Ano ang mga pakinabang at pinsala ng mga babad na mansanas para sa kalusugan ng tao

Alam kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng mga babad na mansanas para sa katawan sa kanilang regular na pagkonsumo, maaari kang malayang maghanda para sa taglamig para sa iyong pamilya sa bahay. Ito ang pinakatanyag na napakasarap na pagkain na minamahal ng kapwa matatanda at bata. Ngunit, sa kasamaang palad, hindi alam ng lahat kung sino ang makakakain sa kanila, at kung sino ang mas mahusay na tanggihan.

Binabad na komposisyon ng mansanas

Ito ay isang napaka-kapaki-pakinabang at produktong bitamina na naglalaman ng maraming iba't ibang mga bitamina at mineral.

Naglalaman ang komposisyon ng mga mansanas ng:

• bitamina B, C, D, E, PP;
• yodo;
• kaltsyum;
• bakal;
• magnesiyo;
• tanso;
• chromium;
• sink;
• alimentary fiber;
• acid

Ang mga berdeng babad na mansanas ay naglalaman ng 30 hanggang 35 kcal, dilaw - 40 kcal, at pula - mula 50 kcal.

Ang nasabing produkto ay inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin, asukal at pampalasa sa tubig. Ang mga mansanas ay isinasaalang-alang handa lamang kapag naipasa na nila ang proseso ng pagbuburo.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga adobo na mansanas

Ang mga prutas na inihanda sa ganitong paraan ay naglalaman ng isang malaking halaga ng ascorbic acid. Kapag nagbabad, lalo na sa viburnum o mga cranberry, ang sangkap na ito ay hindi lamang bumababa, ngunit, sa kabaligtaran, tumataas. Dahil dito, ang mga mansanas ay may isang malakas na anti-namumula epekto sa katawan ng tao. Ang mga adobo na prutas ay nagpapalakas din ng kaligtasan sa sakit.

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga mansanas ay nakasalalay sa kanilang kulay. Ang mga berdeng prutas ay naglalaman ng higit na bakal, na may kapaki-pakinabang na epekto hindi lamang sa paggana ng mga panloob na organo, ngunit pinapanumbalik din ang istraktura ng balat at buhok. Ito ay mga berdeng prutas na makakatulong upang mabilis na mai-assimilate ang mga mataba na pagkain, at napakabihirang magdulot din ng mga reaksiyong alerhiya.

Inirekomenda ang mga babad na mansanas pagkatapos ng mabibigat na pagkain.

Ang mga mansanas ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit tulad ng:

• paninigas ng dumi
• nababagabag sa tiyan;
• ubo;
• atherosclerosis;
• avitaminosis.

Ang isang pantay na mahalagang kalamangan ay ang kakayahang mapalabas ang gana at madagdagan ang paggawa ng gastric juice.

Dapat ding tandaan na ang mga adobo na mansanas ay maaaring maiwasan ang osteoporosis. At lahat ng ito ay dahil sa malaking halaga ng calcium na nasa kanilang komposisyon.

Ang mga babad na mansanas ay ipinahiwatig sa panahon ng pagbubuntis, lalo na sa mga unang buwan. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A at B. Gayundin, ang mga prutas na inihanda sa katulad na paraan ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos ng parehong ina at anak. Ang mga elemento ng pagsubaybay na bumubuo sa kanila ay nakikibahagi sa pagbuo ng ngipin at tisyu ng buto.

Gayunpaman, sa huling trimester, kinakailangan na bawasan ang pagkonsumo, lalo na ng mga matamis na babad na mansanas. Ang isang malaking bilang ng mga ito ay maaaring humantong sa pamamaga ng mga binti.

Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo, ang mga adobo na mansanas ay maaaring mapanganib sa katawan. Samakatuwid, bago mo simulang gamitin ang mga ito, kailangan mong malaman kung aling mga kaso hindi sila maaaring kainin.

Hindi inirerekomenda para sa mga taong may:

• gastritis;
• ulser sa tiyan;
• heartburn;
• isang nadagdagan na antas ng acidity ng tiyan.

Ang nasabing ulam ay maaari ring maging sanhi ng isang negatibong reaksyon sa mga nagdurusa sa mga edisyon ng alerdyi, lalo na sa ascorbic acid.

