Mahalagang malaman ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng perehil upang magamit ito nang tama
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng perehil ay dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal ng halaman. Malawakang ginagamit ito bilang isang uri ng suplemento ng bitamina sa mga sopas, salad at pangunahing kurso. Ang Parsley ay kilala rin bilang isang mahusay na paraan ng pagpapabata at matagal nang ginagamit sa cosmetology. Gayunpaman, mayroon itong isang bilang ng mga seryosong contraindications.
Paglalarawan ng biyolohikal ng halaman
Ang halaman ay nagsisimulang mamukadkad sa kalagitnaan ng Hunyo. Ang mga bulaklak ay maliit, dilaw-berde ang kulay. Ang prutas ay hugis-itlog na hugis at kayumanggi.
Ang perehil ay nalinang sa buong mundo. Sa iba't ibang mga bansa, ito ay aktibong ginagamit bilang isang pampalasa. Bilang karagdagan sa pagluluto, ang halaman ay pinahahalagahan sa gamot at cosmetology.
Ang perehil ay may maanghang na lasa at isang binibigkas na herbal aroma. Ang mga maliliit na inflorescence ng dilaw-berde na bulaklak ay nabubuo sa manipis na mga sanga, pagkatapos na maitim ang maitim na mga buto ng itlog
Mga barayti ng perehil
Noong unang panahon, ang halaman na ito ay itinuturing na pandekorasyon at mula pa noong ika-15 siglo nagsimula itong aktibong ginagamit para sa pagkain. Kilala ngayon ang mga pagkakaiba-iba at hybrids, pinalaki ng mga breeders na may pagkakaiba sa aroma at lasa.
Ang perehil ay nahahati sa mga pagkakaiba-iba ng ugat at mga dahon na pagkakaiba-iba. Mayroon ugat na perehil ang rhizome, na ginagamit sa pagluluto at gamot, ay pinahahalagahan. Ang Leafy ay lumago upang makakuha ng makatas malusog na mga gulay.
Ang pinakakaraniwang mga pagkakaiba-iba ay kinabibilangan ng:
- leafy sandwich - malalaking dahon na may mahusay na panlasa;
- produktibo - pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon, lumaki para sa kapaki-pakinabang na mga pananim na ugat;
- Bravo - ang mga gulay ay napaka luntiang may magandang aroma at panlasa;
- Ang higanteng Italyano ay may malaki at makintab na mga dahon, ngunit ang mga ugat ay hindi ginagamit para sa pagkain;
- Ang Titanium ay isang maagang pagkakaiba-iba na pinahahalagahan para sa paglaban ng hamog na nagyelo.
Ang perehil, dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ay may epekto sa buong katawan at inirerekomenda ng mga nutrisyonista para sa pang-araw-araw na paggamit.
Ang pamamahagi ng ligaw na perehil ay ang karamihan sa mga bansang Mediteraneo. Ang halaman ay nalinang sa kontinental ng Europa, sa ilang mga lugar ng Canada, sa hilaga ng Estados Unidos. Sa Russia, ang perehil ay lumago sa mahinang klima ng bansa, pati na rin sa timog ng Malayong Silangan at Siberia. Ang Leafy perehil ay aktibong nilinang sa mga hilagang rehiyon, dahil ang lumalagong panahon ay maikli.
Nutrisyon na halaga at kemikal na komposisyon ng halaman
Ang calorie na nilalaman ng perehil ay hindi hihigit sa 47 kcal, kaya't ito ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto. Gayunpaman, inaangkin ng mga nutrisyonista na ang pampalasa ay isang negatibong produkto ng calorie, dahil ang katawan ay gumagasta ng mas maraming mga calorie sa pantunaw kaysa sa natatanggap nito.
Bilang karagdagan, sa 100 g ng produkto:
- protina - 4.5 g;
- taba - 0.4 g;
- karbohidrat - 7.2 g
Kung nagdagdag ka ng perehil sa iyong pagkain araw-araw, maaari kang makakuha ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Kabilang sa mga ito ang mga sumusunod na elemento:
- B bitamina;
- retinol (bitamina A);
- tocopherol (bitamina E);
- bitamina K;
- ascorbic at folic acid.
