Ang mga benepisyo sa kalusugan ng langis at mga kontraindiksyon sa kanilang paggamit
Ang mga pakinabang ng langis para sa katawan ay halata dahil sa kanilang natatanging mga katangian. Ang mga kabute na ito ay nakakuha ng malawak na katanyagan sa kapwa mga pumili ng kabute at mga amateur. At lahat dahil sa mataas na lasa, bitamina at mineral na nasa kanilang komposisyon. Gayunpaman, ang bawat uri ng kabute, bilang karagdagan sa mga pakinabang nito, ay mayroon ding mga disadvantages, na dapat tandaan bago kumain.
Ang komposisyon na mayroon ang mga kabute
Natuklasan ng mga siyentipiko na ang ganitong uri ng kabute ay naglalaman ng mga bitamina B, na matatagpuan sa maraming dami ng mga siryal at mantikilya.
Ang komposisyon ng langis ay naglalaman ng mga sangkap:
- isang hanay ng mga karbohidrat;
- selulusa;
- mineral;
- mga compound ng protina;
- potasa asin;
- posporus.
Ang mga ito ay mahahalagang bahagi na mahalaga para sa wastong paggana ng lahat ng mga organo. Bilang resulta ng mga kamakailang pag-aaral, nalaman na ang komposisyon ng langis ay mayaman sa mga bihirang bitamina, polysaccharides at mga elemento ng kemikal na may positibong epekto sa katawan ng tao bilang isang buo.
Naglalaman ang langis ng bitamina PP. Ang halaga nito ay hindi mas mababa kaysa sa mga produktong baka at isda.
Bilang karagdagan, ang paggamit ng mga kabute na ito ay inirerekomenda para sa aktibong pagbaba ng timbang. Ito ay dahil sa mababang calorie na nilalaman ng mantikilya (0.2 kcal / g lamang).
Ang mga nutritive na katangian ng langis ng mantikilya ay magkapareho sa mga porcini kabute... Ang komposisyon ng mga amino acid ay halos tumutugma sa mga compound ng protina na pinagmulan ng hayop, na ginagawang karapat-dapat na kapalit ng karne ang mga kabute na ito.
Mayroong maraming beses na maraming mga protina sa 100 g ng kabute kaysa sa parehong dami ng karne o isda. Bukod dito, ang pagsipsip ng hindi maaaring palitan na sangkap na ito ng katawan ay higit sa 80%.
Ang mga pakinabang ng langis para sa katawan
Dahil sa magandang lasa nito, ang ganitong uri ng kabute ay malawakang ginagamit upang lumikha ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga pamamaraan ng pagluluto sa kanila ay maaaring magkakaiba-iba - pag-atsara, pagprito, paglaga, pag-aasin. Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng likido sa istraktura ay ginagawang praktikal na hindi angkop para sa pagpapatayo ng langis ng mantikilya.
Ang mga sangkap ng kemikal sa komposisyon ng mga kabute ay may aktibong bahagi sa proseso ng pagbabagong-buhay ng atay at nagbibigay ng proteksyon laban sa mga sakit ng puso at musculoskeletal system. Bilang karagdagan, ang ilang mga sangkap ay may positibong epekto sa paglaban ng katawan sa cancer.
Ang mga pakinabang ng boletus ay matagal nang kilala. Ang isang mahalagang kadahilanan para sa mga taong hindi kumakain ng karne ay ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng protina sa mga kabute na ito. Ang mga sangkap na kinakailangan upang mapanatili ang isang malusog na estado ng katawan ay naroroon din sa istraktura ng langis. Ang ilang mga elemento ng pagsubaybay ay nagbibigay ng proteksyon laban sa iba't ibang mga karamdaman at nagpapabuti sa paggana ng mga panloob na organo ng tao. Ang pagkakaroon ng lecithin ay tumutulong sa pagbawas ng timbang. Ang aphrodisiac ay nagpapabuti ng kondisyon at sigla. Marami sa mga sangkap ay mga antioxidant, at nakakaapekto rin ito sa metabolismo ng enerhiya at nagbibigay ng proteksyon laban sa pamamaga.
