Paano lutuin ang compote ng mansanas: mas mahusay na mga resipe ng pagpapanatili ng bahay

Ang mga mansanas ay malusog at abot-kayang prutas na mainam para sa pag-iimbak ng taglamig. Madali silang matuyo, gawin candied fruit, lutuin ang makapal na jam o pinapanatili, pati na rin maghanda ng mga mabangong inumin. Kung natututunan mo ang klasikong paraan ng kung paano magluto ng apple compote, maaari mong pagsamahin ang mga prutas sa mga berry, mint at iba pang mga additives para sa isang maayos na lasa ng isang inuming taglamig.

Paano magluto ng apple compote nang walang isterilisasyon

Ang mga makatas na matamis na mansanas na may kaunting asim ay maaaring ihanda nang walang isterilisasyon. Para sa saturation, ang inumin ay dapat na ipasok.

Mga bahagi para sa 1 bote:

• 600 g ng Antonovka;
• isang buong baso (kaunti pa) ng asukal;
• 1 bahagi tsp lemon acid;
• halos 2 litro ng inuming nasala na tubig.

Hakbang-hakbang na pamamaraan ng paghahanda ng compote:

1. Maghanda ng mga sangkap.
2. Gupitin ang mga prutas sa kalahati, alisin ang kahon ng binhi, hatiin ang pulp sa quarters.
3. Ibuhos ang mga hiwa sa isang sterile jar, ibuhos ang isang buong lalagyan ng tubig na kumukulo, takpan ang leeg ng isang takip ng metal at iwanan upang palamig ng 15 minuto.
4. Ibuhos ang asukal sa isang lalagyan, ibuhos ang tubig mula sa isang garapon, pukawin upang ang mga kristal ay matunaw at pakuluan.
5. Itapon ang lemon acid sa isang garapon, punan ng syrup at igulong ang blangko ng isang susi.
6. Baligtarin ang pangangalaga at iwanan upang palamig.

Ang pinaka masarap na inumin ay kalaunan ay magiging medyo madilaw-dilaw, mas matindi at mabango. Ang workpiece ay perpektong nakaimbak sa mga kundisyon ng silid.

Mula sa buong prutas

Upang mapanatili ang mga natural na mansanas sa buong taglamig, maaari kang mag-roll up ng isang matamis at mabangong compote mula sa maliliit na prutas na buo. Ang resulta ay hindi lamang isang inumin, ngunit din isang pagpuno ng prutas para sa mga pie.

Mga sangkap:

• 9-10 katamtamang laki na mga mansanas;
• 8-2 liters ng sinala na inuming tubig;
• 300 g ng asukal (ang halaga nang direkta ay nakasalalay sa tamis ng prutas);
• 1 bahagi tsp lemon acid o 1 kutsara. l. katas

Pagpapanatili ng paraan sa pagluluto:

1. Ihanda ang nakalistang mga pagkain.
2. Punan ang isang malinis, isterilisadong garapon sa itaas ng mga hugasan na mansanas. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola o takure, ibuhos ang mga prutas upang ang likido ay ganap na masakop sila.
3. Takpan ang lalagyan ng isang takip na lata, iwanan para sa steaming sa loob ng 15 minuto.
4. Alisin ang takip ng lata at ilagay sa isang kanal na may mga butas at alisan ng tubig ang pinalamig na tubig na kumukulo sa isang kasirola.
5. Magdagdag ng granulated sugar, acid o lemon juice. Pakuluan ang likido upang matunaw ang mga butil.
6. Ibuhos ang mainit na syrup sa isang garapon, agad na itatak ang lalagyan na may isang susi o higpitan ng may sinulid na mga takip.
7. Palamigin ang pagpapanatili sa silid at dalhin ito sa bodega ng alak.

Kung ang mga prutas ay malaki, mas mahusay na gumawa ng dalawang pagpuno upang ang tubig na kumukulo ay umabot sa gitna ng prutas.