Sa mga mineral, ang perehil ay mayaman sa potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, sosa, pati na rin bakal at sink.Ang bawat isa sa mga sangkap na ito ay may malaking kahalagahan para sa katawan at tumutulong upang maisakatuparan ang mga mahahalagang pag-andar sa mga organo at tisyu.
Nakagamot at kapaki-pakinabang na mga katangian ng perehil
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng perehil ay dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal ng halaman.
Ang pang-araw-araw na paggamit ng produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan bilang isang kabuuan:
- nagpapalakas sa immune system;
- pinipigilan ang epekto ng mga pathogenic microorganism;
- normalisahin ang mga proseso ng metabolic sa katawan;
- nagpapanumbalik ng mga hormone;
- pinipigilan ang pag-unlad ng maraming mga cardiology pathology;
- nagpapatatag ng presyon ng dugo;
- tumutulong upang maalis ang mga lason at carcinogens;
- pinoprotektahan ang mga cell ng atay;
- pinipigilan ang leaching ng calcium;
- nagpapabuti ng maraming proseso sa katawan, tulad ng pantunaw at pag-ihi.
Bilang karagdagan, ang mga bitamina at mineral sa perehil ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos, bawasan ang antas ng stress, makakatulong makayanan ang pagkalumbay, at magkaroon din ng kapaki-pakinabang na epekto sa balat, mga mucous membrane, buto ng tisyu at mga organo ng paningin.
Mahalagang tandaan na hindi lamang ang plate ng perehil na dahon ang may kapaki-pakinabang na mga katangian, kundi pati na rin ang natitirang halaman.
Ginagamit ng mga herbalista ang ugat ng halaman, na may mga anti-namumula at antiseptiko na epekto. Ang mga may langis na binhi ay hinihiling din sa pagsasanay na medikal.
Mga pakinabang ng perehil para sa mga kalalakihan
Para sa mga kalalakihan, makakatulong ang perehil sa paglutas ng mga sumusunod na problema:
- prostatitis;
- pagpapanumbalik ng potency;
- paglilinis ng mga lason;
- kaluwagan mula sa pagkagumon sa nikotina at alkohol;
- pagpapalakas ng tono ng puso.
Upang malutas ang mga problemang ito, kailangan mong kumain ng sariwang perehil o pang-araw-araw na paggamit ng decoctions.
Mga kapaki-pakinabang na pag-aari para sa mga kababaihan
Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng perehil ay kinakailangan din para sa babaeng katawan:
- pagbawas ng sakit sa panregla;
- paglutas ng mga problema sa cellulite;
- nagpapalakas ng buhok.
Gumagamit ang mga kababaihan ng perehil upang mai-refresh ang kanilang mukha at labanan ang mga wala sa panahon na mga kunot.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng perehil para sa mga bata
Bago gamitin ang perehil bilang isang lunas para sa mga bata, kakailanganin mong kumunsulta sa isang pedyatrisyan.
Kadalasan ang halaman ay tumutulong sa mga sumusunod na pathology:
- pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit;
- nagdidisimpekta ng mga sugat at tinatrato ang mga kahihinatnan ng pasa;
- nagpapabuti sa paggana ng bituka at tiyan;
- tinaas ang antas ng hemoglobin sa dugo.
Tumutulong din ang Parsley upang maibalik ang sistema ng nerbiyos ng sanggol at pagbutihin ang pagtulog.
Mga kontraindiksyon at paghihigpit
Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na pag-aari ng perehil, tulad ng anumang iba pang halaman, mayroon itong isang bilang ng mga seryosong kontraindiksyon at paghihigpit.
Hindi mo dapat abusuhin ang perehil sa panahon ng pagbubuntis, lalo na sa huli na yugto, dahil ang hindi mapigil na paggamit ng produkto ay maaaring maging sanhi ng pagkalaglag at maagang pagsilang.
