Paano magluto ng pinalamanan na mga roll ng repolyo (frozen) sa isang kasirola, mabagal na kusinilya o oven

Ang pre-holiday bustle sa kusina ay tumatagal ng maraming oras at pagsisikap mula sa hostess. Nais kong magluto ng maraming iba't ibang mga masasarap na pinggan hangga't maaari, hindi nakakalimutan ang tungkol sa mga lumang napatunayan na mga recipe at pagdaragdag ng mga bago. Mabuti kapag sa freezer maraming mga pre-handa na semi-tapos na mga produkto at syempre kasama sa kanila ang isang bag ng mga roll ng repolyo. Paano magluto ng mga rolyo ng repolyo pagkatapos mabilis at nagyeyelo upang masiyahan ang mga panauhin na may tradisyonal na ulam sa maligaya na mesa? Nag-aaral kami ng mga subtleties sa pagluluto.

Tingnan mo resipe para sa tamad na mga roll ng repolyo sa oven!

Paano masarap magluto ng mga nakapirming repolyo ng repolyo sa isang kasirola

Upang maihanda ang pre-frozen na mga roll ng repolyo na kailangan mo lamang:

isang kasirola na may makapal na ilalim ng angkop na dami;
ilang mga karot;
mantika;
asin at paminta;
harina;
tomato paste.

Proseso ng pagluluto:

Alisin ang mga rolyo ng repolyo mula sa freezer at iwanan sa mesa hanggang sa ganap na ma-defrost (hindi bababa sa 2 oras).
Dahan-dahang tiklop ang workpiece sa kawali. Maglagay ng mga sariwang dahon ng repolyo o tinadtad na mga karot na may mga sibuyas sa ilalim ng pinggan.
Para sa 2 kg ng mga roll ng repolyo, alisan ng balat ang 4 na karot na katamtaman ang laki. Grate at iwisik ang mga nakasalansan na roll ng repolyo.
Timplahan ng asin at paminta. Magdagdag ng tubig sa isang kasirola upang mapahiran ang mga rolyo ng repolyo.
Dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa at kumulo sa mababang init nang hindi bababa sa 1 oras.
Iprito ang 4 na kutsara sa isang kawali. l harina sa 6 tbsp. l. mga langis. Sa lalong madaling pagbabago ng harina ng kulay magdagdag ng maligamgam na tubig at 4 na kutsarang tomato paste. l. Magluto hanggang makapal.
Isang oras pagkatapos kumukulo ang mga roll ng repolyo, ibuhos ang gravy sa isang kasirola, magdagdag ng mga bay dahon at mga tinadtad na halaman. Magluto para sa isa pang 10 minuto.

Pindutin ang mga roll ng repolyo na inilagay sa kawali sa itaas na may isang plato ng isang angkop na sukat. Kaya't mananatili silang maganda ang hubog.

Mayroong isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng mga roll ng repolyo na binili sa isang tindahan o paunang handa sa bahay sa isang kasirola. Upang makagawa ng isang masarap na tanghalian, kailangan mong iprito ang mga sibuyas na may mga karot, pagdaragdag ng mga tinadtad na peppers at kamatis. Sa pagtatapos ng pagprito, magdagdag ng tomato paste, asin at paminta. Takpan ang ilalim ng kawali ng mga steamed dahon ng repolyo at ilatag ang unang layer ng mga semi-tapos na produkto at takpan ang bahagi ng inihaw. Ulitin ang pamamaraan hanggang sa maubusan ang mga roll ng repolyo.

Ilagay ang dahon ng bay sa tuktok at asin ng kaunti. Magdagdag ng mainit na tubig upang ganap na takpan ang piraso at lutuin.

Sa halip na tomato paste, gumamit ng sour cream para sa paggawa ng pinalamanan na mga roll ng repolyo. Masarap ito

Paano magluto ng pinalamanan na mga roll ng repolyo sa oven

Ang mga frozen na repolyo ng repolyo ay hindi lamang maaaring pinakuluan, ngunit inihurno din sa oven. Para sa pagluluto, gumamit ng isang hulma na hindi masyadong mataas upang mailagay mo ang workpiece sa isang hilera.

