Isang napatunayan na resipe para sa mga cutlet ng sibuyas para sa mga mapangahas na chef
Upang pag-iba-ibahin ang lutong bahay na pagkain, ang mga negosyanteng maybahay ay makahanap ng mga bagong pinggan. Maraming tao ang nagustuhan ang orihinal na resipe para sa mga cutlet ng sibuyas, na kahit na ang isang baguhang lutuin o isang malabata ay maaaring lutuin. Bilang karagdagan, ang produkto ay mayaman sa mahahalagang elemento na nagpapalakas sa katawan. Mayroon itong kaaya-aya na lasa at natatanging aroma. Ang hitsura nito na nakakatubig ay nakakaakit hindi lamang sa mga mahilig sa pagkain, kundi pati na rin sa mga konserbatibong gourmet. Isaalang-alang natin nang detalyado kung paano magluto ng mga cutlet ng sibuyas gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay.
Ang klasikong bersyon ng paglikha ng isang ulam
Inihanda ang isang ulam mula sa mga sumusunod na sangkap:
- maraming malalaking sibuyas;
- itlog;
- Harina;
- paminta (ground black);
- asin;
- mantika.
Ang unang hakbang ay upang alisan ng balat ang sibuyas. Banlawan sa ilalim ng isang malakas na agos ng tubig. Gupitin sa maliliit na piraso o kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.
Ayon sa klasikong resipe para sa mga cutlet ng sibuyas, ang isang itlog ng manok ay hinihimok sa nagresultang gruel. Ang harina, asin at pampalasa ay idinagdag. Paghalo ng mabuti
Ang nagresultang masa ay dapat magkaroon ng isang makapal na pare-pareho, nakapagpapaalala ng ordinaryong tinadtad na karne.
Ang nakahanda na tinadtad na karne ay kumakalat sa isang preheated pan na may isang kutsara. Bumubuo ng mga bilog na bola. Maigi na pinirito sa magkakaibang panig upang maging kayumanggi sila. Ihain ang produkto sa anumang sinigang o niligis na patatas. Ang ilang mga tao ay nais na gamitin ang mga ito bilang isang malamig na meryenda para sa nakalalasing na inumin.
Ang orihinal na recipe para sa mga cutlet ng sibuyas na may mga kabute
Siyempre, ang klasikong bersyon ay may mga kagandahan nito, ngunit may mga karagdagang sangkap ang mga cutlet ay mas masarap pa. Isaalang-alang ang isang paraan ng pagluluto pinggan na may kabute.
Isang hanay ng mga produkto:
- mga sibuyas (tungkol sa 0.5 kg);
- kabute (champignons, honey agarics, puting kagubatan);
- mga itlog ng manok (3-4 piraso);
- ground black pepper;
- kari;
- paprika;
- asin;
- harina (para sa tinadtad na lapot ng karne);
- mantika.
Sikreto sa pagluluto
Isaalang-alang ang isang sunud-sunod na resipe para sa mga cutlet ng sibuyas na may larawan upang makakuha ng masarap na pagkain para sa hapunan. Ang pangunahing bagay ay sumunod sa payo ng mga may karanasan na chef at gumana.
Hakbang 1
Ang mga kabute ng anumang uri ay nalinis ng mga labi at labi ng lupa. Nahugasan sa isang colander o isang malawak na lalagyan. Patuyuin at pagkatapos ay tumaga ng isang matalim na kutsilyo. Ikalat sa isang preheated pan at iprito hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.
Hakbang 2
Ang mga peeled na sibuyas ay pinutol sa maliliit na piraso. Halo-halo ng mga kabute. Ang mga itlog, harina ng trigo, pampalasa at asin ay idinagdag doon. Gumalaw ng isang kahoy na spatula.
Hakbang 3
Painitin ang isang maluwang na kawali. Ibuhos sa langis ng halaman. Ang mga cutlet ay nabuo gamit ang isang kutsara. Magprito ng halos 4 minuto sa bawat panig. Hinahain ang pinggan sa isang malawak na plato o may isang pinggan, bilang isang pangalawang kurso.
Bago magprito, ang mga kabute sa kagubatan ay dapat na pinakuluan ng maraming beses sa malinis na tubig.
Masarap, simple at maganda
Para sa mga nais mag-eksperimento, isaalang-alang ang isang hindi pangkaraniwang recipe para sa mga cutlet ng sibuyas na walang harina. Sa halip, ginagamit ang semolina. Ang produkto ay nakuha na may isang orihinal na lasa at kaaya-aya na aroma.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- malalaking puting sibuyas;
- maraming mga itlog ng manok (opsyonal);
- semolina (para sa 300 g ng sibuyas 4 na kutsara);
- paminta;
- asin;
- nutmeg (para sa isang baguhan);
- ketsap;
- langis ng halaman para sa pagprito.
Teknolohiya sa pagluluto
Ang mga hugasan na sibuyas ay tinadtad blender o gupitin sa maliliit na cube. Ang mga itlog, sarsa ng kamatis na "Ketchup", semolina, asin at pampalasa ay idinagdag. Haluin nang lubusan at gumanap nang gaanong kutsara. Ang halo ay naiwan sa loob ng 30 minuto. Sa panahong ito, ang mga cereal ay namamaga, at ang tinadtad na karne ay nakakakuha ng nais na pagkakayari.
Ang langis ng gulay ay pinainit sa isang kawali. Pagkatapos ang tinadtad na karne ay maingat na inilatag, na bumubuo ng pinaliit na mga cutlet ng sibuyas na may semolina. Iprito ang mga ito sa katamtamang init, pana-panahong pinapalitan ang mga ito sa iba't ibang direksyon. Hinahain ang mabangong sarap na may mashed patatas, pasta o bakwit. Ginagamit ang mga malamig na cutlet bilang meryenda sa pagitan ng mga pangunahing pagkain.
Masasarap na pagkain sa pandiyeta
Hindi madali para sa mga may sakit na umiwas sa mga paboritong pagkain. Upang maibsan ang "pagdurusa", ang mga eksperto sa pagluluto ay lumikha ng isang simpleng resipe para sa mga sandalan na sibuyas na sibuyas para sa diyeta.
Inihanda ang isang ulam mula sa mga sumusunod na produkto:
- maraming mga ulo ng mga sibuyas;
- isang dakot na harina ng trigo;
- naka-kahong mais (bangko);
- katamtamang pampalasa (curry, paprika);
- asin;
- langis na pangprito.
Ang mga tinadtad na sibuyas ay hinaluan ng de-latang mais, harina at mga pampalasa. Asin at pukawin ang isang kahoy na spatula. Ang nagresultang masa ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas.
Ilagay ang kawali sa apoy at ibuhos ang langis. Pakuluan ito. Ang mga cutlet ay nabuo gamit ang isang kutsara. Pagprito sa daluyan ng init sa loob ng 10 minuto. Kapag bumuo ang isang ginintuang kayumanggi crust, alisin ito sa isang plato. Paglingkuran ng trigo o sinigang na bigas na tinimplahan ng mantikilya.