Masarap at malusog na carrot casserole

Ang mga pakinabang ng mga karot ay napakalaking. Hindi lamang ito mayaman sa mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan, kundi pati na rin sa badyet. Maraming masasarap na pinggan ang inihanda mula rito. Ang carrot casserole ay nakakuha ng espesyal na pagkilala. Nag-aalok kami ng maraming masasarap na mga recipe para sa buong pamilya.

Carrot casserole para sa mga bata

Magsimula tayo sa bersyon ng mga bata. Ang mga bata ay napaka-picky: hindi ito masarap, hindi ito magkasya. Lalo na nagagalit ang mga mommies kapag ang kanilang paboritong anak ay kumakain ng pagkain na pang-kindergarten na may rapture. Ngayon hindi mo na kailangang pag-aralan ang mga libro ng mga bata sa paghahanap ng isang malusog at sabay na masarap na ulam. Recipe para sa carrot casserole tulad ng kindergarten para sa isang tala.

Upang maghanda ng isang kahanga-hangang ulam kakailanganin mo: 3 tbsp. l. semolina, isang libra ng mga karot, isang itlog, 1-2 kutsara. l. asukal, mga paboritong pampalasa (hal. kanela, vanillin), isang piraso ng mantikilya.

Huwag kalimutan na naghahanda ka ng ulam para sa mga bata, kaya tiyaking sundin ang lahat ng mga rekomendasyon.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga karot at pakuluan ang alisan ng balat hanggang sa malambot. Maaari mong i-cut ang mga ugat na gulay sa 2-3 piraso, upang mas mabilis silang magluto. Pagkatapos nito, alisan ng balat ang mga karot at gupitin nang kaunti ang mga dulo ng "mga bloke".
2. I-chop ang mga peeled na karot sa isang maginhawang paraan (halimbawa, makinis na rehas na bakal o "paikutin" sa isang blender).
3. Magdagdag ng itlog, semolina, pampalasa at asukal sa carrot puree. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis.
4. Takpan ang baking dish na may pergamino na papel (huwag kalimutang "takpan" ang mga gilid), ibuhos ang kuwarta at kalugin ang amag nang bahagya upang ang masa ay pantay na ibinahagi.
5. Gupitin ang mantikilya sa manipis na mga hiwa at kumalat sa ibabaw ng kuwarta. Papayagan ng lihim na ito ang casserole na maging mag-atas at makatas.
6. Ang isang carrot casserole ay inihanda sa oven sa loob ng 35-40 minuto sa 180 ° C.

Alisin ang nakahanda na kaserol mula sa amag at ihatid. Ang ulam ay maayos na kasama ng kakaw sa gatas.

Tandem ng cottage cheese na may mga karot

Ang carrot at curd casserole ay isang hindi kapani-paniwalang malusog, masarap at napakagandang pagkakaiba-iba ng ulam. Parehong pahalagahan ng mga bata at matatanda.

Para sa pagluluto, kumuha ng: 2-4 tbsp. l. semolina, itlog, 0.2 kg karot, isang libra ng keso sa kubo, isang pakurot ng vanillin (maaaring mapalitan ng vanilla sugar). Bilang karagdagan kakailanganin mo: 0.1 kg ng mga pasas, 5 kutsara. l. payak na asukal, mantikilya (humigit-kumulang na 1 kutsara. l.), 3 kutsara. l. kulay-gatas.

Ito ay isang klasikong recipe. Ngunit, pagkuha ito bilang isang batayan, maaari kang lumikha ng iyong sariling bersyon. Kaya, maaari kang magdagdag ng iba pang mga pinatuyong prutas o prutas sa kaserol (maayos na kasama ng mga karot peras at isang mansanas).

