Pinapalitan ang mga candies ng pinatuyong dogwood: kapaki-pakinabang na mga katangian ng matamis na berry at contraindications sa kanilang paggamit
Ang mga benepisyo ng dogwood ay matagal nang nakilala, subalit, ang mga sariwang berry ay matatagpuan lamang ayon sa panahon, kaya maraming mga amateur ang madalas na ani ito para magamit sa hinaharap sa kanilang sarili, pinatuyo ito. Hindi nakakagulat, dahil ang pinatuyong dogwood ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari (gayunpaman, pati na rin ang mga kontraindiksyon) sa maximum na dami, bukod sa, ang lasa nito ay nakakakuha lamang ng mas mahusay mula dito, dahil ang asim ay halos mawala mula rito, at ang pulp mismo ay nakakakuha ng isang mas malambot na istraktura.
Kung ang natatanging palumpong na ito ay lumalaki sa iyong hardin, tiyaking subukan na gumawa ng iyong sarili ng mga reserbang bitamina para sa taglamig. Siyempre, kung nais mo, maaari kang bumili ng handa na tuyong dogwood sa tindahan, ngunit ang mga homemade na paghahanda ay palaging may mataas na kalidad, natural at hindi nakakapinsala, na hindi masasabi tungkol sa mga biniling produkto. Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong dogwood, at kung anong mga kontraindiksyon mayroon ito - pag-uusapan natin ito ngayon.
Basahin din ang artikulo: kapaki-pakinabang na mga katangian ng honeysuckle.
Ano ang silbi ng pinatuyong dogwood?
Ano ang silbi ng pinatuyong dogwood? Pinapayagan ka ng mayamang komposisyon ng bitamina na magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao, katulad ng:
- palakasin ang kaligtasan sa sakit;
- dagdagan ang gana sa pagkain;
- mapadali ang kurso ng mga lamig at mapabilis ang paggaling;
- alisin ang mga lason sa kaso ng pagkalason;
- maiwasan ang paglitaw ng anemia;
- alisin ang heartburn;
- dagdagan ang kakulangan ng potasa at iba pang mga elemento ng pagsubaybay;
- palakasin ang mga daluyan ng dugo at gawing normal ang presyon ng dugo.
Tinutulungan ng Cornel ang pagkain na mas mahusay na matunaw at mapigilan ang oksihenasyon ng mga taba na nakuha mula sa iba pang mga pagkain, sa gayon ay kinokontrol ang metabolismo ng taba at madaling pamamahala sa timbang.
Pinatuyo dogwood para sa mga diabetic: nagsisilbi bilang isang likas na mapagkukunan ng glucose nang sabay, siya mismo ang tumutulong na babaan ang antas nito sa dugo. Samakatuwid, habang nagpiyesta sa matamis na berry, ang mga taong may sakit na ito ay kayang kumain ng matamis (at walang paggamit ng mga artipisyal na pamalit), at kahit na walang negatibong kahihinatnan.
Mga tampok ng calorie na nilalaman ng mga sariwa at pinatuyong berry
Walang alinlangan, ang dogwood ay isang kapaki-pakinabang na produktong pandiyeta, dahil wala itong naglalaman ng anumang mga taba. Gayunpaman, dapat pansinin na ang calorie na nilalaman ng pinatuyong dogwood ay maraming beses na mas mataas kaysa sa mga sariwang berry. Gayunpaman, hindi ito gumaganap ng isang espesyal na papel, dahil ang kanyang mga tagapagpahiwatig ay hindi gaanong mahalaga "para sa pigura", katulad: bahagyang higit sa 200 kcal sa pinatuyong dogwood kumpara sa 44 kcal sa mga sariwang prutas (bawat 100 g ng timbang).
Ngunit dapat limitahan ng mga diabetic ang paggamit ng pinatuyong dogwood, sa kabila ng mga pakinabang nito, dahil 100 g ng mga pinatuyong berry ay naglalaman ng halos 50 g ng mga carbohydrates, habang ang mga sariwa ay may 10 g lamang. Ang ratio ng mga protina ay hindi nagbabago nang malaki: mga 5 g kumpara sa 1 g .
Kailan ka dapat hindi kumain ng dogwood?
Sa kabila ng mga benepisyo, ang pinatuyong dogwood ay maaari ring maging sanhi ng pinsala, lalo na kung hindi mo isinasaalang-alang ang mga mayroon nang mga problema sa kalusugan. Kaya, mas mahusay na talikuran ang masarap na berry at decoctions o tincture batay sa mga ito kung sakaling may mga ganitong paglabag.
