Tungkol sa mga benepisyo at panganib ng Jerusalem artichoke tubers para sa katawan ng tao

Ang matangkad na mga halaman ng artichoke ng Jerusalem na nakikita mula sa malayo ay mahirap makaligtaan sa kanilang tag-init na maliit na bahay. Bukod dito, ang mga tubers ng kulturang ito ay hindi mas mababa sa mga pag-aari sa nutrisyon patatas, ang mga pakinabang ng Jerusalem artichoke at ang pinsala mula sa hindi isinasaalang-alang na paggamit ng produkto ay matagal nang napag-aralan nang mabuti.

Ang katutubong species ng Amerika sa bahay ay nilinang ilang libong taon na ang nakakaraan ng mga lokal na tribo. Nagbigay ang Jerusalem artichoke ng mahahalagang pagkain, isang malakas na hibla para sa banig at damit. Ngayon ang halaga ng halaman ay napanatili. Ang makatas, matamis, starchy tubers na may timbang na 20 hanggang 100 gramo ay ganap na nakaimbak at maaaring maghatid bilang isang kumpletong produkto ng pagkain mula taglagas hanggang sa susunod na ani.

Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng Jerusalem artichoke ay hindi limitado sa kakayahang maghanda ng masarap na mga pinggan sa pagluluto. Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng kultura ay ang hindi kapani-paniwala na kapangyarihan ng pagpapagaling ng mga tubers.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian ng Jerusalem artichoke

Kung sa loob ng maraming siglo posible na pag-usapan ang therapeutic na epekto lamang sa batayan ng mga obserbasyon at sa isang kapritso, ngayon kinuha ng mga siyentista ang panig ng mga doktor. Ang pagsusuri ng biochemical ng Jerusalem artichoke ay nagpakita na ang katamtaman na tubers, na tulad ng tuod ng repolyo, ay naglalaman ng isang talaang bilang ng mga aktibong sangkap at compound.

Bakit kapaki-pakinabang ang artichoke sa Jerusalem? Anong mga sangkap ang binibigyang pansin ng katutubong at opisyal na gamot?

Ang mga sariwang tubers ay mapagkukunan ng ascorbic acid, bitamina B1, B2, B6, A at PP. Ang artichoke sa Jerusalem ay nararapat na isinasaalang-alang bilang isang namumuno sa mga ugat na pananim at tubers sa mga tuntunin ng nilalaman ng isang sangkap na labis na mahalaga para sa mga tao - bakal. Ang regular na pagkonsumo ng mga tubers ay nakakatulong upang matugunan ang mga pangangailangan para sa potasa at kaltsyum, posporus at sosa, magnesiyo at silikon. Ang lahat ng mga micro- at macroelement na ito ay naglalaman ng sapat na dami, na tumutukoy sa aktibong epekto ng produkto sa kagalingan ng tao.

Samakatuwid, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Jerusalem artichoke o makalupa na peras, tulad ng mga residente ng tag-init at tagasunod ng isang malusog na pamumuhay na madalas tawagan ang halaman, ay hinihiling na may kakulangan ng ilang mga elemento sa katawan:

1. Ang isang sistematikong kakulangan ng potasa, halimbawa, ay maaaring humantong sa pagbuo ng neuralgia.
2. Ang pagkawala ng calcium, ngipin at buto ay nagsisimulang mabulok.
3. Kinakailangan ang magnesiyo para sa trabaho at pag-unlad ng kalamnan ng puso, pinapanatili ang aktibong aktibidad ng nerbiyos.
4. Ang sodium ay responsable para sa mga proseso ng metabolic, at ang kakulangan nito ay humahantong sa mga kaguluhan sa pantunaw at urogenital area, sa mga seizure at iba pang mga negatibong kahihinatnan.
5. Ang manganese, na nakakaapekto sa paglago, ang pagpapaandar ng pagbuo ng dugo, ang aktibidad ng mga gonad.
6. Ang kakulangan sa iron ay humahantong sa mga pagbabago sa kalidad ng dugo at sa pagkasira ng supply ng oxygen.
7. Pinipigilan ng paggamit ng silikon ang pagbuo ng atherosclerosis at iba pang mga karamdaman na nauugnay sa mga proseso ng metabolic.