Bilang karagdagan sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan, ang mga paghihigpit ay ibinibigay para sa mga sanggol, mga taong madaling kapitan ng alerdyi, pati na rin para sa mga pasyente na may ilang mga malalang sakit. Gayunpaman, dapat itong maunawaan na sa kaunting dami, ang perehil ay napaka kapaki-pakinabang sa anumang kondisyon, at sa anumang kaso ay hindi mo ito ganap na iiwan. Halimbawa, sa makatuwirang dami, pinatataas ng halaman ang paggagatas sa mga babaeng nagpapasuso, kaya mahalaga na mapanatili ang isang tiyak na balanse, at sabay na huwag balewalain ang iba pang malusog na pagkain.
Kabilang sa mga kontraindiksyon ay:
- patolohiya ng genitourinary sphere sa matinding yugto;
- matinding anyo ng mga gastrointestinal disease;
- epilepsy;
- mga karamdaman ng pagsipsip ng kaltsyum;
- allergy sa mga bahagi ng halaman;
- cholelithiasis.
Kung ang pasyente ay plano na magpagamot sa mga ugat o berdeng masa ng perehil, dapat mong abisuhan ang iyong doktor at makatanggap ng mga kinakailangang rekomendasyon mula sa kanya.
Mapanganib na mga katangian ng perehil
Anumang halaman ay maaaring mapanganib sa kalusugan kung gumagamit ka ng mababang kalidad na hilaw na materyales at hindi makontrol ang dami kapag natupok.Para sa mga layunin ng gamot, kakailanganin mo ang mga hilaw na materyales na lumago sa mga malinis na lugar ng ekolohiya, alinsunod sa lahat ng kinakailangang pamantayan. Hindi ka dapat kumain at lalo na't tratuhin ka ng halaman na may kaduda-dudang pinagmulan. Bilang karagdagan, mahalagang ibabad ang perehil bago gamitin upang matanggal ito sa anumang posibleng nakakalason na impurities.
Ngunit ang pinakamalaking panganib sa katawan ay nakasalalay sa paggamit ng mga gamot batay sa buto ng perehil. Naglalaman ang mga ito ng mahahalagang langis, na kinabibilangan ng apiol at myristicin, at ang mga sangkap na ito ay medyo nakakalason kapag kinuha nang pasalita. Sa kaso ng labis na dosis, ang mga sangkap na ito ay maaaring maging sanhi ng pagsusuka, pagduwal, mga seizure, pananakit ng ulo at pagkabalisa ng sistema ng nerbiyos.
Paglalapat ng perehil
Bukod sa ang katunayan na ang perehil ay aktibong ginagamit sa pagluluto, sikat ito sa mga cosmetologist at herbalist. Sa kasong ito, maaari mong gamitin ang lahat ng mga bahagi ng halaman, ayon sa mga recipe. Hiwalay, dapat pansinin ang paggamit ng perehil juice para sa pagbaba ng timbang.
Paggamit ng pagluluto
Ang mga dahon ng halaman ay idinagdag sa sariwang pagkain, ang tangkay ay masyadong siksik at matigas, maaari itong magbigay ng kaunting kapaitan sa mga salad, ngunit ito ay angkop sa mga sopas at pangunahing kurso. Bilang karagdagan sa mga dahon at tangkay, ang ugat ng perehil ay angkop din sa mga sopas. Bilang isang patakaran, idinagdag ito 10 minuto bago matapos ang pagluluto.
Maaari mong palitan ang pampalasa cilantro - isang halaman na katulad ng perehil. Gayunpaman, mayroon itong isang mas mayamang lasa at aroma, ngunit sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari hindi ito mas mababa sa perehil.
Nag-uugnay sila ng malaking kahalagahan sa paggamit ng mga halaman sa pagluluto, dahil sa tulong nito maaari mong mabilis na pagyamanin ang ulam na may maximum na dami ng mga bitamina, pati na rin palamutihan ito. Ang perehil ay maayos na kasama ng mga salad, karne at mga pinggan ng isda, gulay at cereal. Naaangkop ito sa mga sarsa, borscht at gulash. Ang tanging pagbubukod ay ang mga panghimagas. Ginagamit din ang root ng perehil, idinagdag itong tuyo o sariwa.
Tulad ng para sa mga binhi ng halaman, idinagdag sila sa mga homemade na paghahanda, pinapanatili ang mga kamatis, pipino, zucchini at talong na may mga peppers para sa taglamig.