Mga paraan upang makagawa ng mga babad na mansanas

Ang mga adobo na mansanas ay may tatlong uri: matamis, maasim, simple. Ang lahat sa kanila ay may mataas na panlasa at may mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan ng tao.

Ang pinaka masustansya ay ang matamis na mansanas. Samakatuwid, hindi sila inirerekomenda para sa mga taong nanonood ng kanilang pigura.Ang pinakamaliit na halaga ng asukal ay matatagpuan sa simple at maasim na prutas.

Ang pinakamadaling resipe para sa mga babad na mansanas

Ang produktong ito ay napupunta nang maayos sa mataba na karne, at mahusay din na karagdagan sa okroshka o beetroot.

Mga sangkap:

• isang timba ng mga sariwang mansanas;
• 400 gr. granulated asukal;
• 3 kutsara l. asin (na may slide);
• mga sanga at dahon ng mga seresa, currant, raspberry.

Ang mga mansanas ay dapat na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang tuwalya ng papel.

Ilagay ang kalahati ng mga nakahandang sanga at dahon sa ilalim ng lalagyan. Ilagay ang mga prutas sa tuktok, nang hindi ito nadurog. Pagkatapos ay ilagay ang natitirang mga sanga. Inirerekumenda rin na magdagdag ng ilang mga dahon ng mint. Hindi inirerekumenda na gumamit ng maraming ibabang pampalasa dahil maaari nitong patayin ang lasa ng mga mansanas.

Paghahanda ng pag-atsara:

1. Ang unang dapat gawin ay pakuluan ang isang litro ng malinis na tubig. Ilagay ang asukal, asin sa isang mainit na likido at ihalo nang lubusan ang lahat.
2. Haluin ang nagresultang solusyon sa malamig na likido. Ang isang timba ng mansanas ay mangangailangan ng hanggang sa 5 litro ng pag-atsara.
3. Ibuhos ang mga mansanas sa tapos na timpla.
4. Ilagay ang pang-aapi sa itaas at i-install ang pagkarga. Sa unang 7 araw, ang mga mansanas ay kukuha ng kaunting tubig, kaya kakailanganin mong idagdag ang pag-atsara.
5. Pagkatapos ng 10 araw, alisin ang lalagyan sa isang malamig na lugar. Ang isang cellar ay magiging isang mahusay na pagpipilian.
6. Pagkatapos ng 45 araw, maaari kang magsimulang tikman.

Para sa mga mansanas na maging masarap at mabango, kinakailangang gumamit ng prutas nang walang mga depekto.

Mga adobo na mansanas na may rowan

Ang resipe na ito ay ginamit nang maraming taon. Tumatagal ito ng isang minimum na oras at sangkap upang magluto ng mansanas sa ganitong paraan.

Upang makagawa ng mga mansanas na may rowan, kailangan mong maghanda:

• 20 kg ng prutas (walang mga depekto);
• 10 litro ng malinis na tubig;
• 3 kg ng bundok abo;
• 0.5 kg ng asukal;
• 0.5 kutsarang asin.

Pagsamahin ang asukal at asin sa tubig at pakuluan. Habang lumalamig ang likido, kailangan mong maghanda ng mga berry at prutas. Pagbukud-bukurin ang mga mansanas at abo ng bundok at hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan (alternating layer) at punan ng tubig. Ito ay mahalaga upang matiyak na ang lahat ng mga prutas ay ganap na sakop ng pag-atsara. Ilagay ang pang-aapi sa itaas at umalis sa loob ng isang buwan.

Panatilihin ang lalagyan sa temperatura ng kuwarto sa unang dalawang linggo. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig at ilagay sa isang cool na lugar. Bibigyan nito ang mga mansanas ng kaaya-ayang amoy at panlasa.

Tulad ng nakikita mo mula sa artikulo, ang mga adobo na mansanas ay may higit na mga pahiwatig kaysa sa mga kontraindiksyon. Samakatuwid, upang magkaroon ng mahusay na kaligtasan sa sakit at kalimutan ang tungkol sa mga sipon, dapat mong kainin ang kamangha-manghang pagkaing ito nang madalas hangga't maaari. Ngunit, syempre, kung wala kang mga sakit sa tiyan.