Paano mapangalagaan ang dogwood para sa taglamig at magbigay ng pamilya ng mga bitamina
Alam kung paano mapangalagaan ang dogwood para sa taglamig, maaari mong ibigay sa iyong sarili at sa iyong buong pamilya ang mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Ang mga sinaunang tao ay kumain ng mga sariwang berry, samakatuwid, ayon sa kanilang sariling mga obserbasyon, matutukoy nila kung paano nakakaapekto sa kagalingan ang pagkonsumo ng bawat uri ng produkto. Ginamit nila ang dogwood bilang isang lunas. Ginamit para sa hangaring ito hindi lamang mga berry, kundi pati na rin ang mga ugat, bark, dahon.
Ang halaga at mga pakinabang ng dogwood
Ang mga bunga ng halaman ay nagdudulot ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap sa katawan ng tao:
- potasa, kaltsyum, magnesiyo asing-gamot;
- pektin;
- mahahalagang langis;
- nitrogenous na sangkap;
- mga organikong acid (kabilang ang bihirang succinic);
- isang malaking halaga ng bitamina C.
Alam kung paano maayos na ihanda ang berry na ito para sa taglamig, maaari mong i-save ang dogwood kasama ang buong kumplikadong mga bitamina. Darating ito sa madaling gamiting para sa katawan sa panahon na walang ibang mapagkukunan ng vitaminization.
Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga berry ay ipinakita sa tulad positibong epekto sa mga pag-andar sa katawan ng tao:
- nagdaragdag ng hemoglobin;
- normalize ang panunaw, ay isang stimulant para sa paggawa ng gastric pagtatago;
- ay may isang nakapagpapalakas na epekto sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
- nagpapabuti ng gana sa pagkain;
- nagpapabuti ng pangkalahatang sirkulasyon ng dugo;
- normalize ang mga tagapagpahiwatig ng presyon;
- ay may choleretic effect.
Naglalaman ang 100 gramo ng tungkol sa 15% na asukal.
Inirerekumenda na idagdag ang dogwood sa diyeta sa pagkakaroon ng edema ng katawan, anemia, mga problema sa mga daluyan ng dugo, atherosclerosis.
Tulad ng maraming iba pang mga berry, ang dogwood ay isang produktong mababa ang calorie. Mayroon lamang 40 kcal bawat 100 g. Ang sabaw ay naglalaman lamang ng kalahati ng mga calorie. Ginagamit din ang mga sariwa at pinatuyong prutas upang maghanda ng iba't ibang mga inuming nakalalasing. Kadalasan ang mga alak, liqueurs, liqueurs ay inihanda mula sa kanila.
Nagyeyelong dogwood
Kapag ginagamit ang pamamaraang ito, ang lahat ng mga benepisyo ng berry ay napanatili. Bago ang pagyeyelo, ang lahat ng mga prutas ay dapat na maingat na ayusin, aalisin ang mga nasira at bulok na mga. Pagkatapos hugasan ng cool na tubig at tiyaking ganap na matuyo.
Kailangan mong i-freeze lamang ang mga hinog na prutas.
Sa sandaling ang dogwood dries na rin, ang handa na kumain na produkto ay maaaring maging freeze. Mas magiging kapaki-pakinabang upang ilatag ang mga prutas sa isang papag o sa iba pang mga flat form sa isang layer, pagkatapos ng pagkalat ng pergamino o kumapit na film. Pagkatapos ng isang oras, kapag ang mga berry ay ganap na nagyeyelo, maaari mong ilipat ang mga ito sa isang maginhawang lalagyan para sa compact na imbakan sa freezer. Maaari itong mga bag o kahon na hermetically selyadong upang maiwasan ang pagpasok sa loob ng mga banyagang amoy at sangkap.
Pinatuyo ang dogwood
Sa form na ito, ang delicacy ay mag-apela sa parehong mga may sapat na gulang, at lalo na sa mga bata. Kapag natapos na ang panahon ng mga sariwang berry at prutas, ang mga pinatuyong mabangong prutas ay tiyak na magagamit. Pinapanatili nila ang lasa at amoy ng sariwang dogwood, na ginagawang mas mayaman at mas matamis. Ito ay dahil sa kawalan ng likido.