Ang perehil ay isa sa mga halaman na hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina sa panahon ng paggamot sa init. Ang tanging pagbubukod ay ascorbic acid, na laging sensitibo sa kaunting pagtaas ng temperatura. Gayunpaman, pinakamahusay na magdagdag ng mga halamang gamot sa pinakadulo ng pagluluto, panatilihin ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa ng buo.
Ginamit sa cosmetology
Ang perehil ay may malawak na mga pahiwatig para sa paggamot ng ilang mga depekto sa kosmetiko. Ang mga lotion, cream, mask ay ginawa batay dito. Ang halaman ay may positibong epekto hindi lamang sa balat, kundi pati na rin sa kalidad ng buhok.
Sa tulong ng perehil, matagumpay na nakikipaglaban ang mga cosmetologist sa mga sumusunod na problema:
- acne;
- pigmentation, freckles;
- ekspresyon at edad na mga kunot;
- labis na pamamaga;
- pagod na balat;
- madilim na bilog sa ilalim ng mga mata;
- madulas na ningning;
- tuyong balat.
Ang ugat ng perehil, kasama ang juice ng dahon, ay mahusay para sa mga problema sa buhok. Nakakaya ng halaman ang mapurol, walang buhay na buhok, pati na rin ang mahinang aktibidad ng mga hair follicle.
Kahit na ang balat sa mukha ay bata at malusog, ang pagpunas nito sa umaga ng isang ice cube na may sabaw ng perehil ay hindi kailanman magiging labis. Kaya't ang mga takip ay pagyayamanin ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Ang ilang pag-iingat ay kinakailangan bago mag-apply ng mga pampaganda. Matapos ihanda ang komposisyon, kailangan mong ilapat ito sa pulso, at pagkatapos ay maaari itong magamit lamang kung walang mga allergy sa pantal sa balat.
Ang mga maskara at iba pang mga produktong mukha na gawa sa perehil mismo ay dapat gamitin kaagad pagkatapos ng paghahanda. Ang mga ice cube ay dapat na nakaimbak sa ref ng hindi hihigit sa 1 linggo, pagbubuhos, sabaw, juice - para sa isang maximum na 3 araw.Maaari mong gamitin ang mga naturang kosmetiko kung kinakailangan, ngunit hindi mas madalas sa 2 beses sa isang linggo na mga maskara, isang beses bawat dalawang araw na pag-compress para sa mga eyelids. Maaari mong hugasan ang iyong mukha ng isang ice cube na may perehil tuwing umaga.
Para sa paghahanda ng mga pampaganda, ang isang regular na pagkakaiba-iba ng perehil ay angkop, huwag gumamit ng mga kulot. Ang mga gulay ay kailangang tinadtad ng isang matalim na kutsilyo, gupitin nang maliit hangga't maaari, o gumamit ng isang blender para sa mga hangaring ito. Ang pinatuyong perehil ay angkop din para sa mga pampaganda, ngunit dapat tandaan na naglalaman ito ng maraming beses na mas mababa sa mga bitamina kaysa sa sariwang perehil. Mula dito maaari kang gumawa ng decoctions para sa paghuhugas o pag-freeze ng yelo.
Ang mga resulta ng mga epekto ng perehil sa balat ng mukha ay maaaring makita pagkatapos ng ilang araw, ngunit mas mahusay na huwag huminto doon at isagawa ang buong kurso ng paggamot.
Paggamit ng medisina
Ang mga pahiwatig para sa paggamot ng perehil ay nagsasama ng maraming mga sakit. Sa kanila:
- ilang mga pathology ng tiyan at bituka;
- alkoholismo;
- sakit na urolithiasis;
- mga bukol;
- magkasamang sakit;
- prostatitis;
- paglabag sa siklo ng panregla;
- labis na timbang;
- pamamaga;
- mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo;
- ilang mga nakakahawang sakit;
- neuroses;
- cholelithiasis.
Ang perehil ay madalas na ginagamit bilang isang karagdagang lunas sa paggamot ng maraming mga pathology. Itinatag nito ang sarili bilang isang hemostatic, anti-namumula, sugat na nagpapagaling, ahente ng analgesic at bactericidal. Ang mga nagpasya na gamitin ang halamang gamot na ito bilang isang gamot ay dapat magkaroon ng kamalayan sa mga indikasyon at kontraindiksyon.
