Mga recipe ng bakwit at nilagang karne - isang simple at pampagana ng pinggan
Ang mga resipe para sa bakwit na may nilagang ay karapat-dapat na patok sa mga maybahay, dahil ang isang masustansiya at kasiya-siyang ulam para sa isang malaking pamilya ay nakuha mula sa isang minimum na hanay ng mga sangkap. Ang mga maluwag na mabangong grats ay ibinabad sa sabaw ng karne, at ang mga steamed na hiwa ng karne ay steamed upang madali silang matunaw sa iyong bibig.
Mga recipe ng Buckwheat na may nilaga sa isang kasirola
Mga kinakailangang bahagi:
- 5 kutsara bakwit;
- lata ng nilagang karne ng 0.5 l;
- 750 ML ng inuming tubig;
- ulo ng sibuyas;
- isang pakurot ng pinong asin at isang sariwang tinadtad na timpla ng peppers;
- isang kumpol ng perehil.
Sa isang kutsara, alisin ang taba na nasa itaas sa de-latang pagkain at ilipat sa kawali. Matunaw ang taba sa mababang init.
Magdagdag ng manipis na tinadtad na sibuyas at panatilihing sunog sa loob ng 5 minuto.
Idagdag ang mga piraso ng karne ng baka sa sabaw ng jelly mula sa garapon sa kasirola. Kung mayroong lavrushka, dapat itong mahuli.
Isaalang-alang muli ang mga kernels ng bakwit, banlawan ng maraming beses sa tubig at ibuhos sa isang kasirola na may karne.
Ibuhos ang sinigang na may pinainit na tubig nang maramihan upang ang likido ay masakop ang mga kernel ng 3 daliri.
Pakuluan ang mga sangkap, bawasan ang init hangga't maaari at pakuluan ang bakwit sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 20 minuto.
Hayaang magbabad ang ulam sa mga aroma at magluto ng 15 minuto. Ang isang palayok ng bakwit ay maaaring balot ng isang tuwalya o maiiwan lamang sa ilalim ng talukap ng mata.
Paghatid, paunang asin at iwisik ang sariwang durog na paminta.
Ang lasa ng natapos na ulam ay nakasalalay sa kalidad ng nilagang. Mas mahusay na bilhin ang produkto sa isang garapon na baso upang masuri mo ang mga nilalaman ng lalagyan.
Ang mga hiwa ng karne ay dapat magmukhang buo at malaki, nang walang mga ugat o pelikula. Naglalaman ang de-latang pagkain ng kaunting taba at sabaw.
Lugaw ng hukbo
Ang sinigang ng sundalo na lutong luto ay magbibigay-daan sa iyo upang madama ang lasa ng isang buong paglalakbay. Ang pagluluto sa isang brazier, cauldron o makapal na ilalim ng kasirola ay makakatulong sa iyo na mas malapit sa panlasa ng lutuin sa bukid.
Mga kinakailangang bahagi:
- 300 g ng pinagsunod-sunod na mga kernels ng bakwit;
- 650 ML ng purified water;
- 1 makatas karot;
- 2 ulo ng sibuyas;
- 1 lata ng de-kalidad na de-lata na baka;
- 1 tsp makinis na ground salt;
- kurot ng timpla paminta.
Mga sunud-sunod na tagubilin sa kung paano magluto ng bakwit na may nilagang:
- Hugasan nang lubusan ang mga gulay, tagain ang sibuyas, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater.
- Pag-init ng mga kawali sa langis. Sa una, iprito ang mga tinadtad na sibuyas hanggang sa transparent, at sa pangalawa, iprito ang mga butil ng bakwit sa mababang init. Paghaluin ang mga sangkap nang sistematiko.
- Ibuhos ang nilagang karne ng baka nang walang taba layer at halaya sa pagprito ng sibuyas. Kumulo ang pagkain ng isa pang 5 minuto.
- Ayusin ang karot shavings, panahon na may pampalasa at gaanong asin. Pagprito ng mga sangkap hanggang sa malambot.
