Kailangang Malaman: Lahat Tungkol sa Hindi Makakain na Mga Mushroom
Alam ng mga nakaranas ng mga pumili ng kabute na kabilang sa mga regalong kagubatan mayroong mga ispesimen na hindi magdadala ng pinsala, ngunit hindi rin magdadala ng kasiyahan. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga hindi nakakain na kabute. Wala silang kinalaman sa mga lason na species, gayunpaman, imposibleng kumain din ng gayong "ani". Ang kategoryang ito ay may kasamang kabute, na ang pulp ay hindi naglalaman ng mga mapanganib na lason upang maging sanhi ng matinding pagkalason, ngunit sa parehong oras ay may isang kumbinasyon ng mga palatandaan o isa sa mga ito:
- napakahigpit na istraktura;
- hindi kanais-nais na lasa (karamihan sa mga kabute ay napaka mapait);
- isang nakakainis na amoy, na maaaring mayroon alinman sa hilaw na kabute, o nagpapakita ng sarili sa proseso ng paghahanda nito.
Ang ilang mga species, bilang karagdagan sa nakalistang paglalarawan, ay may pangit na paglaki sa mga takip.
Dinadala namin sa iyong pansin ang isang maikling listahan ng mga pinakatanyag na hindi nakakain na mga kabute na may isang pangalan, paglalarawan at larawan. Inaasahan namin na makakatulong ito sa iyo na maiwasan ang mga nakakainis na pagkakamali at pumili lamang ng pinaka masarap na kabute.
Residente ng mga koniperus na kagubatan - Ryadovka
Ang mga kabute na Ryadovka ay nabibilang sa isa sa mga species, ang pagkakaiba-iba nito ay maaaring malito kahit isang bihasang pumili ng kabute. Bilang karagdagan sa masarap na nakakain at lantaran na mapanganib na nakakalason, mayroon ding mga hindi nakakain na hilera. Ang pinakatanyag sa kanila:
- Ang hilera ay pustura. Lumalaki sa mamasa-masa na mga halaman ng koniper at pir. Ang cap ay maliit, hanggang sa 10 cm ang lapad, katulad ng isang light brown bell na may isang maliit na umbok sa gitna. Ang ibabaw ay natatakpan ng bahagyang kapansin-pansin na kaliskis at guhitan, at sa mga labis na kabute, ang mga takip ay pumutok, na nagsisiwalat ng isang ilaw, puno ng tubig na sapal na may napaka-masasamang lasa at hindi kasiya-siyang amoy. Ang binti ay medyo mataas, hubog, walang laman sa loob.
- Ang hilera ay dilaw-asupre. Natagpuan sa mga nangungulag at koniperus na kagubatan. Ang mga batang kabute ay may bilugan na takip ng isang kulay-dilaw na dilaw na kulay, sa mga luma na inilalagay, at may umbok na mga form sa gitna, at dumidilim ang kulay. Pagkatapos ng ulan, ang balat ay madulas; sa tuyong panahon, gayunpaman, ito ay makinis, malasutla. Ang balingkinitan na binti sa itaas na bahagi ay maliwanag na dilaw, makapal o malalagay sa malapot, at malapit sa lupa ay mas madumi ang kulay nito. Ang mga binti ng mga lumang kabute ay pinalamutian ng maitim na kaliskis, ngunit hindi palaging. Ang pulp ay dilaw-berde, amoy acetone, mapait.
Ang mga batang hilera ng pustura ay maaaring malito sa mga kondisyon na nakakain ng mga greenfinches, ngunit, hindi katulad ng mga una, ang mga greenfinches ay lumalaki sa isang maikling laman na tangkay at berde ang nangingibabaw sa kulay.
Inilalarawan ng ilang siyentipiko ang pustura at dilaw na dilaw na ryadovka na nakakalason. Sa katunayan, kapag kinakain ang mga ito, maaari kang makakuha ng banayad na karamdaman sa pagkain, ngunit ang isang maliit na halaga ng mga lason ay karaniwang hindi nakamamatay.
