Paano gumawa ng buckwheat popcorn sa bahay gamit ang mga simpleng recipe

Ginagamit ang Buckwheat popcorn sa mga gourmet pinggan: maiinit na salad, panghimagas. Sa panlasa, ito ay isang krus sa pagitan ng puffed buckwheat at corn popcorn. Nakasalalay sa mga additives at paraan ng paghahanda, ang buckwheat popcorn ay maaaring maging matamis, maalat, tuyo, na may pagdaragdag ng mantikilya at karamelo. Ang calorie na nilalaman, panlasa at mga benepisyo ng produkto ay nakasalalay sa pamamaraan ng pagproseso ng bakwit. Maaari ka ring gumawa ng popcorn sa bahay gamit ang iyong paboritong recipe.

Bakit kapaki-pakinabang ang buckwheat popcorn at ang calorie na nilalaman

Nagbebenta ang mga tindahan ng isang handa nang malutong meryenda na tinatawag na mahangin na bakwit. Sa mga tuntunin ng mga pag-aari at teknolohiya ng produksyon, ang produkto ay katulad sa puffed rice at mais. Ang mga kernels ng buckwheat ay sumasailalim sa mekanikal, paggamot sa init, at pagkatapos ay sumailalim sa isang dalawang minutong mainit na pamamaraan ng pagpilit. Nangangahulugan ito na binago ng nuclei ang kanilang mga pag-aari at komposisyon ng molekula sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura at presyon - sumabog sila.

Pagkatapos ng pagproseso, ang mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement na nilalaman sa natural na bakwit ay napanatili sa mga kernel. Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng produkto ay 308 kcal.

Ang halaga ng enerhiya ay katumbas ng mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

• protina - 3.8 g;
• taba - 1.0 g;
• karbohidrat - 17.1 g.

Ang mga benepisyo ng puffed buckwheat, buckwheat flakes, lugaw at popcorn ay nasa nilalaman ng madaling natutunaw na mga protina at isang mayamang nutrisyon na komposisyon:

Ano ang makakain ng buckwheat popcorn

Ang handa na puffed buckwheat ay madalas na ginagamit para sa agahan, pagdaragdag ng gatas at honey.

Ang Popcorn ay may isang mas malawak na hanay ng mga gamit:

• kinakain kaagad pagkatapos magluto, iwisik ng asin o may pulbos na asukal;
• Idagdag sa salad (keso ng kambing, popcorn, mga gulay at nilagang itlog);
• idinagdag sa malusog na Matamis mula sa pinatuyong prutas, honey at cereal;
• hinahain para sa agahan na may yogurt o gatas;
• naghahanda sila ng mga homemade na tsokolate na may pagdaragdag ng iba't ibang mga puffed na bigas, mais, bakwit, mga pasas.

Ang mga bata tulad ng mga Matamis, puffed buckwheat cookies, buckwheat popcorn. Kahit na ang mga taong tanggihan ang sinigang na bakwit ay sinubukan ito nang may kasiyahan.

Ano ang gagawin popcorn mula sa bahay

Gumagamit ang mga chef ng maraming pamamaraan ng paghahanda ng isang malusog na pagkain. Upang magawa ito, gumagamit sila ng pinakuluang at ganap na pinatuyong bakwit, mga natuklap na bakwit o ordinaryong kernel. Upang makagawa ng buckwheat popcorn sa bahay, maaari mong gamitin ang anuman sa mga iminungkahing recipe.

Ang natapos na popcorn ay crispy at pampalasa. Mahusay na ihain ito kaagad pagkatapos magluto. Pagkatapos ng 5 - 6 na oras, ang mga pag-aari ng meryenda ay nagbabago - ang soba ay hihinto sa crunching, nagiging mas malambot.

Mga recipe ng pagluluto

Para sa mga nanonood ng kanilang diyeta, dapat tandaan na ang homemade popcorn ay mas mataas sa calorie kaysa sa pang-industriya na popcorn. Dahil imposibleng gumawa ng popcorn mula sa bakwit sa bahay nang walang langis ng halaman, ang halaga ng enerhiya na ito ay tumataas nang malaki: 100 g ng produkto ay naglalaman ng 407 hanggang 450 kcal.

Sa isang kawali

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• isang maliit na kawali o kasirola;
• salaan ng metal;
• kutsara;
• plato para sa natapos na ulam, natakpan ng isang tuwalya ng papel.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• bakwit - ang halaga ay opsyonal;
• pinong langis ng gulay - 250 - 300 ML.;
• pinong asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga grats ay pinagsunod-sunod, hugasan kung kinakailangan at ganap na matuyo.
2. Sa isang kawali ng maliit na lapad, mas mabuti na may makapal na ilalim, painitin ang langis hanggang sa lumitaw ang isang katangian na ulap sa itaas ng ibabaw.
3. 2 tablespoons ng kernels ay ibinuhos sa isang metal na salaan at isawsaw ng 5 hanggang 10 segundo sa kumukulong langis (hindi kanais-nais na mag-overexpose, dahil mabilis na nasunog ang bakwit).
4. Ikalat ang mga piniritong cereal sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang langis.
5. Matapos iprito ang kinakailangang dami ng mga core, patayin ang langis, at iwisik ang natapos na ulam na may asin.

Buckwheat popcorn sa microwave oven

Mga kinakailangang kagamitan:

• kawali;
• Microwave oven;
• lalagyan ng microwave na may masikip na takip;
• kutsara ng metal.

Mga sangkap:

• bakwit sa ninanais na halaga;
• mantikilya;
• asin o pulbos na asukal - tikman.

Upang maihanda ang buckwheat popcorn sa microwave, ang mga cereal ay paunang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay tuyo sa isang kawali.

Ang Buckwheat ay pinirito sa isang makapal na pader, mas mabuti ang cast-iron pan, nang hindi nagdaragdag ng langis. Kaya't ang cereal ay dries out pantay, ito ay patuloy na halo-halong.

Ang buckwheat ay ibinuhos sa isang solong layer sa isang lalagyan na may isang masikip na takip, na angkop para magamit sa microwave. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa itaas (labis na kinakailangan upang ganap na masakop ang cereal kapag natunaw);

Ang lalagyan ay mahigpit na sarado na may takip at itinakda ng dalawang minuto sa maximum na lakas.

Posibleng matukoy na ang popcorn ay handa na sa pamamagitan ng mga tumitigil na tunog ng mga paputok na butil.

Video recipe para sa paggawa ng popcorn mula sa pinakuluang mga cereal