Ang klasikong red bean lobio recipe para sa isang malusog na diyeta

Masaganang pampalasa, mahiwagang aroma at natatangi - ito ang sikat sa lutuing Georgia. Ang sikat na klasikong red bean lobio recipe ay mahal ng halos lahat ng mga residente ng Silangan. Hinahain ang bean treat sa mga social na pagtitipon at mga pangyayaring panlipunan. Ang pangunahing bahagi ng ulam ay, syempre, beans. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng maraming mga mahahalagang elemento at mabuti para sa kalusugan. Alamin natin ang mga lihim ng pagluluto ng isang masarap na ulam na ipinanganak sa paanan ng mga bundok ng Caucasian.

Ang mga vegetarian ay nag-opt para sa klasikong recipe ng red bean lobio

Ang malusog na pagkain ay itinuturing na susi ng mahabang buhay. Ang mga gulay, prutas at halaman ay kamangha-mangha na isinama sa lutuing Caucasian. At ang mga pampalasa ay nagdaragdag ng kanilang sariling nakatikim na lasa sa kanila.

Upang maghanda ng lobio, gamitin ang:

• pulang beans;
• makatas na mga sibuyas;
• ilang mga sibuyas ng bawang;
• umalis ang thyme;
• mga gulay ng cilantro;
• perehil;
• kulantro (sariwang lupa);
• paprika;
• asin;
• ground red at black pepper;
• langis ng mirasol para sa pagprito.

Isaalang-alang ang isang resipe na may sunud-sunod na larawan upang hindi makaligtaan ang mahahalagang puntos. Ang mga beans ay hugasan nang lubusan, binabago ang likido nang maraming beses. Magbabad magdamag sa temperatura ng kuwarto. Sa umaga, banlawan ang produkto, ibuhos ito sa isang kasirola at ilagay sa apoy.

Kapag kumukulo ang beans, iwaksi ang bula. Inasnan Magluto, mahigpit na natakpan, para sa halos 2 oras. Ang pangunahing bagay ay ito ay nagiging malambot na pagkakayari.

Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig sa kawali. Kung hindi man, masusunog ang pagkain.

Ang mga peeled na sibuyas ay makinis na tinadtad. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi. Ang nagresultang sangkap ay idinagdag sa beans. Paghalo ng mabuti Magluto ng 15 minuto.

Ang mga gulay ay hugasan at tinadtad ng isang kutsilyo. Pagkatapos ang bawang ay balatan, hatiin sa mga sibuyas, na tinadtad sa pamamagitan ng isang pagpindot sa kamay. Ipinadala sa isang palayok na may beans at pritong sibuyas. Budburan ng pampalasa. Takpan ng takip. Patayin ang apoy. Iwanan ang ulam sa loob ng 15 minuto. Nagsilbi bilang isang pampagana sa mga inuming nakalalasing.

Basahin din:patatas pancake - recipe!

Delicacy na may oriental na lasa

Ayon sa kaugalian, ang klasikong red bean lobio recipe ay ginagamit para sa mga vegetarian dish. Gayunpaman, binibigyan ito ng mga pampalasa ng isang oriental piquancy, na pinahahalagahan sa buong mundo.

Sa kasong ito, ang resipe ay binubuo ng isang tradisyonal na hanay ng mga produkto, pati na rin:

• mga butil ng walnut;
• mga gulay ng cilantro;
• sili ng sili, ground black pepper;
• mga kamatis ng seresa;
• pampalasa "Khmeli-Suneli";
• langis ng oliba;
• asin (tikman).

Ayon sa klasikong Georgian na resipe para sa red bean lobio, nagsisimula ito sa gabi. Pagkatapos ng lahat, ang mga beans ay nangangailangan ng paunang pagbabad. Una, hugasan silang mabuti. Susunod, ibuhos ang malamig na tubig, umalis sa estado na ito sa loob ng 12 oras.

Ilagay ang beans sa isang kasirola at ilagay sa mataas na init. Kapag ito ay kumukulo, ang likido ay pinatuyo. Pagkatapos ang malamig na tubig ay ibinuhos muli sa rate ng 1: 4. Ang produkto ay pinakuluan ng halos 1 oras.

Ang isang bahagi ng mga pulang beans ay minasa ng isang tinidor upang makagawa ng isang pinong puree ng bean.

Ang mga kernel ng walnut ay maingat na pinagsunod-sunod, inaalis ang mga husks at pinatuyong elemento. Ang produkto ay ground na gumagamit ng isang blender.

Ang mga peeled na sibuyas ay pinutol sa maliliit na piraso. Ibuhos ang langis sa isang kawali at iprito ang produkto hanggang sa light brown.

Ang mga kamatis ay isinasawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo, at pagkatapos ay sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Maingat na balatan at gupitin sa maliliit na piraso.

