Mga sunud-sunod na mga recipe para sa sariwang spinach
Ang spinach ay hindi lamang isang napaka-masarap, kundi pati na rin isang malusog na halaman, kung saan maaari kang maghanda ng pareho at pangalawang kurso, pati na rin ang mga salad. Ang mga sariwang resipe ng spinach ay hindi malawak na tanyag sa Russia. Karamihan sa mga maybahay ay ginagamit ito bilang isang dressing ng salad, isang karagdagan sa borscht. At ito ay ganap na walang kabuluhan, dahil ang maliwanag at orihinal na pinggan ay inihanda mula sa isang malusog na halaman - mula sa mashed na sopas hanggang sa casseroles at kahit mga panghimagas.
Paghahatid sa una - sariwang mga resipe ng spinach
Malamig na okroshka na may yogurt at spinach
Ang okroshka na may spinach ay popular sa Georgia, kung saan handa ito sa yogurt, ang pambansang fermented milk na inumin. Ang mga resipe para sa mga pinggan na may sariwang spinach ay maaari ding ihanda na may ordinaryong kefir, fermented baked milk o sour milk.
Para sa okroshka kakailanganin mo:
- sariwang spinach - 300 g;
- kefir o fermented baked milk - 250 ML;
- mga sibuyas ng bawang - 1-2 mga PC;
- cilantro - ½ bungkos;
- asin, paminta sa lupa.
Bago ihanda ang sopas, pakuluan ang hugasan at pinatuyong spinach sa inasnan na tubig, alisin ang mga dahon mula sa kawali at tumaga nang maayos.
Pagkatapos dapat silang ihalo sa tinadtad na bawang at cilantro, asin at paminta ang lahat ng mga sangkap, ibuhos ang kefir at gaanong matalo gamit ang isang blender.
Ang resipe para sa paggawa ng sariwang spinach ay maaaring mapabuti nang bahagya sa pamamagitan ng paggawa nito na mas nagbibigay-kasiyahan at masustansya ng pinakuluang itlog, mga sibuyas na pinirito sa langis ng gulay, crouton o fillet ng manok.
Mga salad at meryenda - Mga Sariwang Recipe ng Spinach
Perpekto ang spinach para sa paggawa ng mga salad, maayos itong kasama ng sorrel at iba pang mga halaman, kamatis, pipino, labanos at iba pang mga gulay.
Spinach salad na may mga pipino
Maghanda para sa salad:
- mga gulay na spinach - 750 g;
- sariwang mga pipino - 5-6 mga PC;
- labanos - 6-8 mga PC;
- puting mga sibuyas - 3-4 mga PC;
- langis ng oliba - 4-5 tbsp l;
- asukal at lemon juice sa panlasa;
- dill - isang bungkos.
Ang mga dahon ng spinach ay dapat na peeled, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo sa mga tuwalya ng papel. Tumaga nang makinis at ihalo sa tinadtad na suka na inatsara sa suka at tubig sa loob ng 15 minuto.
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat pagsamahin sa mga tinadtad na pipino, labanos at makinis na tinadtad na dill, asukal, lemon juice at langis ng oliba.
Kung nais, ang langis ng gulay ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas, sorrel o tinadtad na pinakuluang itlog ay maaaring idagdag sa salad.
Mga cutlet ng spinach
Upang maghanda ng masarap na orihinal na mga cutlet, maghanda:
- dahon ng spinach - 600 g;
- perehil o dill - 1/3 bundle;
- harina ng trigo - 2 kutsara. l;
- itlog ng manok - 1 pc;
- paminta sa lupa, asin - ayon sa iyong paghuhusga;
- langis na pangprito.
Ibuhos ang hugasan, pinagsunod at pinatuyong dahon ng spinach na may kumukulong tubig at iwanan ng 3 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang pisilin at i-chop ng pino. Paghaluin ang nagresultang masa sa mga tinadtad na halaman, itlog, harina ng trigo at pampalasa. Mula sa masa na ito kailangan mong bumuo ng mga cutlet at iprito sa langis ng halaman.
Hindi pangkaraniwang mga pinggan
ang mga sariwang pinggan ng spinach ay maaaring dagdagan ng niligis na patatas - lumalabas na napakalambing at maselan, maayos itong kasama ng iba't ibang mga pinggan ng karne o isda.
Para sa mashed patatas kakailanganin mo:
- spinach - 600 g;
- mantikilya - 25 g;
- mabigat na cream - 50 g;
- asin, asukal, ground pepper - tikman.
Ang mga spinach greens ay kailangang linisin ng mga dilaw na dahon, hugasan, tuyo at pakuluan ng 5-7 minuto sa inasnan na tubig. Susunod, ang likido ay dapat na pinatuyo, at ang mga gulay ay dapat na magambala sa isang blender hanggang sa katas.
Hinahanda nang hiwalay ang sarsa - para dito, 2 kutsarita ng harina ng trigo ay dapat na pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang creamy pan, ibuhos ng 3-4 na kutsara ng gatas, pukawin nang mabuti at idagdag ang sarsa sa katas.
Magdagdag ng mantikilya, cream at pampalasa sa ulam; kapag naghahain, palamutihan ng niligis na patatas na may ground nutmeg.
Video recipe para sa pagluluto ng bigas na may spinach
Mga Dessert - sariwang mga resipe ng spinach
Ang mga recipe ng dessert para sa mga sariwang pinggan ng spinach ay hindi gaanong popular kaysa sa mga salad o mga pinggan. Salamat sa sangkap na ito, ang mga panghimagas ay magaan, malambot at katamtamang matamis.
Cottage keso at spinach na puding
Para sa panghimagas kailangan mo ng mga sangkap:
- spinach - 300 g;
- kulay-gatas - 200 ML;
- cottage cheese - 350-400 g;
- matapang na keso - 60-70 g;
- semolina at ground crackers - 2 tbsp. l;
- mantikilya - 3-4 kutsara. l;
- itlog - 2 mga PC;
- asin at asukal sa panlasa.
Ang mga itlog ay dapat na nahahati sa mga puti at pula ng itlog, ang mantikilya ay dapat ibababa sa isang paliguan ng tubig, ang keso sa kubo ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Ang lahat ng mga nakahandang pagkain ay dapat na halo-halong mga yolks, semolina, asin at pinatamis.
Ang tinadtad na spinach ay dapat na halo-halong may keso sa kubo, protina at lubusang binugbog na mga protina. Ang baking dish ay dapat na grasa ng mantikilya, mga mumo ng tinapay, sour cream at gadgad na matapang na keso.
Ang curd spinach pudding ay dapat na lutong sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° hanggang sa isang masarap na golden crust.
Ang mga pinggan ng spinach ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kaaya-aya na lasa, pinong aroma at hindi pangkaraniwang, pampagana na hitsura. Kapag luto nang tama, pinapanatili nila ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng spinach, at ang mababang nilalaman ng calorie ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamutin ang iyong mga mahal sa buhay na may masasarap na pinggan nang hindi makakasama sa kalusugan.