Ano ang resipe para sa paggawa ng tomato juice para sa taglamig, mayroon lamang isang salaan?

Sa bahay, hindi lahat ng babaing punong-abala ay may isang dyuiser o gilingan ng karne, ngunit ang bawat isa ay may pagnanais na tangkilikin ang isang kamatis. Hindi bale, magkakaroon ka ng tomato juice para sa taglamig. Ang recipe ng sieve ay makakatulong na mabuhay ito kahanga-hanga at malusog na likido.

Aling sieve ang pipiliin?

Upang makakuha ng masa ng kamatis, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga uri ng mga salaan. Kung mayroon kang maraming gulay at kailangang gilingin ang mga ito nang mabilis hangga't maaari, mas mahusay na gumamit ng isang mekanikal na salaan. Ang nasabing aparato ay mabilis na makayanan ang mga kamatis na na-load dito. Para sa mga nagpaplano na isara lamang ang ilang mga garapon ng tomato juice sa pamamagitan ng isang salaan para sa taglamig, maaari mong gamitin ang karaniwang manu-manong aparato para sa paglilinis ng mga gulay.

Tomato juice sa pamamagitan ng isang salaan: pagpipilian 1

Ipinapalagay ng pagpipiliang ito ang pag-canning ng purong mga kamatis nang walang mga additives ayon sa karaniwang recipe.

Mga yugto:

1. Gupitin ang kamatis, maingat na hugasan ng 1.5 kg, sa mga piraso.
2. Ibuhos ang mga tinadtad na piraso sa isang mangkok o kasirola, init hanggang kumukulo. Pagkatapos kumukulo, ang masa ng kamatis ay dapat na lumamig ng kaunti upang mas madaling gawin ito sa isang salaan sa hinaharap.
3. Ilagay ang pinakuluang kamatis sa isang salaan at kuskusin. Bilang isang press, maaari mong gamitin ang isang metal crush (ang ginamit upang gumawa ng niligis na patatas) o isang kahoy na gurney. Kanino ito ay mas maginhawa. Ang ilan ay nakasanayan na gawin ito sa pamamagitan lamang ng kanilang mga kamay.
4. Ang nagresultang katas ay natutunaw nang maramihan: 2 kutsarita ng asukal at asin. Maaari kang gumawa ng iyong sariling sukat ayon sa panlasa.
5. Ibuhos ang halo sa isang kasirola at pakuluan.
6. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at selyo. Balot at itabi upang palamig.

Sa 1.2 kg ng makatas na mga kamatis, maaari kang makakuha ng 1 litro ng likido, at sa mga matabang kamatis - 0.8 liters.

Tomato sa pamamagitan ng isang salaan: pagpipilian 2

Sa kasong ito, ang pagdaragdag ng isa pang gulay o pampalasa sa ordinaryong tomato juice sa pamamagitan ng isang salaan ay ibinibigay sa bahay. Nasa ibaba ang isang recipe para sa pagdaragdag ng bawang bilang isang halimbawa para sa isang tukoy na lasa.

Mga yugto:

1. Pakuluan ang kamatis.
2. Punasan sa isang metal na salaan na salaan.
3. 3 sibuyas bawang dumaan sa isang pindutin ang bawang at ilagay ito sa ilalim ng garapon.
4. Ibuhos ang isang pares ng kutsara at isang kutsarang asukal sa isang walang laman na garapon ng asin.
5. Pakuluan ang kamatis.
6. Ibuhos ang kumukulong kamatis sa lalagyan at higpitan ang takip. Balot, hindi na kailangang i-flip.

Kung walang salaan, maaaring mapalitan ng isang colander ang pagpapaandar nito.

Tomato juice sa pamamagitan ng isang salaan: pagpipilian 3

Ang mga sunud-sunod na tagubilin ay nagmumungkahi ng isang recipe para sa pag-canning ng tomato juice para sa taglamig sa pamamagitan ng isang salaan na may sapal. Ang isang tampok ng pagpipilian na isinasaalang-alang ay hindi ito naglalaman ng isang karaniwang item na "pakuluan ang mga kamatis", ngunit sa halip, ang nagresultang katas ay nangangailangan ng isterilisasyon bago ilunsad.

Mga yugto:

1. Hugasan ang 1.2 kg ng mga hinog na kamatis. Ibuhos ang kumukulong tubig at alisin ang balat.
2. Ilagay ang mga peeled na gulay sa isang salaan o metal hand sieve, gumamit ng isang pusher upang pisilin ang mga kamatis.
3. Magdagdag ng tungkol sa 2 kutsarita asin sa nagresultang puree ng kamatis (o tikman), ibuhos sa mga garapon at ilagay sa isang palayok ng tubig upang ma-isteriliser.
4. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang mga garapon at i-tornilyo muli gamit ang mga isterilisadong takip. Baligtarin at balutin ng mainit.

Ang oras ng isterilisasyon para sa mga lata na may nilalaman ay nakasalalay sa laki ng mga lata. Halimbawa, ang isang 0.5 litro ay maaaring mangailangan ng 10 minutong pigsa.

Tomato sa pamamagitan ng isang salaan: pagpipilian 4

Ang resipe na ito para sa tomato juice sa pamamagitan ng isang salaan ay naiiba mula sa iba sa mga orihinal na hilaw na materyales. Dito, ang batayan para sa kamatis ay dilaw na mga pagkakaiba-iba ng kamatis... Para sa paggawa ng de-latang juice, ang mga honey spa o persimon ay perpekto. Ang mga ito ay medyo makatas at magkakaroon ng kaunting natitirang katas pagkatapos na hadhad. Ang mga kamatis tulad ng dilaw na mga petsa at patak ng pulot ay pinakamahusay na napanatili nang buo, bagaman gumagana din ito para sa katas, mas maraming problema. Ang dilaw na kamatis ay perpekto para sa mga taong alerdyi sa mga pulang gulay. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay makakatulong sa paglilinis ng katawan, bawasan ang pagbuo ng mga cancer cell, makakatulong na pasiglahin ang katawan, at higit pa.

Mga yugto:

1. Hugasan ang mga dilaw na gulay at gupitin sa di-makatwirang mga piraso.
2. Pakuluan ang mga hiwa sa isang kasirola, madalas na pagpapakilos. Maaaring masunog ang makapal na laman ng kamatis. Kung sinimulan mo itong makaharap, ipinapayong mag-iniksyon ng kaunting tubig.
3. Ipasa ang lutong katas sa isang salaan.
4. Ibuhos ang isang pakurot ng asin sa nagresultang masa, hindi kinakailangan ang asukal, ang mga kamatis ay matamis na. Ibuhos sa isang kasirola at ilagay sa mababang init.
5. Ibuhos sa mga garapon, gaanong takpan at isteriliser sa isang kasirola sa loob ng 10 minuto.
6. Cork at balutin ng mainit na tela para sa isang araw.

Mayroong maraming mga recipe para sa taglamig ng kamatis juice na nakuha sa pamamagitan ng isang salaan. Sa proseso ng paghahanda ng blangko, maaari kang magdagdag sa karaniwang listahan ng mga sangkap: bell pepper, dill, bay leaf, kintsay, suka, at kahit isang halo na may beet juice o apple cider.

Masarap na paghahanda at bitamina taglamig para sa iyo!