Nakakaloko ang mga kagandahang Russula o pagpapakita
Kabilang sa russula na kilala sa lahat, ang karamihan sa mga kabute ay itinuturing na nakakain at napakasarap, at ang ilan lalo na mapanganib na mga pumili ng kabute ay ginagamit pa ang mga ito nang hindi paunang kumukulo. Sa parehong oras, may mga pagkakaiba-iba sa kanila na kahit ang pinaka-desperado na kumakain ay hindi maglalakas-loob na tikman, at ang dahilan ay nakasalalay sa masalimuot na lasa.
Hindi nakakain ng russula, kung saan, gayunpaman, napakaganda ng hitsura, kasama ang:
- Caustic (ito ay nagsuka o nasusunog-caustic). Sa isang puting malutong binti, walang laman sa loob, ipinapakita ang isang matambok na maliwanag na rosas na takip na may mas magaan na mga gilid, natatakpan ng isang malagkit na balat. Mayroon ding mga pula o lila na kulay na kabute. Ang pulp ay puti, payat at madaling mabulok, walang amoy, ngunit napaka mapait.
- Dugo na pula (aka sardonyx). Mayroon din itong isang pulang takip sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng kulay na ito, ngunit naiiba sa isang kulay-rosas na mataba na binti sa anyo ng isang club o silindro. Ang mga gilid ng takip ay bahagyang kulot, ang balat ay makintab, mahusay na matanggal. Ang pulp ay puti, siksik, masalimuot sa lasa at hindi amoy kahit ano.
- Maanghang Ang isang napaka-maliwanag at kapansin-pansin na kabute, na tiyak na hindi maipapasa: isang takip ng isang malalim na kulay na lila na may isang mas madidilim na gitna, unang matambok, at pagkatapos ay leveled. Ang makinis na tangkay ay madilim na rosas. Ang pulp at mga plato ay dilaw. Napakatikman ng lasa.
- Birch. Isa sa pinakapangit na russula, ang nakakasugat na lasa ay hindi mawawala kahit na matapos ang matagal na pagbabad. Ngunit mukhang kaakit-akit ito at kahit na amoy masarap, tulad ng prutas, na may kaunting pulot. Ang binti ay puti, ang takip ay beige, ang pulp ay magaan at marupok.
Kahit na ang isang bukol ay walang lasa
Maraming mga picker ng baguhan ng baguhan ang nag-iisip na ang mga kabute ng gatas ay maaaring kolektahin at kainin ang lahat at pagkatapos ay taos-puso na nagtataka kung bakit ang isang nakakain na kabute na gupitin sa ilalim ng isang birch ay naging mapait. Nangyayari ito kung ang hindi nakakain na mga kabute ng gatas ay nakatagpo, na tinatawag ding mga milkmen para sa kanilang malapot na gatas na gatas na inilabas habang nagpapahinga.
Ang mga hindi nakakain na milkmen ay may kasamang:
- Nakakalungkot. Ang kabute ay katamtaman ang sukat na may isang bahagyang matambok o nakaunat na takip na may iregular na mga gilid, ang kulay ay nag-iiba mula sa rosas hanggang sa light brown. Sa mas matandang mga ispesimen, ang mga pulang pamumula na kaliskis, na kahawig ng maliliit na tinik, ay madalas na nabubuo sa ibabaw ng takip. Ang isang guwang na binti ng parehong kulay, hubog, dilaw na mga plato sa ilalim ng takip ay mahigpit na nakakabit dito. Ang laman ng hindi nakakain na kabute na ito ay madilaw-dilaw o maberde, walang amoy, ngunit napaka-maaanghang.
- Malagkit (aka grey-green o malagim). Ang pangalan ay lubos na naaayon sa hitsura: ang magaan na binti ay dumidikit sa mga kamay, sa tuktok ito ay pinalamutian ng isang maruming berde, kahit kulay-abo, sumbrero na may mga madilim na spot. Malagkit din at malagkit na katas na dumadaloy kapag ang marupok, maputi at matalim, walang amoy na sapal ay nasira.
