Canning cherry compote para sa taglamig

Ang isang mahusay na inumin para sa maligaya na pinggan ay magsisilbing cherry compote para sa taglamig. Ang isang inuming inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay ay masiyahan ka sa hindi maunahan nitong resulta. Magagawa mong iguhit mula dito ang buong gamut ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, dahil ang nagreresultang cherry nektar ay walang mga preservatives at anumang iba pang nakakapinsalang additives. Ang natural na produktong ito ay punan ang iyong katawan ng mahahalagang bitamina at mineral na napaka kinakailangan sa taglamig.

Basahin din ang artikulo: pitted cherry jam!

Positive na mga katangian ng seresa

Ang mga bitamina, malic, sitriko, ellagic acid na matatagpuan sa mga seresa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Hindi lamang ang laman ng seresa ang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga dahon at maging ang puno ng puno. Ang gum mula sa bark ay pinoproseso sa mga gamot para sa paggamot ng tiyan at bituka. Sa katutubong gamot, ang mga seresa ay naging tanyag bilang isang ahente ng antipyretic. Ang Cherry juice na may malaking halaga ng bitamina C, nagpapalakas sa immune system, ay may mga anti-namumula na katangian. Samakatuwid, tiyak na dapat mong lutuin ang isang simpleng compote ng seresa para sa taglamig o kumuha ng juice mula dito para sa kasunod na pang-araw-araw na paggamit. Ang mga elemento ng bakas na bakal, magnesiyo, tanso ay kumikilos na partikular sa hematopoietic system. Maipapayo rin na gamitin ang mga prutas para sa namamagang lalamunan, tiyan at bituka.

Hindi inirerekumenda na kumain ng mga seresa para sa mga taong may mataas na kaasiman sa tiyan.

Isinasara namin ang compote sa bahay

Para sa mga nais na gumawa ng kanilang sariling cherry compote para sa taglamig, isang simpleng resipe para sa inuming ito ang ibinibigay sa ibaba. Maaaring mapanatili ang compote sa dalawang paraan: na may isterilisasyon at walang isterilisasyon. Hindi alintana ng aling pamamaraan ang pipiliin mo, hindi ito makakaapekto sa kalidad ng pag-iimbak. Ang pagpipilian na may mga isterilisasyong garapon na may mga seresa ay nagbibigay ng karagdagang oras para sa pamamaraang ito. Ang tagal ng paggamot sa init ay nakasalalay sa dami ng mga lalagyan ng baso: Ang 1 litro na garapon ay tatagal ng 10 minuto, 1.5 litro na garapon - 15 minuto, at isang lalagyan na 3 litro ay nangangailangan ng 20-25 minuto ng isterilisasyon. Ang oras na ginugol sa isterilisasyon ay pinapalitan ang oras na nai-save sa kumukulo ng syrup ng asukal sa isang kasirola. Ang pagpipilian ay sa iyo, ngunit sa pangkalahatan, ang pagpepreserba ng mga seresa gamit ang alinmang pamamaraan ay tumatagal ng hanggang isang oras.

Ang mga modernong pamamaraan sa canning ay nag-aalok ng isa pang pagpipilian para sa kumukulong cherry compote para sa taglamig sa isang multicooker o juice cooker. Mababawasan nito ang pagiging kumplikado ng proseso ng pag-canning.

Cherry compote para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya

Hugasan ang mga seresa nang maingat, alisin ang lahat ng mga gulay. Kung nais mo, maaari mong alisin ang mga buto gamit ang isang pitted machine.

Ibuhos ang mga berry sa isang mangkok na multicooker at takpan ng asukal. Pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig. Piliin ang mode na "Pagpapatay" at itakda ang oras - 1 oras.

I-sterilize ang mga garapon na may takip. Ang proseso ng isterilisasyon ay maaaring magawa sa isang takure, oven, microwave, o kasirola.

Ibuhos ang pinakuluang compote sa handa na lalagyan at, kaagad, higpitan ang mga takip. Balotin nang mainit at itabi hanggang cool.

Isang masarap na matamis at maasim na inumin ay handa na!

Kasama sa mga sangkap ang mint, honey at lemon.