Mga hakbang sa pagluluto:

Alisin ang semi-tapos na produkto mula sa freezer at gaanong magprito sa isang maliit na langis sa sobrang init.
Dahan-dahang ilipat sa isang baking dish sa isang hilera.
Balatan at lagyan ng rehas ang malalaking karot. Bilang pagpipilian, gupitin sa maliliit na piraso.
Gupitin ang peeled na sibuyas sa maliit na cubes.
Pagprito ng gulay sa langis hanggang malambot.
Paghiwalayin ang harina nang hiwalay sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang isang maliit na gatas at ihalo nang lubusan hanggang makinis. Kumulo ng 3-5 minuto.
Magdagdag ng pritong gulay sa natapos na paghahalo ng harina at ihalo na rin.
Ibuhos ang sarsa sa mga roll ng repolyo sa form at ihurno ang mga ito sa preheated oven.Ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay 180 ° C, at ang oras ay 50-60 minuto.
Habang ang mga rolyo ng repolyo ay inihurnong, ihanda ang sarsa upang ibuhos ang tapos na ulam. Para sa sarsa, kailangan mo ng tomato paste, isang maliit na kulay-gatas at cream. Kumulo ang mga sangkap sa isang maliit na halaga ng mantikilya hanggang sa 10 minuto. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa.

Bago ihain, ibuhos ang mga roll ng repolyo na may mabangong sour cream-tomato sauce.

Ang pagluluto ng makatas na mga repolyo ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya

Ang modernong kusina ay may maraming kapaki-pakinabang na kagamitan na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng oras at sa parehong oras maghanda ng malusog at masarap na pinggan. Maaari kang magluto ng halos anuman sa isang multicooker. Ang mga rolyo ng repolyo ay walang kataliwasan sa malaking listahan na ito.

Simulan ang pagluluto gamit ang sarsa. Itakda ang mode na "Baking" sa multicooker. Peel at chop ang mga sibuyas at karot. Magdagdag ng tomato paste at ihalo na rin. Magdagdag ng isang maliit na sabaw sa mga pritong gulay, pakuluan pa at ibuhos sa isang mangkok o mangkok.

Alisin ang mga roll ng repolyo mula sa freezer at agad na ilagay ang mga ito nang mahigpit sa mangkok ng multicooker. Mag-ambon gamit ang sarsa at lutuin ng 80 minuto sa simmering mode.

Ang iba't ibang mga pampalasa ay maaaring idagdag sa sarsa, na ginagawang mas malasang lasa.

Ang pangalawang pagpipilian para sa paghahanda ng isang nakapirming semi-tapos na produkto ay steamed diet cabbage roll. Ano ang maaaring kasing dali ng mga shell ng peras?

Mga hakbang sa pagluluto:

Ilagay ang naka-freeze na semi-tapos na produkto sa isang espesyal na lalagyan para sa steaming nang walang paunang defrosting.
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig at ilagay ang mga rolyo ng repolyo na inilatag sa wire rack.
Upang maihanda ang pinggan, piliin ang program na "Steam". Itakda ang timer sa loob ng 50 minuto.
Habang ang semi-tapos na produkto ay naghahanda, tumaga ng kaunting bawang at dill. Paghaluin ang mga ito sa kulay-gatas. Ang sarsa na ito ay magbibigay sa natapos na mga roll ng repolyo ng isang napaka-pinong hindi pangkaraniwang lasa.

Masarap na pinalamanan na mga repolyo ng repolyo sa isang kawali

Kung kailangan mong magluto ng ilang mga roll ng repolyo, hindi ka dapat gumamit ng isang kasirola o oven. Magluto ng sariwa o nagyeyelong mga rolyo ng repolyo sa isang kawali na may mataas na gilid. Maglagay ng isang maliit na kawali sa apoy at painitin ng maayos. Upang magprito ng mga rolyo ng repolyo, gumamit ng langis ng halaman.

Ilagay ang pinalamanan na repolyo sa isang layer sa mainit na langis, iprito, at pagkatapos ay dahan-dahang i-on. Bahagyang magdagdag ng asin at magdagdag ng kaunting tubig. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng mga karot at mga sibuyas kung ninanais. Bawasan ang init, takpan at magpatuloy na kumulo. Pagkatapos ng 40 minuto magdagdag ng sour cream at tomato paste.