Paano magluto ng compote ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya

Kapag naghahanda ng compote sa isang multicooker, ang inumin ay naging mas matindi, habang ang proseso ay hindi nangangailangan ng pansin at enerhiya. Ang blangko ay maaaring gawing klasikong o maidagdag sa paghuhusga ng mga pampalasa na nagtatakda sa lasa ng mga mansanas.

Itinakda ang grocery para sa 3 l:

• 500 g ng matatag, katamtamang matamis na mansanas;
• 200 g granulated na asukal;
• ½ tsp may pulbos na kanela;
• 2 litro ng sinala na tubig.

Paraan ng pagluluto compote sa isang multicooker:

1. Gupitin ang mga prutas nang walang mga buto, ipadala ito sa multicooker mangkok.
2. Ibuhos ang asukal sa kanela at ibuhos sa purified na tubig.
3. Ibaba ang talukap ng mata at itakda ang program na "Pagpapatay" sa loob ng 45 minuto.
4. Punan ang isang garapon ng steamed na may kumukulong tubig na may inumin at selyuhan ito ng takip.

Ang compote ng mga mansanas na may isang siksik na pagkakayari na panatilihin ang kanilang hugis ay magiging maganda lalo.

Paano magluto ng mansanas at quince compote

Ang isang mabangong, maliwanag at katamtamang matamis na compote ay pinakamahusay na inihanda na may maraming mga hiwa ng prutas na gagamitin sa taglamig bilang isang karagdagan sa natural na dessert.

Isang hanay ng mga produkto para sa isang 3-litro garapon:

• 5 piraso. bahagyang labis na hinog na halaman ng kwins (magdaragdag ito ng samyo);
• 6 maliwanag na mansanas ng iba't ibang kulay;
• isang buong baso ng asukal;
• 1 tsp (hindi kumpleto) lemon acid upang bigyang-diin ang prutas na tamis;
• 5-1.8 liters ng inuming tubig mula sa filter.

Paano magluto ng apple compote nang sunud-sunod:

1. Hugasan ang mga hinog na bunga ng halaman ng kwins, linisin ang tumpok at isang layer ng dumi mula sa ibabaw gamit ang isang espongha.
2. Gupitin ang prutas, alisin ang mga binhi, at i-chop ang malambot na bahagi sa mga cube.
3. Ipadala ang mga hiwa ng quince sa kasirola. Ibuhos doon ang mga hugasan at tinadtad na mansanas.
4. Itakda ang lasa sa asukal, lemon acid.
5. Ibuhos ang mainit na tubig sa prutas at ipadala ang paghahanda upang pakuluan.
6. Ibaba ang apoy, ipagpatuloy ang paggawa ng serbesa sa loob ng 20 minuto.
7. Ibuhos ang mga hiwa na may syrup sa isang isterilisadong lalagyan.
8. I-seal agad ang garapon gamit ang isang takip na metal.

Matapos maluto ang apple compote, kailangan mong hayaang cool ang workpiece sa silid at ipadala ito para sa pag-iimbak.

Na may peras

Ang mabangong lutong bahay na apple at pear compote ay hindi naglalaman ng mga preservatives at tina, kaya't ang inumin ay perpekto para sa menu ng bitamina ng mga bata.

Isang hanay ng mga produkto para sa isang bote:

• 6 bahagyang maasim, siksik na mansanas;
• 5 pulot na hinog na peras;
• 2 l ng sinala na tubig;
• hindi kumpleto na baso ng asukal.

Mga sunud-sunod na tagubilin sa kung paano gumawa ng apple compote para sa taglamig.

Hugasan nang lubusan ang mga prutas sa mainit na tubig, gupitin ang sapal mula sa prutas sa isang kasirola.

Para sa dagdag na tamis, maaaring maidagdag ang compote kapag nagluluto ng puting mga honey plum.

Huwag gamitin ang core lamang.

Takpan ang mga hiwa ng prutas na may asukal at ibuhos ng tubig mula sa filter.