- Ibuhos ang rate ng tubig at ang sibuyas at karne magprito sa isang kasirola. Pakuluan, inaalis ang foam na nabuo sa ibabaw.
- Asin ang sabaw, timplahan ng mga pampalasa ayon sa gusto mo at ilatag ang mga inihaw na cereal. Kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init upang ang bakwit ay pinakuluan at ang likido ay sumingaw.
- Paglilingkod kasama ang mga lutong bahay na atsara o sariwang gulay na salad.
Mga resipe para sa bakwit na may nilagang karne sa paraan ng isang mangangalakal
Ang malambot na nucleoli ay pinakuluan sa isang kaaya-aya na katas ng karne na may buong piraso ng karne.
Kailangan:
- 1 kutsara mga butil;
- 2 kutsara sinalang tubig;
- 350-400 g ng manok o nilagang karne ng baka;
- ulo ng sibuyas;
- 1 sariwang karot;
- 1 tsp halo ng mga paminta;
- mainam na asin ayon sa gusto mo;
- 2-3 st. l. tinadtad sariwang halaman.
Recipe para sa buckwheat ng merchant na may nilagang karne hakbang-hakbang:
- Balatan ang mga karot at sibuyas at hugasan. Pinong tinadtad ang sibuyas at gupitin ang mga karot sa manipis na mga cube.
- Hugasan ang mga grats ng 2-3 beses, tuyo at iprito sa isang kawali na walang langis hanggang sa lumitaw ang isang maliwanag na aroma. Ilagay ang cereal sa isang kasirola.
- Hiwalay na kumulo ang sibuyas at karot sa loob ng 2-3 minuto na taba mula sa isang lata. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola para sa sinigang.
- Maglagay ng mga piraso ng nilagang sa isang kasirola, timplahan ng asin at paminta.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, takpan ng takip at pakuluan ang sinigang sa mababang init sa loob ng 25 minuto. Budburan ang bakwit sa maligamgam na mga plato, iwisik ang tinadtad na cilantro o chives.
Sinigang sa isang kawali
Ang pagluluto ng isang nakakainam na tanghalian sa isang kawali ay itinuturing na pinakamadali at pinakamabilis, dahil ang mga sangkap ay nilaga nang sabay. Maaari kang magdagdag ng mga mabangong kabute, kamatis o sarsa sa resipe.
Mga Bahagi:
- 150 g ng buckwheat nucleoli;
- 1 lata ng nilagang manok (350 g);
- 2 buong sining. l. Tomato sauce;
- 100 g ng mga kabute;
- malaking sibuyas na ulo;
- isang kurot ng makinis na asin sa lupa;
- sa lasa ng sariwang durog na paminta.
Hakbang ng hakbang na hakbang:
- Tumaga ang sibuyas sa mga cube o pinong mga balahibo.
- Gupitin ang mga champignon na peeled mula sa balat sa quarters o hiwa.
- Pagprito ng mga sibuyas at piraso ng kabute sa mainit na langis sa isang kawali.
- Magdagdag ng sarsa ng kamatis sa inihaw, asin at paminta hangga't nais mo.
- Ibuhos ang pinagsunod-sunod na bakwit at ibuhos ang tubig na kumukulo sa cereal upang masakop nito ang mga kernel.
- I-tornilyo ang apoy at kumulo ang pinggan, pagbuhos ng kaunting tubig hanggang sa maging malambot at pinakuluan ang bakwit na may de-latang pagkain.
Mas mahusay na ihatid ang pinggan sa isang kawali, iwiwisik ang ibabaw ng tinadtad na mabangong dill.
Masarap na bakwit na may nilagang karne sa kaldero
Ang resipe para sa masarap na bakwit na may nilagang inihurnong sa isang luwad na luwad ay madaling ihanda. Ang ulam ay may masarap na lasa tulad ng mula sa isang oven sa Russia. Ang pagdaragdag ng mga kabute, kamatis o peppers ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang resipe.