Cherry compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Piliin ang hinog seresa, bulok na itapon. Hugasan sa tubig na tumatakbo, huwag alisin ang mga binhi. Mas mahusay na hugasan ang mga seresa sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang salaan. Dito masisiguro mo na ang lahat ng dumi at mapanganib na sangkap ay mahugasan.

Hugasan ang mga lata na may soda at isteriliser.

Punan ang lalagyan ng mga seresa ng 1/3 ng dami. Ang kabuuan ng garapon ay nakasalalay sa kung gaano mo nais makuha ang puro inumin.

Magdala ng tubig mula sa gripo hanggang sa isang pigsa at ibuhos ito sa isang garapon, takpan ang leeg ng takip at iwanan ng 10 minuto.

Alisan ng tubig ang may lasa na tubig nang walang mga seresa pabalik sa kawali, magdagdag ng 300 gramo ng asukal, kung ang garapon ay 3 litro. Pakuluan ang timpla.

Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga garapon at igulong ang mga takip. Balot ng isang araw.

Sa susunod na araw, handa na ang cherry compote na may isang bato.

Ang 1/3 ng lata ay magbibigay ng isang kaaya-aya na matamis at maasim na lasa na may isang ilaw na pulang kulay, ang kalahating lata ng mga seresa ay magbibigay ng isang masaganang mabangong inumin, at ang 2/3 ng mga berry para sa buong dami ng lalagyan ay magbabad sa compote na may madilim na pulang kulay.

Cherry compote para sa taglamig na may isterilisasyon

Alisin ang mga tangkay mula sa mga seresa at banlawan. Punan ang mga isterilisadong garapon na may berry hanggang sa itaas.

Gumawa ng isang syrup: 400 gramo ng asukal sa 1 litro ng tubig. Punan ang mga garapon ng seresa ng malamig na solusyon.

Punan ang isang kasirola ng tubig at ilagay ang hinaharap na pagkain para sa isterilisasyon dito. I-sterilize ng 10-15 minuto (depende sa dami nito) sa temperatura ng tubig na 85 degree.

Matapos ang nakaraang pamamaraan, hilahin ang mga garapon, igulong ang mga takip at itabi hanggang sa cool.

Handa na ang Cherry compote para sa taglamig!

Ang Cherry pitted compote ay dapat na nakaimbak ng hindi hihigit sa 3 taon.

Pitted cherry compote para sa taglamig na may isterilisasyon

Hugasan ang mga berry, alisin ang mga tangkay at buto.

Ilagay ang mga seresa sa tuktok ng garapon o 2/3 ng dami.

Pakuluan ang isang syrup na binubuo ng 400 gramo ng asukal at 1 litro ng tubig.

Ibuhos ang mga seresa na may solusyon sa mainit na asukal at ipadala ang mga ito sa pamamaraang isterilisasyon, na tumatagal mula 10 minuto. Ang tubig sa palayok ay dapat na maabot ang mga balikat ng mga garapon, kung hindi man ang prosesong ito ay magiging walang kahulugan.

Handa na ang concentrate na cherry compote!

Ang nakalistang sunud-sunod na mga paglalarawan na may larawan kung paano magluto ng cherry compote para sa taglamig na tumpak na binabalangkas ang proseso ng pag-canning. Ngunit ang cherry compote ay maaaring lutuin kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga sangkap: strawberry, currants, mansanas, raspberry.

Basahin din ang artikulo sa paksa: cherry compote para sa taglamig!

Ang mga yugto ng paggawa ng compote ay magkatulad, ngunit, dito, ang dami ng asukal ay magkakaiba-iba ayon sa panlasa. Sa pamamagitan ng paraan, ang cherry compote para sa taglamig ay sarado ayon sa parehong mga recipe.

May mga oras na napalampas mo ang oras ng pag-aani ng seresa, at ang pagnanais na masiyahan sa compote mula sa berry na ito ay hindi umalis. Sa ganitong mga kaso, maaari kang bumili ng mga nakapirming prutas mula sa mga grocery store. Ang mga puntos para sa paghahanda ng compote mula sa mga nakapirming seresa para sa taglamig ay mananatiling pareho, ito lamang ang mga defrosting na berry gamit ang isang microwave o unti-unting sa temperatura ng kuwarto ay umuuna.