Tanghalian ng mga turista sa kusina sa bahay - mga patatas na may nilaga
Sino sa atin ang hindi nais na lumabas sa kalikasan at magluto ng isang masarap na ulam na sinamahan ng pagkanta ng mga ibon? Marahil ang pinaka-karaniwang delicacy para sa isang turista ay ang patatas na may nilagang. Ang pinong lasa at kaaya-ayang aroma nito ay mananatili sa memorya bilang pinaka kaaya-ayang sandali ng buhay. Gayunpaman, ang gayong pagkain ay madaling ihanda sa bahay:
- sa isang kawali;
- sa isang mabagal na kusinilya;
- isang kasirola;
- sa loob ng oven.
Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa mga pangkalahatang patakaran para sa paglikha ng isang ulam.
- baboy;
- kutsara;
- manok;
- baka;
- pabo;
- kuneho
Kapag bumibili, ipinapayong tingnan ang porsyento ng dami ng karne sa lata. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay 70%. Siyempre, ang lutong bahay na nilagang ay ang chicest sangkap para sa ulam na ito. Sa anumang kaso, ang babaing punong-abala ay maaaring palayawin ang pamilya sa isang masarap na tanghalian sa turista. Isaalang-alang ang ilang mga recipe na may mga larawan ng patatas na may nilagang, na inihanda ng aming mga mahal na kababayan.
Tulad ng ipinapakita na kasanayan, nilagang karne ng baka o baboy na may pinakamataas na marka ay naglalaman ng mas kaunting taba at mga layer. Samakatuwid, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa tulad ng isang produkto.
Basahin din ang artikulo: ang antas ng pagiging doneness ng pork steak!
Masarap na gamutin sa loob ng 50 minuto - patatas na may nilagang
Sa prinsipyo, ang nilagang patatas ay isang pinasimple na inihaw na mas luto nang mas mabilis. Mangangailangan ito ng mga simpleng produkto:
- nilagang ng anumang uri;
- mga soft tubers ng patatas;
- mga sibuyas (maraming piraso);
- karot Malaki;
- mantika;
- tubig;
- asin;
- pampalasa;
- mga gulay;
- Dahon ng baybayin.
Mga tip para sa pagluluto ng nilagang patatas na may nilagang:
- Upang makatipid ng oras, ang mga bihasang maybahay ay naghanda kaagad ng gulay. Balatan, hugasan at patuyuin ang patatas, karot at mga sibuyas. Pagkatapos ang mga sangkap ay tinadtad: makinis na sibuyas, patatas - sa mga cube, at mga karot ay pinahid sa isang magaspang na kudkuran.
- Ang langis ng gulay ay ibinuhos sa isang malawak na kawali at pinirito ang mga unang sibuyas, pagkatapos ay gadgad na mga karot. Paminsan-minsang pagpapakilos, kumulo ng halos 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang diced patatas sa kawali. Pukawin, ibuhos ang tubig, asin at pakuluan ng halos 30 minuto.
- Susunod, itinapon nila ang nilagang karne sa mga gulay, ibuhos ng kaunting tubig na kumukulo, iwisik ang mga pampalasa, maglagay ng isang bay leaf.
- Haluin nang mabuti at kumulo sa loob ng 10 minuto pa. Budburan ang natapos na ulam ng mga tinadtad na halaman.
Maipapayo na lutuin ang produkto sa katamtamang init upang ang likido ay hindi mabilis na kumulo.
Gumawa tayo ng isang napakarilag na tanghalian sa isang mahusay na kasirola
Marami ang sasang-ayon na ang multicooker ay lumitaw sa kusina sa bahay kamakailan. Sa kabila nito, aktibong ginagamit ang yunit para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan. Salamat sa isang hanay ng mga programa, naging makatas, malusog at may natatanging panlasa ang mga ito.
Para sa mga patatas na may nilagang sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mo ng maraming mga tanyag na produkto na palaging nasa kamay ng mga may karanasan na mga maybahay:
- maliit na patatas;
- nangungunang kalidad ng nilagang;
- mantika;
- sibuyas;
- karot;
- tomato paste;
- tubig;
- bawang;
- asin;
- paminta;
- pampalasa (curry, hops-suneli);
- Dahon ng baybayin.
Ang pagkakasunud-sunod ng pagganap ng trabaho ay binubuo ng mga sumusunod na simpleng operasyon:
- Ang mga tubers ng patatas ay lubusan na hugasan sa ilalim ng katamtamang agos ng malinis na tubig. Punasan gamit ang mga napkin sa kusina. Pagkatapos nito, gupitin sa mga cube ng humigit-kumulang sa parehong laki (alisan ng balat kung ninanais).
- Ang mga peeled na sibuyas ay tinadtad sa maliliit na hiwa. Ilagay ito sa mangkok ng isang elektronikong kasirola, kung saan nainit ang langis ng gulay. I-on ang mode na "Fry" at nilaga ng halos 10 minuto.