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Lubusan na hugasan ang mga karot, alisan ng balat, tuyo sa isang tuwalya at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali o bigat na lalagyan, ilagay ang mga karot at kumulo hanggang malambot.
3. Pansamantala, ihanda ang masa ng curd. Ilagay ang keso sa kubo na may kulay-gatas sa isang malalim na lalagyan at talunin hanggang makinis.
4. Beat sa isang itlog, ibuhos sa vanillin, asukal at ihalo ang lahat.
5. Magdagdag ng isang bahagi ng semolina, ihalo at tingnan ang pagkakapare-pareho ng masa ng curd. Dapat itong katamtamang makapal. Magdagdag ng higit pang semolina kung kinakailangan.
6. Banlawan nang lubusan ang mga pasas sa agos ng tubig, ilipat sa isang mangkok, ibuhos ang mainit na tubig at iwanan ang form na ito sa loob ng 5 minuto.
7. Mag-scroll ng pinakuluang mga karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (mas mabuti nang maraming beses) o gilingin sa isang blender. Magdagdag ng asukal at pukawin.
8. Pinisilin ang mga steamed raisins at, paghati sa dalawang bahagi, idagdag sa mga karot at masa ng curd. Ihalo
9. Linya ang isang baking dish na may sulatan na papel o grasa nang lubusan sa langis. Ngayon maglagay ng isang maliit na masa ng curd at makinis kasama ang ilalim. Ikalat ang ilang mga karot sa itaas.
10. Ulitin ang proseso upang makabuo ng isang casserole.
11. Maghurno ng carrot casserole sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Oras ng pagluluto 20-25 minuto.

Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang kaserol at cool. Pagkatapos nito, maaari itong ilipat sa isang plato, gupitin at ihain.

Carrot casserole na may gatas at keso sa kubo

At narito ang isa pang hindi pangkaraniwang recipe para sa carrot casserole. Ang lihim nito ay ang pagluluto mismo ng mga karot - nilaga sila ng gatas. Makatas at napakasarap.

Para sa pagluluto kakailanganin mo: 4 tbsp. l. asukal, kalahating baso ng gatas ng baka, 250 g ng cottage cheese, ang parehong halaga ng mga karot, dalawang itlog. Bilang karagdagan, dapat kang kumuha ng isang pakurot ng asin, isang piraso ng mantikilya, semolina (3 kutsara. L.).

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang mga ugat na gulay, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso, ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang gatas.
2. Maglagay ng mantikilya sa mga karot, takpan ang kawali at kumulo ang mga nilalaman hanggang sa malambot.
3. Ilipat ang buong masa sa isang blender o gilingin ito sa isang maginhawang paraan.
4. Ibuhos ang masa pabalik sa isang kasirola, magdagdag ng semolina, ihalo at lutuin ng 3 minuto, magtakda ng isang mababang init.
5. Crush cottage cheese na may crush (maaari mong sa isang blender), magdagdag ng mga egg yolks, asin at ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
6. Paghaluin ang masa ng karot at curd.
7. Talunin ang dating nagkahiwalay na mga puti ng asukal.
8. Ilipat ang mga protina sa "kuwarta" at ihalo.
9. Sa isang na-greased form, ikalat nang pantay ang karot na masa.
10. Maghurno ng carrot casserole sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180 ° C. Gumamit ng palito o mahabang stick upang suriin kung handa na ang casserole. Kung pagkatapos matusok ang cake ay lumabas ito na tuyo, kailangan mong patayin ang oven.

Palamig ang handa na kaserol, ilagay sa isang plato, gupitin sa mga bahagi, palamutihan ng may pulbos na asukal at maaari kang kumain.

Maaari kang magdagdag ng isang maliit na pagkamalikhain: maglagay ng ilan sa mga karot na "kuwarta", pagkatapos ay ilagay ang malinis na keso sa maliit na bahay sa gitna at ibuhos ang natitirang mga karot.

Multi-cooker casserole

Para sa mga mahilig sa awtomatikong pagluluto sa aming arsenal mayroong isang carrot casserole sa isang mabagal na kusinilya. Totoo, kailangan mo pa ring ihanda ang mga sangkap. Ngunit ang makina mismo ay mag-aalala tungkol sa pagluluto sa hurno.