Para sa pagluluto ng pinalamanan na repolyo, gumamit lamang ng mga iron iron.

Paano magluto ng mga roll ng repolyo sa microwave

Walang palaging isang multicooker sa kusina, at ang mga nakapirming roll ng repolyo ay kailangang lutuin nang mabilis. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang microwave. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng isang malalim na lalagyan na may takip na maaaring magamit sa microwave.

I-Defrost ang mga semi-tapos na produkto muna at ilagay sa isang angkop na ulam. Ibuhos ang mainit na tubig, takpan at ilagay sa microwave... Itakda ang maximum na temperatura upang magpainit ng pinggan sa loob ng 20 minuto. Ilabas ang lalagyan at i-on ang mga rolyo ng repolyo. Ibalik ito sa pagpainit sa maximum na temperatura sa loob ng 15 minuto.

Kapag naghahatid ng mga handa nang gulong na repolyo, ibuhos ang iyong paboritong sarsa o kulay-gatas.

Mga rekomendasyong propesyonal

Mayroong maraming mga patakaran para sa paghahanda ng mga produktong semi-tapos na dapat sundin upang makakuha ng isang masarap na ulam:

Upang maiwasan ang curdling ang sour cream sa sarsa, mas mabuti na gumamit ng mainit na tubig o sabaw.
Hindi masusunog ang sarsa kung ang apoy ay napakababa.
Tiyaking ang sarsa para sa mga roll ng repolyo ay hindi kumukulo, ngunit nalalanta.
Ang lasa ng mga roll ng repolyo ay makabubuti nang malaki kung ibubuhos sila ng sarsa, sa halip na payak na tubig.
Kapag nagyelo, ang lasa ng karne at repolyo ay hindi nagbabago, ngunit ang gayong paghahanda ay hindi maiimbak ng higit sa 3 buwan.
Sa pagtatapos ng pagluluto, iwisik ang mga rolyo ng repolyo na may makinis na tinadtad na balanoy, dill o cilantro.

Kung walang mga nakapirming roll ng repolyo sa freezer sa bahay, maaari mo itong bilhin sa tindahan. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang semi-tapos na produkto:

Bago bumili ng mga roll ng repolyo ayon sa timbang, kailangan mong tanungin ang nagbebenta tungkol sa komposisyon ng pagpuno.Para sa paggawa ng tinadtad na karne, maaaring magamit ang iba't ibang uri ng karne, at ang proporsyon ng bigas at karne ay maaari ding magkakaiba. Sa mga istante ng tindahan, maaari ka ring makahanap ng pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may bigas at gulay na walang minced meat.
Ang mga darling ay dapat na buo, ng parehong laki, at maaari mong makita ang hindi bababa sa isang gupit na roll ng repolyo sa showcase.
Hindi ka dapat bumili ng pinalamanan na mga roll ng repolyo na may makapal na layer repolyo... Kapag bumili ng isang semi-tapos na produkto sa isang tindahan, magbabayad ka ng parehong halaga para sa repolyo tulad ng para sa karne. Ang mga gulong na repolyo ng repolyo ay mas mura kaysa sa tinadtad na karne.
Ang mga magagandang kalidad na produkto ay naglalaman ng maraming bigas sa pagpuno bilang karne.
Sa mga supermarket maaari kang makahanap ng vacuum-naka-pack na mga nakapirming roll ng repolyo. Sa kasong ito, kinakailangan upang suriin ang integridad ng balot at ang petsa ng paggawa ng produkto. Ang buhay na istante ng isang produkto ay naiimpluwensyahan ng mga kondisyon ng pag-iimbak nito. Matapos ang paulit-ulit na defrosting at pagyeyelo, ang pinalamanan na mga roll ng repolyo sa pakete ay tatakpan ng isang layer ng yelo.

Ngayon, sa tuwing magluluto ka ng mga roll ng repolyo sa kusina, tiyaking makagawa ng 2-3 dosenang higit pa. Ipadala ang mga ito sa freezer. At sa susunod, kapag walang sapat na oras para sa pagluluto ng tanghalian o hapunan, ang semi-tapos na produktong ito ay magiging iyong tagapagligtas.

Video recipe para sa paggawa ng lutong bahay na masarap na mga roll ng repolyo

pinalamanan na repolyo mga resipe