Ang mga sanga ng cilantro ay inilalagay sa isang mangkok. Ibuhos sa tubig, hugasan nang lubusan. Banayad na tuyo at tagain ng kutsilyo sa maliliit na piraso.

Pagkatapos ang bawang at sili peppers ay tinadtad sa pinaliit na piraso.

Ang mga kamatis ay pinagsama sa mga piniritong sibuyas sa isang kawali. Pukawin Nanghihina sila ng 15 minuto. Pagkatapos ay nagtatapon sila ng mga mani, beans, halaman, pampalasa, asin. Stew para sa tungkol sa 5 minuto. Ang Lobio na may mga mani ay hinahain nang mainit bilang isang ulam para sa mga produktong karne.

Mahusay na ulam na may adjika

Ang isang masarap na pampagana para sa maligaya na mesa ay inihanda mula sa mga simpleng sangkap na laging matatagpuan sa kusina sa bahay.

Upang maghanda ng oriental na ulam kakailanganin mo:

• pulang beans;
• bawang at mga sibuyas;
• mani (walnuts);
• perehil, na maaaring mapalitan ng cilantro;
• maanghang homemade adjika;
• pampalasa (magdagdag ng pampalasa sa panlasa);
• asin

Ang babad na beans ay pinakuluan sa katamtamang init hanggang malambot. Balatan at putulin ang bawang at sibuyas sa maliliit na plato. Pagkatapos ang mga gulay ay ipinadala sa kawali at gaanong pinirito hanggang ginintuang kayumanggi. Gumalaw ng isang kahoy na spatula, pagsamahin sa beans. Ibuhos sa adjika. Stew para sa 10 minuto.

Ang mga walnuts ay pinagsunod-sunod at tinadtad gamit ang isang blender. Ibuhos ang tapos na produkto sa kawali. Gumalaw at timplahan ng pampalasa. Inasnan

Ano ang kinakain ng red bean lobio sa Georgia? Kadalasan may mga sariwang gulay, karne, mainit na lavash. Sa anumang kaso, ang ulam ay itinuturing na isang mahusay na pampagana para sa ubas ng ubas.

Kasabay ng manok

Upang gawing mas kasiya-siya ang gulay na ulam, magdagdag ng karne. Ang iminungkahing resipe para sa red bean lobio sa Georgian ay magiging katulad ng pambansang ulam ng mga mamamayang Brazil, na tinatawag na feijoada.

Upang maihanda ito, kailangan mong mahusay na ayusin ang:

• dibdib ng manok;
• pulang beans;
• mga sibuyas at makatas na karot;
• bawang at sili;
• maanghang adjika;
• Khmeli-Suneli (dry seasoning);
• ground black pepper;
• mga gulay (isang mabangong halo ng perehil at cilantro);
• asin;
• langis ng gulay (kinakailangan para sa pagprito).

Lutuin ang babad na beans hanggang malambot ng halos 90 minuto. Ang apoy ay dapat na katamtaman. Gupitin ang fillet ng manok sa pantay na mga piraso. Fry sa isang kawali hanggang malambot.

Balatan ang sibuyas. Tinadtad sa mga cube. Ang mga karot at peppers ay pinutol sa mga piraso. Palitan ng halili sa langis ng mirasol nang halos 10 minuto. Ang mga natapos na sangkap ay inilalagay sa isang malaking ulam. Season sa adjika. Inasnan Budburan ng mga panimpla. Palamutihan ng mga gulay.

Hinahain ng mainit ang lobio na may manok.

Stew para sa pagkain ng diyeta sa isang mabagal na kusinilya

Ang hitsura ng isang multicooker sa kusina sa bahay ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng maraming mga pinggan na may mahusay na panlasa. Kapaki-pakinabang din ang mga ito. Isaalang-alang ang klasikong recipe ng bean lobio na may tomato paste.

Para sa pagluluto kailangan mong pumili:

• magandang pulang beans;
• mga sibuyas (maraming ulo);
• mga walnuts (dapat ay ang ika-4 na bahagi ng ulam);
• bawang (5 sibuyas);
• tomato paste (maaari kang juice);
• sariwang paminta sa lupa (halo ng pula at itim);
• mabangong mga gulay;

Tiyaking timplahan ang asin ng mga sangkap. Bilang karagdagan, ginagamit ang tubig sa ulam na ito. Kakailanganin mo ang langis ng halaman para sa pagprito.

Una sa lahat, ang mga beans ay ibinabad nang magdamag. Magbalat ng gulay. Ipadala ang beans sa multicooker. Ibuhos sa tubig. Simulan ang programa at lutuin ito hanggang malambot.