Ang katas ng halaman ay ginagamit para sa mga pathology ng genitourinary sphere - cystitis, mga bato sa bato at ureter, nephritis at labis na pamamaga. Bilang karagdagan, ang juice ay maaaring gamitin para sa mga sakit ng mga organo ng pangitain: cataract, ophthalmia, conjunctivitis, ulceration ng mauhog lamad ng mata sa iba't ibang mga impeksyon. Ang katas ay mabuti para sa masakit na regla at iba pang mga karamdaman sa pag-ikot. Ang mga compress na ginawa mula sa sariwang katas ng perehil ay ginagamit para sa mga pasa, kagat ng insekto, pati na rin ng sabaw mula sa iba`t ibang bahagi ng halaman.
Ang isang sabaw o pagbubuhos ng perehil ay ipinahiwatig para sa mga karamdaman ng digestive tract, edema ng puso, pati na rin ang prostatitis. Ginagamit din ang mga ito bilang isang diuretic, choleretic at antispasmodic agent. Ang isang sabaw ng mga ugat, buto at dahon ng perehil ay kapaki-pakinabang para sa iskarlatang lagnat at tigdas.
Ang 100 g ng perehil ay naglalaman ng isang dobleng pang-araw-araw na dosis ng ascorbic acid (4 beses na higit sa lemon), ngunit mabilis itong nawasak ng init. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na gamitin itong sariwa, idinagdag ito sa mga salad.
Pag-iimbak ng perehil
Ang sariwang perehil ay maaaring tumagal ng hanggang isang linggo sa ref. Dapat itong lubusan hugasan, tuyo at ilagay sa isang lalagyan ng plastik. Kung nais mong pangalagaan ang isang halaman na lumaki nang mag-isa sa isang site para sa taglamig, dapat mo itong i-freeze.
Maaari itong magawa sa maraming paraan:
- Ipamahagi ang hugasan, pinatuyong mga gulay sa maliliit na mga bundle, itali ang mga ito sa mga thread, ilagay ang bawat isa sa isang plastic bag at ilagay ito sa freezer.
- Mas gusto ng maraming tao na paunang i-cut at i-pack sa mga bag, naglalabas ng maliliit na bahagi kung kinakailangan.
- Upang maihanda ang mga bahagi na cubes, kailangan mong makinis na pagpura-pirasuhin ang mga halaman, mahigpit na ibalot ang lalagyan ng paggawa ng yelo, magdagdag ng tubig. Ilagay ang mga hulma sa freezer, at pagkatapos ng pagyeyelo, ilipat ang mga ito sa isang mas angkop na lalagyan o bag.
- Ang mashed perehil ay mangangailangan ng pagpuputol gamit ang isang blender. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng kaunti ng anumang langis ng halaman sa masa at i-freeze ito sa kamara sa mga form form. Pagkatapos ay ilagay ang mga nagresultang cube sa mga bag.
Ang mga ugat na gulay ay maaari ding itago sa isang katulad na paraan - gupitin sa mga cube o piraso, gilingin at i-freeze.
Bago idagdag frozen na perehil sa pinggan, hindi ito kailangang ma-defrost.
Maaari kang mag-imbak ng sariwang perehil sa pamamagitan ng paglalagay nito bilang isang palumpon, halimbawa sa isang basong tubig.Mananatili ito sa mesa sa loob ng isang linggo, at sa ref hanggang sa 3 linggo.
Ang isa pang paraan upang mapanatili ang halaman sa isang mahabang taglamig ay ang pagpapatuyo nito. Upang magawa ito, kailangan mong banlawan, ayusin at hayaang matuyo ng labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay dapat mong ikalat ang halaman sa isang maaliwalas na lugar hanggang sa ganap na matuyo ang plate ng dahon. Pagkatapos ay kailangan mong gilingin ang mga blangko sa iyong mga kamay at ilagay ang mga ito sa isang angkop na lalagyan. Maaari kang mag-imbak ng tuyong perehil sa loob ng halos isang taon. Sa parehong oras, ang aroma at lasa ay kapansin-pansin na nabawasan.