- Hepatic. Ang mga maliliit na kabute ay ganap na may kulay sa isang magandang kayumanggi kulay, ang takip ay medyo hugis ng funnel, makinis. Ang pulp ay kayumanggi din, ngunit mas magaan, napaka marupok, walang amoy, nakakasuklam na masalimuot.
- Gintong dilaw (aka ginintuang). Ang takip ay malukong, makinis, mapula-pula sa ginintuang kulay, na may mas madidilim na manipis na mga guhit o mga spot. Ang binti ay bahagyang mas magaan, sa una siksik, pagkatapos ito ay magiging guwang. Ang pulp at katas ay puti, ngunit dilaw kapag pinutol. Walang nakakatakot na aroma, ngunit ang kabute ay masarap na mapait. Sa hugis, ang gatas ay katulad ng camelina, ngunit ang huli ay may orange juice na may isang paglipat sa isang maberde na kulay.
- Gray-pink (aka amber o roan). Ang hugis at sumbrero na hugis ng funnel ay makulay na rosas na rosas, malapit sa kayumanggi. Ang mga puting-rosas na plato sa ilalim ng takip ay mahigpit na nakakabit sa maluwag na tangkay. Ang isang tampok na katangian ng tulad ng isang bukol ay isang matalim na hindi kasiya-siyang amoy na nagmumula sa madilaw na pulp at kahawig ng lovage o chicory.
- Resinous black (aka resinous). Ang sumbrero ay kayumanggi tsokolate na may isang pelus na ibabaw, halos patag. Ang matibay na binti ay nasa hugis ng isang silindro na may isang extension sa tuktok at natatakpan ng magaan na downy. Ang sapal at katas ay puti, ngunit kulay rosas kapag pinutol. Kapansin-pansin, sa kabila ng mapait na lasa, ang kabute ay naglalabas ng isang kaaya-ayang aroma ng prutas.
Ayon sa ilang mga mapagkukunan, pagmamay-ari ang malagkit na gatas makamandag na kabute: ang isang malaking halaga ng mga lason ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason.
Maganda ngunit mapait na boletus
Kabilang sa mga guwapong boletus na kabute ay may mga tulad na "kasama" na, kahit na matapos ang mahabang pagluluto, ay hindi naging masarap. Ang kanilang siksik na pulp ay naglalaman ng maraming kapaitan, ginagawa itong ganap na hindi magamit.
Ang hindi nakakain na boletus ay may kasamang:
- Gwapo (maganda ang paa niya o simpleng hindi nakakain). Ang katawang kabute ay katangian ng species at napaka-laman, ang cap ay kayumanggi, natatakpan ng tuyong balat. Ang buong binti ay rosas-pula o madilaw-dilaw na may isang kulay-rosas na mata.Ang mag-atas na mapait na laman ay nagiging asul kapag pinutol.
- Stocky (aka na-root o mapait na spongy). Ang hemispheric cap ay off-puti, makinis, madalas na basag. Ang isang binti na may kulay na lemon na may isang ilaw na mata, sa lupa ay may isang pampalapormang hugis ng tuber. Ang pulp ay dilaw din, nagiging asul kapag pinindot, walang amoy, mapait.
Naninirahan sa mga parang meadows chlorophyllum lead-slag
Ang hindi nakakain na kabute na may mahirap na pangalan ay kahawig ng mga payong sa hitsura, at ang ilang mga siyentista ay inuri ito bilang isang lason na species. Ang ganap na nakakalason na mga katangian ng lead-slag chlorophyllum ay hindi pa ganap na napag-aaralan, samakatuwid, ngayon ay naiuri pa rin ito bilang isang hindi nakakain na kabute.
Upang maiwasan ang mga posibleng karamdaman sa pagkain, mas mabuti na huwag kumuha ng mga panganib at huwag hawakan ang mga kabute na nakasalubong habang naglalakad.