- sa tiyan (gastritis, ulser, acidity);
- nadagdagan ang pagganyak ng sistema ng nerbiyos;
- pagkahilig sa paninigas ng dumi;
- paglala ng talamak na sakit sa bato.
Sa pagkakaroon ng mga problema sa itaas, ang pagsasama ng dogwood sa diyeta ay magpapalala lamang sa kanilang kurso: halimbawa, ang bitamina C ay negatibong makakaapekto sa panunaw, at ang tonic effect ay makakasama sa sistema ng nerbiyos at magbibigay ng hindi pagkakatulog. Huwag kalimutan ang tungkol sa indibidwal na hindi pagpaparaan - nangyayari rin ito at sa halip na makinabang mula sa dogwood ay magkakaroon lamang ng pinsala.
Sa pag-iingat, kailangan mong bigyan ang pinatuyong dogwood at maliliit na bata. Ang isang pares ng mga berry ay sapat na para sa isang taong gulang na mga sanggol, at 200 g ay sapat para sa mga preschooler (sa kawalan ng isang negatibong reaksyon).
Paano maghanda ng dogwood?
Upang matuyo ang mga berry para sa taglamig, mas mahusay na simulan ang pagpili ng mga ito sa simula ng taglagas - sa oras na ito ang buong ani ay ripen at makaipon ng isang maximum na mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kailangan mo lamang pumili ng buo at hindi labis na hinog na mga berry upang mas matagal silang maimbak.
Rekomendasyon! Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpapatayo ng dogwood sa bahay ay ang paggamit ng isang espesyal na panunuyo, kung saan karaniwang pinatuyo ng mga maybahay ang iba't ibang mga prutas (sa mode para sa mga mansanas).
Ang pinakamadaling paraan upang malanta ang dogwood ay simpleng iwisik ito sa isang baking sheet sa isang layer at iwanan ito sa isang maaliwalas na silid sa loob ng dalawang linggo. Paikutin ang mga berry pana-panahon. Ang "pagpatuyo ng Cornelian" ay dapat itago sa tela o mga bag ng papel upang ang dogwood ay "huminga", hindi hihigit sa tatlong taon.
Kung magpasya kang bumili ng nakahanda na pinatuyong dogwood, kailangan mong malaman kung paano ito makilala mula sa isang pekeng. Kadalasan may mga ganitong kaso kung sa halip na mga berry, ang mga gulay ay maiuuwi, lalo na ang pinatamis na maliit na kamatis na pinatuyo ng araw (cherry).
Kinakailangan na tanungin ang nagbebenta "para sa isang pagsubok" ng isang berry at hatiin ito sa kalahati: kung mayroong isang binhi sa loob - hindi ka malinlang at ito ay isang tunay na dogwood, kung may maliliit na buto doon - ito ay cherry.
Paano gamitin ang pinatuyong dogwood?
Ang pinatuyong dogwood na ipinakita sa larawan ay mabuti sa anumang anyo. Maaari kang magbusog sa kanila sa halip na matamis, maingat na gnawing ang masarap na pulp sa paligid ng buto, o maaari kang maghanda ng mga decoction ng bitamina sa pamamagitan ng pagbuhos ng 1 kutsara. l. berry na may isang basong tubig na kumukulo at isinalin ng 2 oras. Ang nasabing isang concentrated na inumin ay dapat na lasing sa isang araw (sariwa, hindi nakaimbak), nahahati sa tatlong dosis.
Ang isang napaka-mabangong jelly ay nakuha mula sa pinatuyong dogwood. Upang maihanda ito, ang dami ng produkto ay dapat na triple ng parehong dami ng tubig. Ang asukal ay hindi maaaring idagdag, jelly at sa gayon ito ay katamtamang matamis. Sa kabilang banda, ang mga matamis na ngipin, ay magugustuhan ang mayaman na cornelian compote mula sa maraming bilang ng mga produkto:
- 500 g ng mga tuyong berry;
- 1.5 l ng tubig:
- 100 g ng asukal.
Ang Cornel ay dapat hugasan, puno ng tubig, at pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asukal. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang magluto hanggang sa lumamig ang compote.
Ang pinatuyong dogwood, na may mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication na pagkakilala natin, walang alinlangan, ay may malaking halaga para sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang pulang mga berry na pinatuyo sa araw ay masarap din at kahit mga bata ay mahalin sila. Pag-ani ng malusog na prutas, tamasahin ang kanilang panlasa at huwag magkasakit!