Kailangan mong magkaroon sa kamay: isang libra ng keso sa kubo, 2 daluyan ng mga karot, sour cream, semolina at asukal (4 na kutsara ng bawat sangkap), dalawa mga itlog, isang hiwa ng mantikilya.

Para sa paghahanda ng casserole, maaari kang gumamit ng keso sa maliit na bahay ng anumang nilalaman ng taba. Kung ang curd ay masyadong likido, mas mabuti na pigain ito sa gasa bago gamitin.

Nagluluto:

1. Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga ugat na gulay. Para sa pagpuputol, maaari mong gamitin ang isang blender, meat grinder.
2. Ibuhos ang asukal sa isang malalim na lalagyan, talunin ang mga itlog at giling hanggang makinis panghalo... Magdagdag ng semolina at ihalo nang lubusan.
3. Magdagdag ng sour cream sa curd at mash gamit ang isang flea market. Maaari mong gamitin ang isang blender upang makakuha ng isang mas malambot na pagkakayari sa kaserol.
4. Idagdag ang masa ng itlog-asukal sa curd paste at ihalo. Pagkatapos ay ilagay ang karot at talunin ang lahat nang maayos hanggang sa makinis.
5. Takpan ang mangkok ng multicooker, kabilang ang mga gilid, ng mantikilya. Ibuhos dito ang natapos na "kuwarta" at ilagay ito sa makina. Matapos isara ang takip, itakda ang mode na "Baking". Oras ng pagluluto 60-80 minuto, depende sa modelo ng multicooker.

Matapos ang oras ay lumipas, ang carrot casserole na may semolina ay dapat iwanang sa loob ng isa pang 10 minuto upang ito ay "umabot". Pagkatapos ay maaari mong ilabas ito, ilagay ito sa isang plato at ihain na may kulay-gatas.

Kapag nagluluto ng casseroles, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga candied fruit, pinatuyong prutas na paunang-steamed sa mainit na tubig. Ang Semolina ay maaaring mapalitan ng harina. Sa kasong ito, ang pagkakapare-pareho ay magiging mas siksik.

Karot na may mga mansanas

Ang carrot at apple casserole ay isang ulam na maaaring ihanda sa anumang oras ng taon. Ano ang nakalulugod sa taglamig, kung ang mga sariwang gulay at prutas ay nakaka-stress.

Kakailanganin mo: semolina (baso), dalawang prutas ng mansanas, tatlong itlog, 2-3 karot, 0.18 kg ng asukal. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng 1 tsp. soda, isang pakurot ng kanela, langis ng halaman (2-3 tablespoons). Para sa dekorasyon, maaari kang kumuha ng pulbos na asukal.

Magsimula na tayo:

1. Hugasan ang mga ugat na gulay, alisan ng balat ang alisan ng balat at pino ang rehas na bakal. Ilipat ang mga karot sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal, pukawin at iwanan ang form na ito ng ilang minuto upang matunaw ang asukal.
2. Samantala, hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at buto at gupitin sa maliliit na cube.
3. Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan at talunin. Ibuhos ang itlog na masa sa mga karot. Magpadala doon ng mga pinutol na mansanas, langis ng halaman, soda, pampalasa at semolina. Upang gumalaw nang lubusan.
4. Ilagay ang masa ng karot sa isang baking dish na pinahiran ng mantikilya at pakinisin ang ibabaw ng isang kutsara o spatula.
5. Iwanan ang form sa loob ng 10 minuto upang mapamukol ang semolina.
6. Ilagay ang ulam sa oven at maghurno ng 40 minuto sa 180 ° C.

Ang natapos na ulam ay dapat iwanang sandali sa naka-off na oven, pagkatapos ay ilabas, palamig nang bahagya, ilipat sa isang plato at palamutihan ng may pulbos na asukal.

Tulad ng nakikita mo, ang carrot casserole ay inihanda nang napakabilis at madali. Maaari itong ihain pareho para sa agahan at bilang meryenda. Isa pang plus - mag-aapela ito sa parehong mga bata at matatanda.