Ang mga kabute ay may takip tulad ng isang payong. Sa mas matandang mga ispesimen, ito ay nagpatirapa, ngunit sa kabataan mayroon itong hugis na kampanilya. Ang sumbrero ay pininturahan ng kulay abong-puti na may maliit na tubercle sa gitna, na mas madidilim. Ang balat sa ibabaw ng takip ng lead-slag chlorophyllum ay tuyo, na may labi ng bedspread. Ang matataas na binti ay payat, maputi, ngunit kulay kayumanggi kapag nasira. Sa mga batang kabute, pinalamutian ito ng singsing sa itaas. Ang pulp ay puti, nagiging kulay-rosas sa pakikipag-ugnay sa hangin.
Marupok na mapagmahal na tuod ng tuod
Sa bulok na labi ng mga species ng puno sa pagtatapos ng tag-init, makakahanap ka ng maliliit na kabute na may malutong na pulp - mga alder flakes. Ang ocher-yellow cap ay may isang mas madidilim na kulay sa gitna, at ang mga labi ng bedspread sa paligid ng mga gilid. Ang brownish na tangkay ay unang tinunog, ngunit pagkatapos ay nagiging makinis. Madaling masira ang dilaw na laman at masarap na mapait.
Para sa maalab na kulay nito, ang kabute ay tinatawag ding alder moth.
Ang Earthen na naninirahan sa Gebeloma ay nag-tapered
Ang isa na tiyak na hindi malito sa iba pang mga kabute ay ang tapered hebele, at lahat dahil sa ang katunayan na ang mahabang kulay-abo na binti nito, na natatakpan ng maliliit na kaliskis na kaliskis, ay kalahating nakatago sa lupa. Ngunit ang sumbrero ay maliit, sa una ay kalahating bilog, pagkatapos ay nakahanay. Ang balat ay makintab, magaan na brick, na may ingrown scale. Ang laman ng isang batang gebeloma ay matamis, ngunit pagkatapos ay umalis ang tamis, na nagbibigay daan sa kapaitan. Wala itong pagdodoble, dahil sa lasa nito hindi ito ginagamit sa pagkain.
Ang pinakamaliit na kabute - meat askokorine
Ang mga violet-lilac na laman na paglaki sa mga putot at tuod, lumalabas din, ay mga kabute din na tinatawag na karne ng ascocorine. Sa katunayan, sa kulay ay kahawig sila ng sariwang karne. Ang mga kabute mismo ay napakaliit, hindi hihigit sa 1.2 cm, sa una ay lumalaki sila isa-isa, ngunit mabilis na nagsasama sa isang solidong siksik na karpet. Ang hugis ng isang pang-matandang kabute ay magkakaiba-iba: maaari itong magkaroon ng isang funnel sa gitna ng makintab na takip, o maaari itong maging matambok. Ang maraming pamilya ng hindi nakakain na mga kabute na ascocorine, lumalaki sa isang puno, ay mukhang isang multi-tiered na paglago, habang ang bawat susunod na "palapag" ay lumago nang mahigpit sa naunang isa. Ang mga kabute ay mayroon ding mga binti, ngunit ang mga ito ay napakaliit, mas mababa sa 1 cm. Kahit na ang pulp ng kabute ay walang mapait na lasa o hindi kasiya-siya na amoy, itinuturing silang hindi nakakain dahil sa kanilang maliit na laki, na kung saan ay mahirap iproseso bago magluto.
Ang pagpunta sa kagubatan, alalahanin - ang panlabas na kagandahan ng kabute ay maaaring mapanlinlang, at makapaghatid ng hindi bababa sa pagkabalisa. Maingat na pag-aralan ang mga larawan ng mga hindi nakakain na kabute na napili sa artikulo bago ang paglalakbay. Mag-ingat at maingat na pumili lamang ng mga nakakain na kabute, at sa kaso ng kaunting pag-aalinlangan mas mabuti na bumalik sa bahay na walang dala kaysa magdala ng deretsahan ng hindi kasiya-siyang sorpresa. Magkaroon ng isang mahusay na pangangaso "!