Bilang karagdagan, sa mga tubers at pinggan mula sa kanila, ang cellulose, pectins na may mga katangian ng antioxidant, protina, organikong acid, asukal at mahalagang amino acid ay pumapasok sa katawan.

Ang pagdaan sa digestive tract, ang hibla, tulad ng isang brush, ay naglilinis sa mga dingding ng bituka, dinadala hindi lamang ang mga lason, kundi pati na rin ang labis na kolesterol na nakakasama sa katawan. Bilang isang resulta ng regular na pagkonsumo ng mga tubers, ang panganib ng atherosclerosis ay nabawasan, at ang proseso ng pagdumi ay nagiging mas mahusay.

Dahil sa kakayahan ng Jerusalem artichoke na magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa bituka microflora, maaari nating pag-usapan ang pagiging epektibo ng mga nakapagpapagaling na katangian ng Jerusalem artichoke para sa dysbiosis, dyspepsia at iba pang mga digestive disorder.

Ang mga pinggan ng tuber ay maaaring maisama sa diyeta upang maiwasan ang paglala ng gastritis at pancreatitis. Jerusalem artichoke hindi lamang nakakatulong sa mga mapanganib na sangkap na iwanan ang katawan sa oras, pinipigilan nito ang mahalagang aktibidad ng mga ganitong uri ng microflora tulad ng staphylococci, salmonella at enterococci.

Ang isang uri ng "bituin" sa Jerusalem artichoke ay inulin, isang sangkap ng halaman na magkatulad sa mga katangian sa insulin. Ang pagkakaroon ng isang compound, ang nilalaman na kung saan sa dry matter ay umabot sa 20%, tinutukoy ang aktibong paggamit ng Jerusalem artichoke sa diabetes mellitus, ngunit ang interes ng mga doktor ay hindi limitado lamang sa inulin.

Ang mahabang listahan ng mga amino acid na naroroon sa tubers ay nararapat na pagtuunan ng pansin. Kabilang sa mga ito mayroong higit sa isang dosenang mga bioactive compound na nakakaapekto sa:

• pagtanda at metabolic na proseso;
• sa estado ng neuropsychic;
• tono ng kalamnan;
• sa estado ng kaligtasan sa sakit
• sa rate ng regeneration ng tisyu.

Nakatutuwa na ang mga compound na nilalaman sa tubers ay bumubuo ng natural na mga kombinasyon na posible upang magamit ang mga nakapagpapagaling na katangian ng Jerusalem artichoke para sa iba't ibang mga karamdaman at masakit na kondisyon, halimbawa, para sa pag-iwas sa mga mabibigat na sakit tulad ng atake sa puso, stroke, gota at humina natural na panlaban ng katawan.

Mga pinggan at gamot mula sa Jerusalem artichoke: mga recipe, benepisyo at pinsala

Ang artichoke sa Jerusalem ay kinakain ng hilaw, pinakuluang, pritong at lutong. Sa batayan ng mga tubers ay handa:

• pandiyeta na sopas-katas;
• orihinal na mga pinggan para sa masarap na manok at gulay na pinggan;
• toppings para sa mga pie;
• crisps.

Ang harina ng artichoke sa Jerusalem, katulad ng patatas na almirol, ay idinagdag sa mga produktong panaderya, at para sa mga pasyente na may diyabetes, ang mga recipe ng artichoke sa Jerusalem ay isang tunay na natagpuan na nagbibigay-daan sa iyo upang makabuluhang pag-iba-ibahin ang menu kahit dati ay hindi magagamit, at kasabay nito, ligtas na kendi.