Mga Bahagi:
- 500 g ng nilagang baboy;
- 150 g champignons o mga kabute sa kagubatan;
- 5 tasa ng mga kernels ng bakwit;
- ulo ng sibuyas;
- 1 gulay ng karot na ugat;
- 50 ML ng pinong langis;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 2 sprigs ng rosemary.
Balatan ang mga gulay, alisin ang balat mula sa mga kabute, at pag-uri-uriin ang mga kernels.
Pinong tinadtad ang sibuyas, i-chop ang mga karot sa mga cube at i-chop ang mga kabute sa isang kapat. Pakuluan ang bakwit sa inasnan na tubig.
Pagprito ng sibuyas na may tinadtad na mga karot sa pino na langis hanggang malambot.
Bago ka magluto ng bakwit na may nilagang karne sa oven, kailangan mong sundin ang pagkakasunud-sunod ng pagtula ng mga produkto. Ilagay muna ang nilagang sa palayok.
Ibuhos ang pinakuluang bakwit sa karne sa gitna ng dami at isang kapat ng mga kabute.
Punan ang susunod na layer ng tinadtad na bawang at karot at sibuyas na prito. Maglagay ng ilang rosemary sa gitna.
Takpan ang lalagyan ng takip at maghurno ng 40 minuto sa oven sa 180 ℃. Alisin ang palayok mula sa oven, hayaan itong cool at isawsaw para sa 10-15 minuto, pagkatapos ay dalhin ito sa mesa.
Upang maipakita ang karakter ng Russia sa paggamot, kailangan mong ihatid ang ulam sa isang palayok sa isang stand na may mataas na panig. Ang mga pinakuluang kabute, atsara o mabangong sanga ng pustura ay maaaring mailatag sa malapit.
Sinigang na may inihaw na gulay
Ang bakwit na may nilagang karne at gulay sa isang kawali ay naging makatas at mabango. Para sa isang espesyal na piquancy, maaari mong punan ang sinigang na may gadgad na keso, maglagay ng mga mabangong damo at mga tinadtad na halaman.
Mga Bahagi:
- ½ tasa ng mga kernel ng bakwit;
- isang baso ng sinala na tubig;
- lata ng karne ng baka 300 g;
- ½ batang zucchini;
- ½ pod ng matamis na paminta;
- 1 tangkay kintsay;
- isang pares ng matabang kamatis;
- 1 tsp mga paghahalo ng pampalasa;
- 3 kutsara l. tinadtad na cilantro, dill, o perehil.
Ang resipe para sa bakwit na may nilagang karne hakbang-hakbang na may isang larawan ay lubos na mapadali ang proseso ng pagluluto:
- Magbalat ng gulay, tumaga nang sapalaran at magprito ng langis sa loob ng 3-4 minuto.
- Paghaluin ang prutas ng gulay na may mga cereal at nilagang, magdagdag ng tubig at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
- Timplahan ang ulam ayon sa gusto mo, hintaying kumulo ang likido.
Kapag naghahain, iwisik ang pinggan ng mga hiwa ng mabangong mga sariwang halaman.
Ang calorie na nilalaman ng bakwit na may nilagang ay depende sa karne na kasama sa resipe. Sa baboy - 220 kcal / 100g, na may karne ng baka - 130 kcal / 100g, at may manok - 150 kcal / 100g. Ang ulam ay naging nakabubusog, kaya mas mahusay na ihain ito para sa hapunan.
Ang paggagamot ay magiging masarap at mayaman sa susunod na araw pagkatapos ng paghahanda.
Ang masarap na crumbly buckwheat na may nilagang ay maaaring lutuin sa isang kasirola, sa isang kawali o sa isang palayok. Ang mga grats ay ibinabad sa sabaw mula sa de-latang pagkain, at ang mga piraso ng karne ay nakakalat kasama ng malambot na mga hibla. Sa pagiging simple ng mga bahagi, ang ulam ay lalabas mabango, katamtamang maanghang at masustansya.