Hayaang kumulo ang inumin sa loob ng 10 minuto upang ang tubig ay maging isang mabangong syrup.

Ibuhos ang inumin sa isang isterilisadong lalagyan sa itaas, isara sa isang pinakuluang takip at selyo.

Dalhin ang pangangalaga sa bodega ng alak o pantry pagkatapos ng paglamig nang baligtad.

Na may berdeng ubas

Kung isasaalang-alang mo kung paano isara ang apple compote na may makatas na puting ubas, nakukuha mo ang perpektong kumbinasyon ng lasa, maayos sa asukal at saturation.

Ang isang tatlong litro na garapon ay nangangailangan ng:

• 5 piraso. taglagas na siksik at makatas na mga mansanas;
• 400 g puting ubas;
• 300 g asukal;
• 1-2 kutsara l. sariwang lemon;
• 1-2.2 liters ng sinala na tubig.

Hakbang-hakbang na proseso ng paghahanda ng compote:

1. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, alisin ang mga ubas mula sa isang brush, hugasan at ibuhos sa isang malinis na lalagyan ng baso.
2. Bago ka magluto ng isang masarap na compote mula sa mga mansanas, kailangan mong alisan ng balat ang mga ito at alisin ang mga binhi, i-chop ang bawat hiwa ng mas maliit at ipadala ito sa mga ubas.
3. Punan ang garapon ng kumukulong tubig, takpan ng takip at hayaang mag-steam ang prutas sa loob ng 8-10 minuto.
4. Salain ang likido sa isang kasirola, pakuluan muli at idagdag ang asukal sa tubig.
5. Pakuluan hanggang makinis, ibuhos ang lemon juice.
6. Sa pangalawang pagkakataon, ibuhos ang prutas na may kumukulong matamis na likido, agad na igulong ito gamit ang isang susi at hayaang cool ang workpiece.

Mas mahusay na huwag magdagdag ng alak na pulang ubas sa konserbasyon, dahil sa panahon ng pagproseso nagbibigay ito ng isang pangit na maitim na kulay at maaaring makapukaw ng pagbuburo.

Sa mga cranberry

Ang mga resipe para sa tinadtad na compote ng mansanas para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang lasa ng inumin na may isang bahagyang asim at hindi nakakaabala na tamis.

Mga sangkap:

• 600-650 g ng mga may kulay na makatas na mansanas;
• 1 ML ng sinala na tubig;
• 200 g ng malusog na cranberry;
• 250-300 g ng asukal.

Mga sunud-sunod na tagubilin sa kung paano magluto ng apple compote:

1. Hugasan ang inayos cranberry at itapon sa isang salaan, balatan ang mga mansanas nang lubusan, matuyo at tumaga sa maliliit na hiwa nang walang mga binhi at buntot.
2. Ikalat ang lalagyan ng baso nang walang chips at takip at iprito sa oven.
3. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa mga garapon, magdagdag ng isang paghahatid ng mga cranberry.
4. Pakuluan ang inuming tubig, ibuhos ang mga mansanas sa gilid.
5. Takpan ng maluwag ang mga garapon at iwanan ng 15 minuto upang ang likido ay lumamig at bahagyang pumutok ang mga berry.
6. Patuyuin ang tubig sa isang kasirola, pakuluan muli ang likido na may asukal, pukawin hanggang sa ang syrup ay magkakauri.

Ibuhos ang mga sangkap na may kumukulong syrup, agad na selyadong mahigpit, i-turn over at iimbak matapos ang cool ng konserbasyon.

Ang isang likas na inuming lutong bahay na inumin na ginawa mula sa mga mansanas na may iba't ibang mga additives ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang malusog na prutas para sa taglamig, mababad ang katawan ng mga bitamina na walang mga pampalasa at pampalakas ng lasa.

Ang mga plum sa pagluluto at mansanas ay nagtutuon para sa taglamig - video