Kailangan ko bang magbabad ng mga greenfinches - ang mga sikreto ng pagproseso ng mga kabute bago magluto

Sabihin mo sa akin, kinakailangan bang magbabad ng mga greenfinches? Ang mga lokal na picker ng kabute ay nagsimula na sa kanilang panahon at ngayon ang merkado ay puno ng lahat ng mga uri ng kabute. Minsan bumili ako at nag-adobo ng mantikilya, ngunit nagpasya kaming mag-asawa na pumunta sa kagubatan mismo. Nakatira kami sa labas ng baryo, malapit ito sa amin, sa likod mismo ng site. Masaya kami sa resulta ng paglalakad: nagdala sila ng isang buong pitaka ng mga greenfinches. Napagpasyahan kong asahan ang mga ito, na naaalala ang lasa ng mga atsara ng lola, ngunit ngayon ay nakalimutan ko ang resipe, at kung paano ko rin ihahanda ang mga kabute.

Sa pagtatapos ng taglagas, kapag ang mga regalo ng kalikasan sa makapal na mga binti at may mga laman na sumbrero ay tumatakbo na sa kagubatan, nagsisimula ang panahon ng greenfinch. Ang mga siksik na kabute na ito ay perpekto para sa pag-atsara at masarap din. Dahil sa mga kakaibang uri ng kanilang paglaki, marami ang interesado kung kinakailangan upang magbabad ng mga greenfinches. Karamihan sa kanilang mga "kasama" mula sa kagubatan ay pinaproseso nang mabuti, kasama na ang pagbabad, bago lutuin. At kung paano ihanda ang mga kabute na ito para sa pagkain o para sa mga paghahanda sa taglamig?

Kapansin-pansin na ang takip ay nagpapanatili ng katangian nitong berdeng kulay kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, nawawala lamang ang saturation nito.

Kailangan ko bang magbabad ng mga greenfinches

Ang mga Greenfinches ay higit na lumalaki sa mga pine forest at halo-halong mga kagubatan at masayang-masaya sa mabuhanging lupa. Sa totoo lang, ito mismo ang tumutukoy sa mga kakaibang katangian ng kanilang paunang pagproseso. Ang kabute mismo ay nakikilala ng isang maikling mataba na binti, kung saan nakaupo ang isang "lamellar" na takip. Ang lapad nito ay maaaring umabot sa 12 cm. Ang sumbrero ay natatakpan ng isang maberde na balat, kaya't nakuha ang pangalan ng kabute. Kapansin-pansin, ang mga bulate ay hindi gusto ng matapang na sapal at bihirang masira ito. Ang pag-aani ay karaniwang nagsisimula sa pagtatapos ng panahon ng kabute, at ang mga regalo ng kalikasan ay lumalaki hanggang sa hamog na nagyelo.

Ang mga Greenfinches ay kilala rin sa ilalim ng iba pang mga pangalan, kasama ng mga ito: mga sandstones, jaundice, makinang na berde.

Tulad ng anumang catch ng "tahimik na pangangaso", ang mga greenfinches ay dapat hugasan, ngunit kahit na mas mabuti. Dahil sa maikling binti, ang buhangin ay napapasok sa mga plato sa ilalim ng sumbrero, na maaaring makapinsala sa lasa ng ulam. Ito ang pangunahing dahilan para magbabad. Pinapayagan ka ng pamamaraang ito na malinis mong malinis ang mga greenfinches mula sa magkalat. Isinasagawa ito sa ganitong paraan:

1. Una sa lahat, alisin ang mga residu ng halaman, dahon at talim ng damo mula sa mga takip.
2. Pagkatapos ay punan ito ng maligamgam na tubig at hayaang tumayo ito ng ilang oras.
3. Alisan ng tubig at muling punan, ngunit ngayon ay may isang mahinang solusyon sa asin (5 kutsarang bawat timba ng tubig). Hayaan ang mga greenfinches na tumayo dito magdamag o hindi bababa sa 3 oras.
4. Ngayon banlawan ang mga kabute hanggang sa lumilinaw ang tubig.
5. Sa wakas, tiklupin sa isang kasirola at kumulo sa loob ng 5 minuto. Kung may natitirang buhangin pa rin, tatahimik ito sa ilalim ng palayok.

Ano ang magagawa mo sa berdeng tsaa

Ang mga berdeng kabute ay may kondisyon na nakakain, kaya huwag masyadong masandal sa kanila. Totoo ito lalo na para sa mga taong may problema sa tiyan. Maaaring kainin ang mga kabute na pinakuluang, o pinirito ng sour cream, ngunit masarap ang mga ito adobo... Gayunpaman, ang anumang paghahanda ay dapat na may kasamang paunang pagluluto. Bukod dito, tandaan na kailangan mong magluto ng 3 beses sa loob ng 20 minuto na may kapalit na tubig na may malinis na tubig.

Ang pinakuluang greenfinches ay maaaring ibuhos ng marinade at itago sa ilalim ng takip sa ref. Para sa 1 litro ng pag-atsara kakailanganin mo: 2 kutsara. l. asin at asukal, isang pares ng mga sibuyas, isang dosenang itim na sili at 5 piraso ng allspice. Huwag kalimutan na magdagdag ng higit pang suka (3 tablespoons).

Canning greenfinches sa bahay - video