Tomato juice sa isang dyuiser para sa taglamig
Maalat o matamis, maanghang o banayad sa panlasa, kasama ang pagdaragdag ng katas ng iba pang mga prutas at gulay, o dalisay, magkakatulad na tomato juice ay naiiba, ngunit matagal na itong pinahahalagahan bilang isang masarap, mabango at napaka-malusog na inumin. Maraming mga maybahay ay gumagamit ng isang kamangha-manghang at maginhawang bagay bilang isang cooker ng juice sa kanilang mga kusina, ngunit, aba, hindi lahat ng mga chef ay alam kung paano gumawa nito ng tomato juice.
Maraming mga iba't ibang mga recipe para sa tulad ng isang bitamina, masarap na inumin, at isasaalang-alang lamang namin ang pinakasimpleng, ngunit sa parehong oras ang pinaka-kagiliw-giliw.
Upang maihanda ang tomato juice sa isang dyuiser para sa taglamig, kakailanganin mo lamang ng ilang mga sangkap. Ngunit mahalaga na piliin ang mga ito nang tama upang ang inuming kamatis ay maging masarap, at ang garapon ng katas ay nakatayo nang maayos para sa buong taglagas.
Paano ko pipiliin ang mga sangkap?
Bago tayo magsimulang pumili, pag-usapan natin ang mismong gulay. Mayroong higit sa 1200 (!) Lahat ng mga uri ng mga pagkakaiba-iba ng kamatis. Lahat sila ay naiiba sa lasa, laki, kulay, juiciness, tigas, density at maraming iba pang mga kadahilanan. Anong uri ng kamatis ang babagay sa panlasa ng iyong pamilya - magpasya para sa iyong sarili. Gayunpaman, bilang karagdagan sa paghahati sa mga pagkakaiba-iba, ang mga prutas mismo ng gulay, nakikilala ng mga eksperto ang mga sumusunod na uri:
- Ang mga kamatis ng unang uri ay nakikilala sa pamamagitan ng binibigkas nilang panlasa, malaking sukat at juiciness.
- Ang mga gulay na naiuri bilang pangalawang uri ay karaniwang bilog. Katamtaman ang laki ng mga ito, ngunit makinis, maganda ang hitsura.
- Ang mga kamatis ng pangatlong uri ay may maanghang na aroma at magandang-maganda ang lasa.
- Ang pang-apat na uri ng sangkap na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng maliit na sukat, matamis na lasa. Nahulaan mo na ba? Siyempre, ang mga kamatis na Cherry ang unang naisip.
Tulad ng malamang na naintindihan mo, gagamit kami ng malalaki, makatas na gulay para sa tomato juice sa isang dyuiser para sa taglamig. Magsimula tayong pumili ng mga sangkap para sa ulam. Ang magagandang kamatis ay mga prutas na walang pinsala, hindi lutong, walang gasgas, basag, chips, bulok na lugar. Sa anumang kaso hindi dapat magkaroon ang mga kamatis ng kayumanggi o iba pang mga spot. Ang alisan ng balat ay dapat na solid o may isang makinis na paglipat ng kulay. Ang mas maliwanag na kamatis, mas hinog ito, na nangangahulugang naglalaman ito ng mas maraming bitamina at iba pang mga nutrisyon.
Ang kamatis ay dapat na katamtaman ang laki (walang mga paglaki at mga sanggol!). Ang pagkakaroon ng isang tangkay ay lubos na hinihikayat, mahalaga ito! Ang kulay nito ay karaniwang madilim na berde, ngunit hindi nangangahulugang kayumanggi. Ang isang shoot ay hindi mapipiling tuyo, ito ay isang sigurado na tanda ng isang luma, lipas na produkto.
Ang kawalan ng isang peduncle ay kahina-hinala. Karaniwan na tinatanggal ng mga nagbebenta ang luma, tuyong "buntot" upang maitago ang edad ng produkto.
