Alamin na magluto ng hipon sa isang mag-atas na sarsa sa iyong kusina sa bahay
Ang kasaganaan ng pagkaing-dagat sa mga istante ng tindahan ay nagpapahintulot sa mga chef na lumikha ng mga bagong pinggan. Halimbawa, ang mga hipon sa isang mag-atas na sarsa ay may mahusay na panlasa at natatanging aroma. Ang napakasarap na pagkain na ito ay madalas na hinahain sa mga high-end na restawran. Gayunpaman, matagumpay na inihanda ng mga maybahay ang ulam sa kusina sa bahay. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe na magagamit sa mga mortal lamang. Tingnan natin ang pinakatanyag na mga pagpipilian para sa chic dish na ito.
Mga pritong hipon sa creamy sauce at bawang
Upang maghanda ng isang signature pinggan, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- hipon;
- bawang;
- cream;
- perehil;
- mirasol at mantikilya;
- asin;
- paminta
Kapag ang lahat ng mga sangkap ay nasa kamay, ang unang hakbang ay upang i-defrost ang hipon nang natural. Ilang oras bago magluto, ang produkto ay inilalagay sa isang malalim na mangkok upang ang labis na likido ay mawala.
Susunod, magpatuloy sa paglilinis. Ang shell, ulo at buntot ay tinanggal.
Ang ilang mga species ng hipon ay may ugat sa bituka. Dapat itong alisin. Kung hindi man, ang ulam ay lasa mapait.
Ang susunod na hakbang ay ang paggawa ng sarsa. Ang ilang mga sibuyas ng bawang ay durog gamit ang patag na bahagi ng isang kutsilyo. Pagkatapos sila ay makinis na tinadtad.
Maglagay ng isang piraso ng mantikilya at 2 kutsarang langis ng mirasol sa kawali. Kapag nag-init ang taba, ikalat ang bawang. Magprito ng halos 1 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang hipon. Haluin nang lubusan at kumulo sa katamtamang init.
Ang perehil ay hugasan sa ilalim ng tubig. Iwanan ang ibabaw ng trabaho upang matuyo. Pagkatapos ay i-chop sa maliliit na piraso. Ipinadala sa kawali. Pukawin Inasnan Guwantes. Pagkatapos ng 2 minuto, magdagdag ng mabibigat na cream. Patayin ang apoy. Kumulo ang produkto hanggang sa makuha ng likido ang isang makapal na pare-pareho. Ang mga pritong hipon sa isang mag-atas na sarsa at bawang ay hinahain para sa tanghalian sa mga malalim na mangkok bilang isang kumpletong ulam.
Ang mga peeled prawn ay napakaliit. Samakatuwid, sa kanilang hilaw na anyo, kinukuha sila ng 2 beses na higit sa inaasahang resulta. Kung kailangan mo ng 200 g bawat paghahatid, pagkatapos ay sa una 400 g ang ginagamit.
Masarap na lasa ng dagat
Sa malamig na panahon, sinusubukan ng mga maybahay na pag-iba-ibahin ang menu ng bahay. Naghahanda sila ng mahusay na pagbibihis para sa isang ulam na pagkaing dagat. Isaalang-alang ang tanyag na creamy na hipon na resipe.
Ang produkto ay binubuo ng mga simpleng bahagi:
- cream;
- bawang;
- matigas na keso;
- maraming mga sangay ng halaman;
- hipon;
- langis ng halaman para sa pagprito;
- asin;
- pampalasa
Ang lasaw na pagkaing-dagat ay inilalagay sa isang kasirola. Ibuhos sa tubig at sunugin. Ang asin ay inilalagay sa rate ng 1 kutsara para sa 2 liters ng likido. Magluto ng halos 3 minuto. Gamit ang isang slotted spoon, ang hipon ay inililipat sa isang colander o salaan. Kapag lumamig na sila nang kaunti, nagsisimulang linisin, inaalis ang ulo, shell at buntot.
Pinong tinadtad ang bawang, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali na may mainit na langis ng halaman. Stew para sa ilang minuto. Ang peeled shrimp ay idinagdag. Pukawin Inasinan at tinimplahan ng pampalasa. Pagkatapos ng 4 minuto, idagdag ang cream.
