Buksan ang rhubarb shortbread
Ang tag-araw ay ang oras para sa mga prutas at gulay, ngunit nais mo pa rin ang isang matamis na panghimagas para sa tsaa. Bakit hindi ipagsama ang mga pagkaing ito at magpakasawa sa isang magaan na tag-init rhubarb pie? Natutunaw ang maluwag na kuwarta na kuwarta sa iyong bibig, at ang mga maasim na petioles ay nagbibigay sa cake ng sariwang lasa.
Kung pinutol mo ang rhubarb at inilagay ito sa freezer, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng tulad ng isang panghimagas kahit sa taglamig.
Pagluluto ng kuwarta
Upang makagawa ng shortbread na kuwarta, kakailanganin mo ang:
- harina - 225 g;
- mantikilya (pinalamig) - 115 g;
- purified water - 50 ML.
Ang mantikilya ay dapat na tinadtad ng isang kutsilyo at idagdag sa harina. Ngayon gilingin ito nang maayos sa harina upang makakuha ng isang homogenous crumb.
Ang isang piraso ng kuwarta ng "tamang" istraktura ay dapat na bumuo ng isang bukol kapag pinisil, na kung saan ay gumuho kapag pinindot nang magaan.
Kailangan ng tubig upang magkasamang bukol ang kuwarta. Ibuhos ang likido sa handa na mumo at bumuo ng isang masikip na bola ng kuwarta. Ngayon kailangan itong palamig. Upang magawa ito, ilagay ang kuwarta sa isang plastic bag at ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
Pagluluto ng pagpuno
Upang makagawa ng pagpuno ng pie, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:
- luya (tuyo) - 1-2 tsp;
- semolina - 2 kutsara. l.;
- 1 pula ng itlog;
- mani (alinman, tinadtad) - 2 tbsp. l.;
- granulated na asukal - 75 g.
Bilang karagdagan, ang rhubarb ay ang pangunahing sangkap sa pagpuno. Dapat muna itong linisin at gupitin sa magkatulad na mga cube. Ang bilang ng mga shoots ay nakasalalay sa hugis kung saan ang cake ay lutong at sa kung gaano mahigpit na naka-pack ang mga ito.
Upang magdagdag ng pagka-orihinal sa cake, gupitin ang rhubarb sa pahilis.
Hinahubog ang cake
Kapag ang kuwarta ay cooled, dapat itong ilunsad sa isang hindi masyadong makapal na manipis na layer. Budburan ang workpiece sa itaas ng semolina, pagkatapos ay luya.
Ngayon ay kailangan mong ilatag ang dalawang mga puno ng Pasko mula sa mga cubes ng rhubarb kasama ang buong haba ng pie, ilalagay ang mga cube sa isang paraan na hawakan ng mga hiwa.
Pantayin ang mga gilid ng kuwarta gamit ang isang kutsilyo at tiklupin ito sa lahat ng panig. Sa kasong ito, ang layer ng kuwarta ay dapat na "pumunta" ng limang sentimetro sa mga puno ng Pasko. Kurutin ang mga sulok at hugis nang maayos sa iyong mga daliri ng isang wavy edge.
Grasa ang mga gilid na bahagi ng pie ng kuwarta na may pula ng itlog, iwisik ang mga mani at asukal. Budburan ang rhubarb mismo nang masagana sa asukal.
Maaari mong gamitin ang brown sugar upang gawing mas kahanga-hanga ang cake.
Maghurno ng cake sa isang preheated oven sa loob ng 35 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.