Sa oras na ito, ang mga peeled na sibuyas ay pinuputol. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang kawali. Ang bawang ay naipasa sa isang press. Ang mga gulay ay makinis na tinadtad. Ang mga walnuts ay pinuputol, pinagsunod-sunod, tinadtad ng isang blender.

Ang mga nakahanda na pagkain ay inilalagay sa isang mangkok na multicooker sa pinakuluang beans. Pukawin Inasnan Guwantes. Timplahan ng tomato paste at mga karagdagang pampalasa sa panlasa. Ipinapakita nila ang program na "Multishef". Kumulo ng gulay sa loob ng 30 minuto. Ihain tulad ng isang mainit na ulam.

Ang temperatura sa pagluluto ng Lobio ay hindi dapat lumagpas sa 100 ° C.

Masarap na paghahanda para sa taglamig

Ang latang pagkain ay may isang espesyal na lugar sa hapag ng ating mga kababayan.Kilalanin natin ang isang simpleng resipe para sa paggawa ng pulang bean lobio. Karaniwan itong ginagamit upang mapanatili ang pagkain para sa taglamig.

Ang ulam ay binubuo ng mga bahagi:

• hinog na kamatis;
• beans (ayon sa kaugalian pula);
• katamtamang laki ng mga karot;
• puting mga sibuyas;
• taglamig na bawang;
• paminta (lupa);
• maraming mga sangay ng sariwang cilantro;
• asin;
• karagdagang mga pampalasa (para sa isang baguhan);
• langis ng mirasol.

Ayon sa resipe ng Georgia, ang mga beans ay ibinabad sa loob ng 12 oras. Pagkatapos nito, hugasan at pinakuluan hanggang malambot.

Ang mga karot ay gadgad ng malalaking seksyon. Ang sibuyas ay pinutol sa mga parisukat, ang bawang ay dumaan sa bawang. Pag-init ng langis sa isang kawali. Una ilagay ang tinadtad na mga sibuyas. Fry hanggang sa light brown. Magdagdag ng mga karot. Gumalaw at kumulo sa mababang init hanggang lumitaw ang orange juice.

Ang mga kamatis ay pinuputol. Pagkatapos ay giling ng isang blender. Ang masa ay ibinuhos sa isang kasirola, inilagay sa apoy. Magluto ng 15 minuto. Ang asin, pampalasa, halaman ay idinagdag. Pagkatapos ang sarsa ay ibinuhos sa isang kawali. Pukawin Pakuluan sa mababang init. Pagsamahin sa beans. Takpan at lutuin para sa isa pang 30 minuto.

Ang mga angkop na lalagyan ay isterilisado sa singaw. Punan ito ng halo at selyuhan ito ng mga metal na takip. Ang isang nakahandang meryenda na inihanda para sa taglamig ay nakaimbak sa isang cool na silid. Ihain kasama ang mga pinggan ng karne, sinigang at niligis na patatas.

Spicy treat na may peanut sauce

Karaniwan, ang mga pampalasa ay ginagamit upang magluto ng karne upang mabigyan ito ng malasang lasa. Ang mga spice ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa tanyag na Georgia recipe para sa red bean lobio.

Ang isang maanghang na ulam ay inihanda mula sa isang hindi pamantayang hanay ng mga produkto:

• pinakuluang o de-latang beans;
• makatas na mga sibuyas;
• mga butil ng walnut;
• bawang;
• suka ng alak;
• isang halo ng mga ground peppers;
• mabangong kulantro;
• asin;
• langis ng mirasol.

Ang pinong tinadtad na mga sibuyas ay pinirito sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang bawang ay pinutol sa manipis na mga hiwa. Ilagay sa isang mangkok. Idagdag pa kulantro at ihalo. Ang mga walnut kernel ay tinanggal mula sa shell. Ang mga ito ay nakatiklop sa isang lusong at durog ng isang pusher. Susunod, ang produkto ay halo-halong may bawang at kulantro. Magdagdag ng suka ng alak.

Kapag naabot ng sibuyas ang kinakailangang pagkakayari, ang pinakuluang o de-latang beans ay inilalagay sa kawali. Gumalaw at iprito ng halos 10 minuto. Pagkatapos timplahan ng sarsa ng mani na may mga pampalasa. Kumulo para sa isa pang 15 minuto sa katamtamang init. Budburan ang natapos na napakasarap na pagkain sa mga tinadtad na halaman.

Tulad ng nakikita mo, ang klasikong recipe para sa red bean lobio ay medyo simple upang maghanda. Una, ang mga kinakailangang sangkap ay nakolekta. Pagkatapos ito ay nalinis, dinurog, pinirito at pinagsama sa isang maluwang na lalagyan. Tinimplahan ng mga pampalasa, inihain sa mesa. Masiyahan sa isang masarap na lutong bahay na ulam.

Klasikong red bean lobio recipe - video