Isang kilalang katotohanan din na ang pelikulang sumasakop sa kabute ay may kakayahang sumipsip ng mga radioactive na sangkap at mabibigat na elemento mula sa oxygen.Dapat pansinin na ang patong ng mga batang kabute ay hindi nagdudulot ng anumang panganib, dahil, dahil sa maikling panahon ng paglaki, wala silang oras upang mabusog ng mga lason. Sa kaso ng pang-adulto na langis, inirerekumenda na alisin ang pelikula mula sa kanila, kahit na walang mga pabrika o halaman sa mga kalapit na lugar.
Mga disadvantages at contraindications
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mantikong langis ay kabilang sa mga uri ng mabibigat na pagkain, na nabigyang-katwiran ng mabagal na pagkatunaw ng mga compound ng protina. Ang pagkakaroon ng chitin sa mga kabute ay maaaring negatibong nakakaapekto sa mga proseso ng pagtunaw ng katawan. Samakatuwid, hindi inirerekomenda ang pagkain ng maraming mga kabute.
Karamihan sa mga bitamina ay matatagpuan sa mga batang kabute.
Sa panahon ng namimitas ng mga kabute magkaroon ng kamalayan ng kanilang kakayahang sumipsip ng mga lason at sangkap mula sa lupa. Kinakailangan na limitahan ang lugar ng koleksyon sa mga malinis na lugar ng ekolohiya. Sa panahon ng pagluluto, inirerekumenda ang kumukulong tubig.
Ang mga sumusunod na kategorya ng mga tao ay hindi dapat kumain ng mga kabute:
- maliliit na bata (hindi maaaring ibigay sa anumang anyo);
- mga buntis na kababaihan at mga ina ng pag-aalaga;
- naghihirap mula sa mga sakit sa atay at gastrointestinal tract.
Hindi bihira na magtanong ang mga mahilig sa kabute: bakit nagaganap ang pagtatae mula sa langis? Mayroong maraming mga kadahilanan para dito. Kadalasan nangyayari ito sa pagkakaroon ng isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga kabute. Gayundin, ang dahilan para sa kakulangan sa ginhawa ay maaaring hindi sinasadyang paglunok ng mga lason na ispesimen, na sa hitsura ay katulad ng boletus. Sa mga ganitong sitwasyon, kailangan ng kagyat na atensyong medikal.
Upang maiwasan ang mga negatibong epekto ng fungi sa katawan, kailangan mong magkaroon ng impormasyon tungkol sa kanilang mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian.
Mga pagkakaiba-iba ng mantikilya
Sa ngayon, halos limampung iba't ibang mga species ng mga kabute na ito ang kilala, na naiiba sa hitsura, panlasa at mga rehiyon ng paglago.
Kilalang species:
- maputi;
- cedar;
- Siberian;
- lumubog;
- dilaw-kayumanggi.
Ang pinakaangkop na buwan para sa pagkolekta ng boletus ay Hunyo. Ang rurok na paglaki ng mga kabute na ito ay tumatagal ng hanggang 14 na araw. Sinundan ito ng kumpletong pagkawala ng species na ito mula sa larangan ng view, hanggang sa kalagitnaan ng ikalawang buwan ng tag-init. Ang pinakamahabang panahon ng paglago ng boletus ay ang pangalawang kalahati ng Agosto at ang simula ng Setyembre.
Bilang isang resulta, maaari nating tapusin ang tungkol sa pamamayani ng mga pakinabang ng langis sa posibleng pinsala. Ang mga gamot mula sa mga kabute na ito ay malawakang ginagamit upang maalis ang mga sakit ng musculoskeletal at cardiovascular system. Ginagamit din ang mga ito upang mapabilis ang paggaling ng mga sugat. Para sa sobrang timbang, inireseta ng mga doktor ang boletus bilang pangunahing paraan para mawala ang timbang.