Para sa karne, isda, sarsa at pizza - mga kamatis sa kanilang sariling katas para sa taglamig

Sabihin mo sa akin ang isang resipe para sa mga kamatis sa kanilang sariling katas para sa taglamig? Kamakailan ay bumibisita kami kung saan ko unang sinubukan ang pampagana na ito. Dapat kong tanggapin, sa kabila ng aking pag-ayaw sa mga naka-kahong kamatis, talagang nagustuhan ko ang mga ito. Ang lasa ay mayaman, ang aroma ay maliwanag, at mukhang napaka-pampagana. Paano gawin ang mga ito at dapat silang isterilisado?

Sa pamamagitan ng pagluluto ng mga kamatis sa iyong sariling katas para sa taglamig, sabay mong ibibigay ang iyong sarili sa higit pa sa isang masarap na meryenda. Kapwa ang mga kamatis mismo at ang sarsa ng kamatis na kung saan ibinuhos sila ay isang natural na sangkap para sa pagluluto ng anumang mga pinggan na nangangailangan ng mga kamatis. Sa taglamig, hindi ka makakahanap ng mga sariwang gulay, at kung ano ang ipinagbibili sa mga tindahan ay mahirap tawaging mga gulay. Walang lasa, walang amoy, walang pakinabang, ngunit nagkakahalaga sila ng disenteng pera. Mas kapaki-pakinabang para sa panahon na mag-roll up ng mga prutas na nakaka-bibig mula sa iyong hardin, o kahit na bilhin ang mga ito para sa pag-iingat. Sa tag-araw, ang mga presyo para sa mga gulay ay abot-kayang, at bukod sa, tiyak na likas ang mga ito. Ang pagkakaroon ng hindi bababa sa isang dosenang garapon, makakatanggap ka ng isang handa nang palamuti para sa niligis na patatas, pilaf, sinigang, karne at isda, pati na rin ang paghahanda sa paggawa ng mga sarsa o pangalawang kurso.

Aling mga kamatis ang mas mahusay para sa pag-canning

Hindi mahalaga kung wala kang mga prutas na magkatulad ang pagkakaiba-iba at laki. Ito ay para sa resipe na ito na kailangan ng iba't ibang mga kamatis. Upang makakuha ng makatas at matamis na katas, piliin ang mga hinog na gulay, maaari mo at salad patutunguhan Gagawin ng mga nasirang prutas - gupitin lamang ito nang maayos.

Ngunit direkta para sa seaming, una sa lahat, kailangan ng maliliit na kamatis upang magkasya sila sa garapon. Dapat din silang maging matatag, na may matatag na balat at matatag na laman. Mahalaga na panatilihin ng mga prutas ang kanilang hugis at hindi magiba.

Ang mga kamatis na ito ay pinakamahusay na napanatili sa maliliit na garapon, isang maximum na 1.5 liters. Ito ay mas maginhawa upang magulong sa mga lalagyan na kalahating litro, kung gayon, sa isang oras, upang ang bukas na meryenda ay hindi tumayo nang mahabang panahon at hindi lumala.

Mga kamatis sa kanilang sariling katas para sa taglamig nang sunud-sunod

Ang unang hakbang ay upang ihanda ang pagpuno o juice. Posibleng gawin itong mabilis at mahusay na paggamit ng isang juicer. Kung wala ito, maaari mong iikot ang mga hinugasan na gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at, kung nais, pisilin upang walang mga buto. O gilingin ang mga ito ng isang blender, ngunit mas mahusay na alisin muna ang balat sa pamamagitan ng pagbuhos ng kumukulong tubig sa kanila.

Susunod, pakuluan ang katas, pagdaragdag ng pampalasa sa panlasa. Tulad ng para sa asin, asukal at suka, ang kanilang mga sukat ay kinakalkula depende sa kabuuang dami ng katas. Para sa bawat litro kakailanganin mo ng 1 kutsara. l. suka at asin 2 beses na mas maraming asukal.

Ang isang litro na garapon ay magtataglay ng halos 500 ML ng katas.

Ang juice ay handa na at maaaring mapangalagaan:

1. Maglagay ng maliliit na prutas sa mga garapon.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila at iwanan sa singaw ng 15 minuto.
3. Patuyuin at singaw muli.
4. Ibuhos ang kumukulong katas sa mga kamatis sa ikatlong pagkakataon.
5. I-rolyo.

Dahil ang recipe ay hindi kasama ang isterilisasyon, pagkatapos mong ilunsad ang mga garapon, siguraduhing takpan ang mga ito ng isang mainit na kumot at hayaang tumayo sila hanggang sa cool. Kaya't ang mga gulay ay magsasara sa sarili.

Mga kamatis sa kanilang sariling katas na may pagdaragdag ng paminta ng kampanilya

https://www.youtube.com/watch?v=FcO6FHw1IC8