Pag-canning para sa taglamig o pagkain ng caviar ng beetroot
Ang maanghang na matamis at maasim na beetroot caviar para sa taglamig ay magagalak sa bawat miyembro ng pamilya na may sariling panlasa. Ang pampagana ay mukhang mahusay sa isang slice ng tinapay, napakahusay sa anumang pang-ulam, at nagsisilbi ring sangkap sa iba pang mga pinggan. Maaari mo itong lutuin hindi lamang mula sa pangunahing sangkap - beets, ngunit magdagdag din ng mga karagdagang gulay. Bago ang pagluluto, ang beets ay pinakuluan, pinirito o naproseso na hilaw, sa anumang kaso, perpektong naiimbak ang mga ito sa mga garapon hanggang sa tagsibol. Nakasalalay sa pagproseso, ang natapos na pagkain ay nakakakuha ng sarili nitong hindi maunahan, espesyal na panlasa. Ang mga recipe ng beetroot caviar para sa taglamig ay makakatulong sa iyo na piliin ang gusto mong lasa. Bago simulan ang trabaho, siguradong kakailanganin mo ang isang ordinaryong grater ng kamay, blender o gilingan ng karne. Ang pagluluto ng mga sangkap ay maaaring gawin pareho sa isang kasirola, kawali, at sa isang mabagal na kusinilya.
Ang pagiging kapaki-pakinabang ng beets at pinggan mula rito
Ang ugat na gulay na ito ay maliwanag na puspos sa labas na may banayad na tamis sa panlasa, at malusog din para sa iba pa. Sinasala ng beet betaine ang mga hindi kinakailangang sangkap sa atay, ginawang normal ang metabolismo at pinipigilan ang pagtaas ng presyon ng dugo. Samakatuwid, para sa mga taong nagdurusa sa sakit sa atay at labis na timbang, kapaki-pakinabang na ipakilala ang prutas na ito sa diyeta. Upang matrato ang atherosclerosis at hypertension, kailangan mo ring kumain ng beets dahil mayaman sila sa magnesiyo. Kung madalas kang kumain ng mga pinggan na beetroot, kung gayon ang panganib na makaranas ng mga problema sa anemia ay kapansin-pansin na nabawasan. Ang isa pang positibong pag-aari ng prutas ay ang pagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kahit na sa panahon ng paggamot sa init. Tulad ng lahat ng iba pang mga gulay, ang mga beet ay hindi lumalaki sa buong taon, kaya kailangan nilang mapangalagaan at maiimbak hanggang sa tagsibol. Ang mga probisyon para sa mga naturang probisyon ay magkakaiba, halimbawa, ang beetroot caviar para sa taglamig ay pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na microelement hanggang sa maubos ito. Ang burgundy na gulay ay itinuturing na mababa sa calories at inirerekumenda sa maraming mga diyeta. Gayundin, salamat sa kasaganaan ng folic acid, inireseta ito para sa mga buntis na kababaihan.
Hindi ka maaaring kumain ng beets para sa mga taong nagdurusa sa diabetes, urolithiasis at osteoporosis.
Basahin din:paano mag-asin ng sariwang rosas na caviar ng salmon sa bahay?
Beetroot caviar nang walang mga karot
Pamamaraan sa pagluluto:
- Magpadala ng malinis na beet sa isang palayok ng tubig para sa pagluluto. Ang pamamaraan ay tatagal ng halos isang oras. Peel ang pinakuluang beets.
- Parilya
- Kumuha ng isang malaking kawali, ibuhos ang langis ng gulay dito, painitin ito. Pagkatapos ibuhos ang gadgad na pulang prutas at kumulo hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
- Tumaga ang bawang gamit ang isang pindutin ang bawang at idagdag ito sa kawali. Kumulo para sa isa pang 5 minuto.
- Ayusin ang mga maiinit na beet sa malinis na garapon, magdagdag ng kalahating kutsarang kakanyahan sa itaas at isara ang takip. Balotin nang mainit hanggang cool. Masiyahan sa iyong pagkain!
Beetroot at carrot caviar
Ang purong beetroot caviar, kung hindi pa masaya, ay nagkakahalaga ng pagsubok ng recipe para sa paggawa ng beetroot at carrot caviar. Mangangailangan ang beets ng 3 piraso at 1 piraso ng karot.Upang mababad ang lasa, maaari kang magdagdag ng 2 mga sibuyas at tungkol sa 6 na piraso ng bawang. Kasama sa pagpuno ang langis ng halaman sa halagang 3 kutsara. kutsara, kamatis makapal na i-paste 2 tbsp. kutsara, suka ng suka kalahating kutsarita. Upang tikman, magdagdag ng isang pod ng pulang mapait na paminta at isang halo ng anumang mga mabangong halaman. Mula sa mga naibigay na sangkap, dapat lumabas ang dalawang lata na 500 gramo ng pritong beetroot caviar na may mga karot.
Pamamaraan sa pagluluto:
- Pakuluan ang beets at gilingin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
- Gawin ang pareho sa mga karot, hilaw lamang.
- Mapait na paminta malaya mula sa mga bato at tumaga nang makinis.
- Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
- Pigilan ang mga karot at peppers sa sibuyas. Magprito ng ilang minuto.
- Magdagdag ng mga gadgad na beet sa mga sangkap sa kawali. Palamutihan ng pampalasa at tomato paste, pukawin. Pagprito sa katamtamang init hanggang malambot.
- Mahigpit na i-tamp ang mga garapon ng pritong gulay na masa, idagdag ang kakanyahan sa itaas. Magpadala ng 10 minuto na isterilisasyon. Higpitan ang mga takip, balot ng isang masikip na canvas at pahintulutan na lumamig.
- Pagkatapos ng paglamig, ilagay sa pantry. Sa taglamig, kumain ng kaaya-ayang caviar.
Beetroot caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Madaling maghanda ng beetroot caviar para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang bawat maybahay ay may tulad na kagamitan sa kusina, kaya huwag mag-atubiling kumuha ng 2 piraso ng beets at ang parehong halaga ng mga karot upang maghanda ng isang masarap na paghahanda para sa taglamig. Para sa aroma at napakalaki na lasa, maaari kang kumuha ng itim na paminta sa lupa, at para sa pagbibihis, langis ng halaman 2 tbsp. mga kutsara, kalahating kutsarang puno ng suka ng suka para sa bawat garapon. At, narito, kakailanganin mo lamang ng 1 lata, na may dami na 0.5 liters. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin, kailangan mong dalhin ito sa iyong panlasa.
Pamamaraan sa pagluluto:
- Magbalat ng mga hilaw na karot at beet.
- Gupitin ang mga piraso ng angkop na sukat upang maginhawa upang ilagay ang mga ito sa isang gilingan ng karne.
- Gilingin ang mga ugat na gulay sa isang gilingan ng karne.
- Ilabas ang nagresultang gruel sa loob ng 1 oras. Ibuhos ang langis ng gulay, pampalasa at asin, patuloy na kumulo sa loob ng 30 minuto hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
- Ilagay ang mainit na halo ng gulay sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ang kakanyahan sa itaas at selyo.
- Pagkatapos lumamig, ilagay sa isang gabinete para sa pagtatago ng mga probisyon.
Maaari kang gumamit ng isang blender o food processor sa halip na isang meat grinder. Hindi ito makakaapekto sa lasa ng natapos na pagkain.
Beetroot caviar sa isang mabagal na kusinilya
Ang mga pinakatamad ay tiyak na isasaalang-alang ang recipe para sa beetroot caviar sa isang mabagal na kusinilya. Ang pagluluto gamit ang diskarteng ito ay kapansin-pansing binabawasan ang oras, upang masisiyahan ka ng mas mabilis ang mga bunga ng iyong paghirang sa pagluluto. Maghanda ng isang libra ng beets, isang karot, 2 sibuyas at 2 sibuyas ng bawang para sa ulam. Para sa refueling, kakailanganin mo ang makapal na tomato paste - 2 kutsara. mga kutsara, langis ng halaman - 4 tbsp. mga kutsara, tubig - 100 gramo, asukal - 2 tsp, asin sa panlasa. Bilang isang pampalasa para sa beetroot caviar para sa taglamig, maaari kang kumuha ng itim at pulang ground pepper upang tikman.
Pamamaraan sa pagluluto:
- Alisin ang balat mula sa malinis na hugasan na beet.
- Grate ang peeled na gulay.
- Ibuhos ang langis ng halaman sa isang mangkok na multicooker at idagdag ang tinadtad na sibuyas sa mga cube.
- Ilagay ang makinis na gadgad na sibuyas karot... Lumipat sa item na "Fry", itakda ang timer sa loob ng 10 minuto at iprito.
- Ilagay ang mga gadgad na hilaw na beet sa isang mangkok at itakda muli ang parehong mode sa parehong oras.
- Magdagdag ng tomato paste, asin, asukal at paminta. Paghaluin ang lahat sa tubig. Itakda ang mode na "Pagpapatay" sa loob ng 50 minuto.
- Itapon ang bawang sa 10 minuto bago matapos ang paglaga.
- Ayusin ang maiinit na gulay sa isterilisadong mga garapon at selyo. Maaari mo itong magamit kaagad, maghintay lamang ng kaunti upang lumamig.
Ang bawat punto ng paghahanda sa isang multicooker ay nagbibigay para sa regular na pagpapakilos ng mga sangkap upang maiwasan ang pagkasunog.
Caviar mula sa pulang beet para sa taglamig, na ginawa sa maraming dami ay nakakatipid ng oras pagkatapos. Ang nasabing paghahanda ay perpekto bilang isang bahagi ng borscht. Hindi kailangang magdusa, rubbing beets at pagprito. Sapat na upang buksan ang isang lata ng canning at magdagdag ng ilang mga kutsara sa mayamang borscht.Ang ganitong pagkain ay nakakatulong upang mapanatili ang iyong lakas kapag naghahanda ng Salad Herring at Stew. Ang tapos na ulam ay mas mahusay pa kaysa sa mga bagong lutong beet. Masiyahan sa iyong pagkain!