Ang matapang na keso ay hadhad sa isang magaspang kudkuran. Magwiwisik nang sagana sa kumukulong sarsa. Nanghihina sila ng ilang minuto. Ang mga lutong hipon sa cream na may matapang na keso ay iwiwisik ng mga tinadtad na halaman. Ang napakasarap na pagkain ay inilatag sa mga plato o ibinuhos sa pasta.
Naghurno kami ng mga hipon sa isang mag-atas na sarsa sa oven
Hindi lihim na kapag ang pagprito, ang anumang pagkain ay nakakakuha ng mas maraming calories.Gayunpaman, hindi lahat ay may gusto ng ganitong uri ng pagkain. Nag-aalok ang mga eksperto sa pagluluto na magluto ng diet shrimp na inihurnong sa isang creamy sauce.
Para sa negosyo, kailangan mo ng isang tradisyonal na hanay ng mga produkto:
- bawang;
- cream;
- hipon;
- asin;
- itim at mainit na paminta.
Ang hugasan at peeled na hipon ay naka-pack na mahigpit sa isang fireproof na hulma. Gupitin ang bawang sa maliliit na piraso. Tiklupin sa isang maliit na lalagyan. Budburan ito ng asin at dalawang uri ng paminta. Pukawin at timplahan ng cream.
Pagkatapos ay ipapadala sila sa isang oven na preheated sa 250 ° C. Maghurno ng halos 10 minuto. Ito ay naging isang masarap na ulam sa pandiyeta. Ang pinakuluang bigas o Italian pasta ay ginagamit bilang isang ulam para sa hipon sa isang mag-atas na sarsa. Ihain sa mesa nang mainit.
Isang orihinal na ulam ng hipon at manok
Ang paggamot sa gourmet na ito ay madalas na lutuin gamit ang maraming taba ng gulay. Ngunit may isang mas benign na pagpipilian. Ang mga hipon na may manok sa isang mag-atas na sarsa ay husay na inihurnong sa isang mataas na temperatura.
Ang mga natatanging sangkap ay nakolekta para sa ulam:
- manok;
- hipon;
- cream;
- pulang sibuyas;
- matamis bell pepper;
- bawang;
- sangay ng thyme;
- peanut butter;
- mainit na paminta pod;
- asin
Ang buong manok ay hugasan sa ilalim ng gripo. Punasan ang dry ng mga twalya ng papel. Gupitin ang mga bahagi: binti, pakpak, fillet. Kuskusin ang bawat elemento ng asin at paminta sa lupa. Budburan ng mga dahon ng thyme. Tiklupin sa isang three-dimensional baking dish.
Ilagay ang lalagyan sa ilalim ng isang preheated grill. Pagprito, pag-on ng maraming beses, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang paminta ng kampanilya ay pinutol sa kalahati at ang mga binhi ay tinanggal. Ang pulp ay pinutol ng malalaking piraso. Ang mga mainit na paminta ay tinadtad sa kalahating singsing. Ang mga pulang sibuyas at chives ay pantay na tinadtad ng isang kutsilyo. Budburan ang mga gulay ng peanut butter at cream. Inasinan, iwiwisik ng paminta. Ang mga sangkap ay pinagsama sa manok. Pagprito sa ilalim ng grill ng halos 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Pagkatapos ang produkto ay natakpan at inihurnong sa loob ng 40 minuto sa oven. Ang mga peeled shrimp ay idinagdag 10 minuto bago magluto. Hinahain ng mainit na handa na napakasarap na pagkain para sa hapunan upang masiyahan sa pagkakaisa ng mga hindi pangkaraniwang lasa. Budburan ng tinadtad na perehil o lilang basil sa itaas.
Ito ay lumabas na ang paggawa ng hipon na may isang creamy sauce ay hindi mahirap sa lahat. Ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng tamang resipe. Alamin na linisin ang pangunahing sangkap ng pinggan. Sundin ang payo ng mga propesyonal. Pagkatapos hindi mo kailangang pumunta sa isang restawran upang tikman ang isang magandang-maganda na ulam na pagkaing-dagat.