Sa malaking pakinabang ng Jerusalem artichoke, halos walang pinsala mula sa pagsasama nito sa diyeta. Kung ang mga tubers ay sumailalim sa paggamot sa init, lalo na ang pagluluto sa hurno at kumukulo, sa katamtaman ay lubhang kapaki-pakinabang ang mga ito. Inirerekumenda ang Jerusalem artichoke na isama sa menu ng diyeta:

• may gout;
• may anemia;
• may gastritis na may mataas na kaasiman;
• may pancreatitis;
• may atherosclerosis;
• na may hypertension;
• na may pagbuo ng mga bato sa bato at pantog;
• na may sobrang timbang at labis na timbang.

Ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay hindi magiging labis kung ang isang tao ay nagtatrabaho sa mga mapanganib na industriya o nakatira sa isang rehiyon na may hindi kanais-nais na sitwasyong pangkapaligiran. Gayunpaman, ang pag-aaral ng mga recipe para sa paghahanda ng artichoke sa Jerusalem, ang mga benepisyo at pinsala ng hindi mapigil na paggamit ng mga tubers, kailangan mong tandaan na mayroong higit pang mga aktibong sangkap sa mga sariwang materyales sa halaman. Ngunit ang pag-iingat kapag kumukuha sa kasong ito ay dapat na higit pa. Mas ligtas na magdagdag ng hilaw na hiwa ng artichoke ng Jerusalem sa mga salad at meryenda ng gulay. Kung gagawin mo ito nang regular, ang panganib ng mga sakit sa puso at vaskular, thrombophlebitis, atherosclerosis at hypertension ay kapansin-pansing nabawasan.

Para sa paggamot ng mga sakit sa itaas, pinapayuhan na kumuha ng sabaw ng mga ugat na gulay, na epektibo rin laban sa urolithiasis at heartburn.

Mayroong mga recipe para sa paghahanda ng Jerusalem artichoke, na may pakinabang at walang pinsala upang makatulong na makayanan ang mga panlabas na problema sa balat. Ang mga maskara at losyon batay sa durog na tuber ay nakakapagpawala ng pangangati, nagpapagaan ng balat pagkatapos ng pagkasunog, matagal na pagkakalantad sa araw o eksema.

Ang mga natural na organikong acid na kasama ng mga mineral asing-gamot at almirol ay makakatulong upang makayanan ang mga manipestasyon ng acne, mapabuti ang tono ng balat, pumuti at matuyo. Ang mga paliguan na may sabaw ng mga dahon ng artichoke sa Jerusalem ay nagpapagaan ng gota, sakit sa buto at osteochondrosis.

Mga kontraindiksyon sa paggamit ng Jerusalem artichoke

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng Jerusalem artichoke at ang mga kontraindiksyon na maririnig mo mula sa mga doktor ay may parehong kalikasan. Ito ay isang mataas na aktibidad ng biochemical ng mga materyales sa halaman.

Upang hindi sinasadyang mapahamak ang iyong kalusugan, kailangan mong magpasya tungkol sa paggamit ng Jerusalem artichoke upang gamutin ang isang sakit lamang pagkatapos kumunsulta sa isang doktor. Ang doktor ay magagawang tumpak na masuri ang mga mayroon nang mga panganib batay sa na-diagnose na talamak at malalang mga sakit at ang pagiging posible ng naturang therapy.

Pinapayuhan ng mga nutrisyonista at gastroenterologist laban sa sobrang paggamit ng mga hilaw na tubers. Lalo na mahalaga na alalahanin ito para sa gastritis na may mababang kaasiman at tamad na pantunaw. Ang pinakuluang, inihurnong o idinagdag sa sopas o nilagang tubers ay perpektong masisiyahan ang kagutuman at ligtas na mapunan ang katawan ng lahat ng kamangha-manghang yaring artichoke sa Jerusalem.

Video tungkol sa mga natatanging katangian ng Jerusalem artichoke