Bago ihanda ang pinatuyong dogwood, kailangan mong hugasan nang husto ang 1 kilo ng mga berry at alisin ang mga binhi mula sa kanila. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 g ng asukal. Sa form na ito, dapat silang tumayo para sa isang araw. Sa oras na ito, ilalabas ang juice, na dapat na maubos.Matapos ang mga berry ay ibuhos ng mainit na syrup. Ang temperatura nito ay dapat na halos 80 ° C. Ang syrup ay pinakuluan mula sa pantay na dami ng tubig at asukal o mula sa dating pinatuyo na katas.
Ang natapos na likido, kasama ang mga berry, pinapayagan na tumayo ng limang minuto. Sa pagtatapos ng oras, ang dogwood ay dapat na itapon sa isang colander. Sa sandaling maubos ang syrup, ang mga prutas ay maaaring matuyo sa oven sa baking sheet nang dalawang beses sa loob ng 20 minuto. Sa isang pahinga upang palamig ang mga berry ganap. Ang tinatanggap na temperatura ay 65-70 ° С.
Paggawa ng pastilles
Para sa pamamaraang ito, mas mahusay na pumili ng labis na hinog na mga berry. Matapos alisin ang mga binhi, nagagambala namin ang 0.5 kg ng prutas sa mashed na patatas. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang giling sa pamamagitan ng isang pinong salaan, pag-aalis ng matitigas na labi ng alisan ng balat. Sa loob ng 15-20 minuto, iwaksi ang labis na kahalumigmigan sa napakababang init. Ito ay kinakailangan upang pukawin sa lahat ng oras upang maiwasan ang pagkasunog. Ang pinalamig na masa ay dapat na inilatag sa pergamino, pinahiran ng langis ng halaman, 0.5 cm ang lapad. Ang layer na ito ay matutuyo sa nais na pagkakapare-pareho sa oven sa loob ng 2-3 oras sa temperatura na 150 ° C gamit ang isang espesyal na mode ng pamumulaklak.
Sa natapos na form, ang dogwood marshmallow ay pareho sa pagkakapare-pareho sa nginunguyang kendi. Maaari itong i-cut sa mga bahagi at iwiwisik ng isang maliit na almirol upang mabawasan ang pagkadikit. O gumulong sa mga tubo at pagkatapos ay bumuo ng mga bahagi. Kadalasan ang napakasarap na pagkain na ito ay hinahain ng karne. Kung ninanais, maglagay ng nut-honey paste sa loob bago mag-curling. Gumagawa ito ng isang mahusay na gamutin sa confectionery.
Pagpapatayo ng Dogwood
Ang pamamaraang ito ay isang mas mura na pagpipilian sa pagpapanatili kung ang proseso ay isinasagawa sa tulong ng araw at hangin. Nananatili lamang ito upang pana-panahong i-turn over ang isang manipis na layer ng berries, na dapat ilagay sa lilim. Nangangailangan ito ng mahusay na bentilasyon. At pagkatapos ng 5 araw, posible na alisin ang mga prutas sa lugar ng permanenteng pag-iimbak.
Ang mga pinatuyong dogwood na prutas ay hindi nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi.
Mayroong maraming iba pang mga paraan upang matuyo ang paggamit ng dogwood electric dryer o isang oven. Sa una, ang temperatura ay itinakda sa 50 ° C, at pagkatapos ito ay tumataas sa 70 ° C. Ang pagpapatayo ay mas mabilis, ngunit may mga gastos sa pananalapi.
Karaniwan, hinog, ngunit hindi malambot na prutas ang napili para sa pamamaraang ito. Dapat mo munang hugasan ang mga ito. Maaaring madisimpekta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na suka o isang pakurot ng baking soda sa tubig. Kung nais, ang mga hukay ay aalisin o pinatuyong buong.
Ang pinatuyong dogwood ay lubos na makikinabang sa iyong immune system. Napakahalaga nito sa malamig na panahon, kapag ang mga sipon ay umaatake at kailangan mong suportahan ang iyong katawan. Ang mga phtontoncides na nasa komposisyon ng mga berry ay may mga antiviral at antibacterial effects.
Ang pagkain ng mga berry na ito ay makakatulong sa paglaban sa pagbaba ng timbang. Posible ito dahil sa kakayahan ng dogwood upang mapabilis ang mga proseso ng metabolic sa katawan ng tao.