga ito. Maaari mong iwanan ang mga binti ng kabute.
- Pinong gupitin ang mga takip ng kabute ng talaba. Peel ang patatas at gupitin ito sa maliit na cube. Ilagay ang lahat ng ito sa sabaw at magpatuloy na lutuin ang sopas.
- Iprito dati ang mga karot at sibuyas sa mantikilya. Grate adobo pipino o tumaga makinis. Idagdag sa kawali na may mga gulay.
- Pagkatapos ng 20 minuto pagkatapos na pakuluan ang sopas, idagdag ang pagprito sa kawali. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga pansit.
Matapos idagdag ang mga pansit, lutuin ang sopas nang hindi hihigit sa 5 minuto.
Alisin ang kawali mula sa apoy at idagdag ang mga tinadtad na halaman sa sopas.
Ang pagluluto pilaf na may mga kabute ng talaba sa isang mabagal na kusinilya
Kung nag-aayuno ka o nasa isang espesyal na pagdidiyeta, hindi ka maaaring kumain ng mga mataba na pagkain. Gamit ang isang modernong kagamitan sa kusina, maaari kang magluto ng masarap at kasiya-siyang pilaf na may mga kabute ng talaba.
Mga sangkap para sa pilaf:
- 3 mga PC karot at mga sibuyas;
- 600 g na kabute ng talaba;
- 50 ML ng langis ng gulay;
- baso basmati rice o pang-butil;
- dahon ng bay, bawang, asin at paminta sa lupa;
- 2 kutsara tubig
Mga yugto ng pagluluto ng Pilaf:
- Gupitin ang paunang hinugasan na mga kabute sa maliliit na piraso.
- Magbalat ng gulay. Grate ang mga karot sa isang medium-size grater at i-chop ang mga sibuyas sa manipis na piraso.
- Ibuhos ang 4 na kutsara sa mangkok ng multicooker. l langis ng halaman at ibuhos ang mga karot. Magluto sa mode na "Fry" sa loob ng 10 minuto nang hindi isinasara ang takip.
- Idagdag ang mga sibuyas at iprito ang mga gulay para sa isa pang 5 minuto.
- Pakuluan ang kinakailangang dami ng tubig.
- Magdagdag ng mga nakahandang kabute sa pritong gulay. Timplahan ng asin at paminta. Maglagay ng isang maliit na ulo ng bawang, aalisin lamang ang tuktok na layer ng alisan ng balat mula rito. Ibuhos sa kumukulong tubig.
- Ibuhos ang paunang hinugasan na bigas sa mga gulay at kabute. Itakda ang mode na "Rice". Isara kaagad ang takip at pindutin ang start button.
Gumalaw lamang ng pilaf pagkatapos patayin multicooker.
Budburan ng halaman bago ihain.
Paano magluto ng mga kabute ng talaba na may kulay-gatas sa isang kawali
Ang mga kabute na pinirito sa mga sibuyas at kulay-gatas ay laging masarap. Ang ulam ay maaaring ihain mag-isa o may patatas, pasta o cereal.
Itinakda ang sangkap:
- sariwang mga kabute ng talaba - 0.5 kg;
- 150 g 20% sour cream;
- 3 sibuyas;
- isang pares ng mga sibuyas ng bawang;
- paminta sa lupa, asin;
- isang bungkos ng mga gulay;
- para sa pagprito ng langis ng halaman.
Proseso ng pagluluto:
- Gupitin ang mga kabute ng talaba sa mycelium o bilhin ang mga ito sa tindahan. Banlawan sa ilalim ng umaagos na tubig, alisin ang mga binti at gupitin sa magkakahiwalay na mga plato.
- Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at idagdag ang mga nakahandang kabute. Asin upang tikman at iprito hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.
- Sa isa pang kawali, iprito ang mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ilipat ang sibuyas sa mga kabute, agad na magdagdag ng sour cream at ground pepper. Tikman at lagyan ng asin kung kinakailangan.
- Ilabas ang mga kabute ng talaba sa sour cream sa loob ng 30 minuto, magdagdag ng mga tinadtad na damo at bawang.
Paano magluto ng mga kabute ng talaba sa oven na may baboy
Sorpresa ang iyong pamilya at mga kaibigan sa pamamagitan ng paghahatid ng mga oven na inihaw na oven sa oven na may baboy sa maligaya na mesa.
Mga sangkap para sa ulam:
- mga kabute ng talaba - 700 g;
- pulp ng baboy - 500 g;
- 200 g ng matapang na keso;
- dalawang sibuyas;
- 100 g mayonesa;
- handa na mustasa - 3 tbsp. l.;
- ulo ng bawang;
- mantika;
- ground pepper at asin.
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Gupitin ang paunang hinugasan na mga kabute ng talaba sa mga piraso ng parehong sukat.
- Sa isang malalim na kawali, painitin ang langis at iprito ang mga tinadtad na kabute dito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing. Idagdag sa mga kabute. Timplahan ng paminta at asin. Pukawin at iprito ng 10 minuto.
- Sa isa pang kawali na walang langis, iprito ang pre-cut na baboy hanggang sa lumitaw ang isang light crust.
- Ilagay ang karne mula sa kawali sa isang malalim na lalagyan, idagdag ang mustasa at tinadtad na bawang. Upang ihalo ang lahat.
- Ilagay ang nakahandang karne sa may bahaging pagluluto sa hurno. Ilagay ang mga kabute na pinirito sa mga sibuyas sa ibabaw ng karne.
- Budburan ng gadgad na keso at ilagay sa isang preheated oven.
- Roasting temperatura 180 ° C. Oras ng pagluluto 30 min.
Ang mga kabute ng talaba, na inihurnong sa oven, hinahain bilang isang malayang ulam o kasama ng pinakuluang patatas.