- Ang mga gadgad na karot ay idinagdag sa sibuyas. Pukawin
- Pagkatapos ng 10 minuto pa, ikalat ang nilagang karne, patatas, asin at timplahan ng pasta at pampalasa. Piliin ang opsyong "Stew", magluto ng halos 45 minuto.
- Ang tinadtad na bawang ay isawsaw sa isang pinggan 10 minuto hanggang sa ganap na maluto. Inihatid para sa hapunan, sinabugan ng mga halaman.
Upang hindi masira ang lasa ng napakasarap na pagkain, idinagdag ang bawang alinsunod sa mga patakaran ng paghahanda.
Makatas na produkto para sa isang mabilis na kamay
Ang natatanging resipe na ito para sa patatas na may nilaga sa isang kawali ay mag-apela sa mga abalang tao na subukan na gawin ang lahat nang mabilis. Para sa ulam, kailangan mong kumuha ng mga simpleng sangkap:
- nilagang baka;
- mga batang patatas (sa panahon ng tag-init);
- medium-size na sibuyas;
- tubig;
- asin;
- paminta;
- Dahon ng baybayin;
- paprika;
- dill (maraming sanga).
Ang isang tanyag na pagpipilian para sa pagluluto ng patatas na may nilaga sa isang kawali ay nangangailangan ng mga sumusunod na aksyon mula sa lutuin:
- Sa kasagsagan ng panahon ng tag-init, kapag lumitaw ang mga bagong patatas, tama lamang na gamitin ang mga ito para sa isang "patlang" na ulam. Samakatuwid, ang unang bagay na dapat gawin ay alisin ang isang manipis na alisan ng balat mula rito, gupitin ito sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola.
- Susunod, ang mga karot ay pinutol sa mga bilog o hadhad sa isang magaspang na kudkuran. Ang sibuyas ay tinadtad sa kalahating singsing. Pagkatapos ang mga gulay ay ipinapadala sa isang lalagyan na may patatas.
- Ang isang bahagi ng nilagang ay inilalagay sa tuktok ng mga gulay, asin, panimpla, laurel ay idinagdag. Pagkatapos ng 15 minuto, ang nagresultang foam ay tinanggal. Gumalaw at lutuin para sa isa pang 20 minuto.
- Sa pinakadulo, iwiwisik ang isang maliit na tinadtad na sariwang dill. Naging mainit bilang pangunahing kurso para sa pagkain ng pamilya.
Ang mga nasabing patatas ay nakuha na may mahusay na aroma, makatas, malambot at angkop kahit para sa nutrisyon sa pagdiyeta.
Upang hindi labis na maitaas ang produkto, dapat mong isaalang-alang ang lasa ng nilagang, na inilalagay sa ulam.
Isang masarap na gamutin sa mga kaldero
Noong sinaunang panahon, kapag ang pagkain ay luto sa kahoy at sa oven, ang aming mga lola ay gumagamit ng mga natatanging pinggan - mga palayok na luwad. Ang pagkain sa kanila ay naging nakakagulat na masarap at malambot, kaya't ang mga modernong maybahay ay gumagamit din ng ganitong uri ng pinggan. Totoo ito lalo na kung maraming takdang-aralin. Ang sikreto ay kailangan mo lamang maglagay ng pagkain sa mga kaldero, ipadala ito sa oven at gumawa ng iba pang mga bagay sa loob ng isang oras.
Isaalang-alang ang resipe ng lola para sa patatas na may nilagang karne sa kaldero, inihurnong sa oven. Para sa ulam, kinuha ng aming mga ninuno ang mga sumusunod na sangkap:
- patatas malaking sukat;
- nilagang baboy o baka;
- makatas na mga sibuyas;
- mga karot na may isang matamis na lasa;
- matapang na keso ("Russian");
- purified water;
- asin;
- pampalasa;
- sangay ng mga sariwang halaman.
Posibleng pagpipilian sa pagluluto:
- Ang mga sibuyas ay peeled, hugasan sa ilalim ng gripo, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes ng parehong laki.
- Ang mga karot ay ipinahid sa isang magaspang na kudkuran upang malayo na ang mga ito.
- Susunod, ang nilagang ay inilatag sa isang malalim na plato (kung kinakailangan, nahahati sa maliliit na piraso). Magdagdag ng mga karot, sibuyas at ihalo na rin. Ang piniritong patatas ay ipinadala din doon, at pagkatapos ay tinimplahan ng pampalasa.
- Ilagay ang nakahanda na produkto sa mga palayok na luwad. Ibuhos ito ng mainit na tubig.
- Budburan ang mga patatas na may mga shavings ng keso sa itaas, pagkatapos ay takpan at ilagay sa malamig na oven. Magsindi ng apoy (kung ang oven ay gas) o i-on ang aparato at maghurno hanggang sa ganap na maluto ang patatas. Mga 40 minuto.
Hinahain ang ulam para sa hapunan, kapag lumamig ito nang bahagya, sa mga kaldero. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa itaas upang magdagdag ng lasa at aroma.
Kinakailangan upang punan ang mga kaldero ng likido sa layo na 2 cm mula sa gilid ng lalagyan, ngunit upang ganap nitong masakop ang pagkain.