Ang mga sariwang hinog na gulay ay matatag sa pagpindot. Gayunpaman, ang isang kamatis na napakahirap ay nagpapahiwatig ng pagiging unripeness, at ang isang kamatis na masyadong malambot ay nagpapahiwatig ng pagkasira.
Huwag pansinin ang isang mahalagang kadahilanan bilang aroma. Ang amoy ng isang mahusay na kamatis ay dapat na masarap, tipikal ng isang kamatis. Ang aroma ay lalong malakas sa tangkay. Kung ang amoy ay maasim, ang produkto ay nagsimulang mabulok. Ang gulay na pinili na hindi hinog ay wala talagang aroma.
Ang sumusunod na sangkap ay hindi kinakailangan para sa isang resipe ng tomato juice sa isang dyuiser, ngunit maaari kang magdagdag ng mga bell peppers kung ninanais.Siyempre, muli, mas mahusay na dalhin ito diretso mula sa hardin, ngunit kung hindi ibinigay ang pagkakataon, pumunta kami sa tindahan o sa merkado.
Ang isang de-kalidad, hinog, masarap na bell pepper ay may sumusunod na data. Ang mga prutas ay sapat na malaki, bagaman nakasalalay ito sa mga pagkakaiba-iba. Nababanat, makinis, matatag. Ang mga chip, basag, gasgas at dents ay humantong sa mabilis na pinsala sa produkto. Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga microbes at dumi ay maaaring maipon sa mga nasirang lugar ng balat. Ang kulay ng de-kalidad na paminta ay pare-pareho. Ang balat ay makintab, makinis.
Mahalaga ang kulay ng bell pepper. Naglalaman ang pulang gulay ng maraming calorie, asukal, bitamina A at C. Ipinagmamalaki ng dilaw na paminta ang pinakamataas na nilalaman ng potasa at posporus. Ang berde ay nagpapahiwatig ng pinakamababang calories, ngunit ang mga bell peppers na may ganitong kulay ay mataas sa bitamina K.
Ang tangkay ay dapat na magaan, matatag, makatas.
Pagluluto ng tomato juice sa isang juicer
Maraming mga maybahay na matagal nang pamilyar sa dyuiser ay nakakaalam mismo na ang bagay na ito ay napaka-maginhawa upang magamit sa kusina. At kahit na ang paghahanda ng tomato juice sa isang juicer para sa taglamig ay isang pagbabago, susubukan naming gawin ang prosesong ito bilang kapaki-pakinabang at hindi malilimutang hangga't maaari.
Isaalang-alang ang tatlo sa pinakasimpleng, ngunit tulad ng magkakaibang mga recipe.
Klasikong Ingot Recipe
Upang lumikha ng inumin na may kamangha-manghang lasa ayon sa unang recipe, kailangan namin ang mga sangkap:
- mga kamatis - 4 kg;
- granulated asukal - 1 kutsara;
- asin - kalahating kutsara;
- bulgarian pepper - 0.7-1 kg.
Ang huling sangkap ay maaaring matanggal kung ninanais.
Ang unang hakbang sa paggawa ng tomato juice sa isang dyuiser sa bahay ay upang i-chop ang mga kamatis. Maaari itong magawa sa maraming paraan: paggamit ng isang magaspang na kudkuran, sa isang blender, pagputol sa mga daluyan na cube. Sa bell pepper, kung magpasya kang idagdag ito sa iyong resipe ng tomato juice sa isang dyuiser, kailangan mong gawin ang pareho.
Ilagay ang mga kamatis sa rehas na bakal para sa mga hilaw na materyales, o, simpleng ilagay, sa itaas na lalagyan. Ibuhos ang tubig sa base (mas mababang lalagyan) sa naka-ipon na dyuiser, isara nang mahigpit ang takip at itakda sa mataas na init.
Pagkatapos ng limang minuto ng pagluluto, idagdag ang mga piraso ng paminta, magdagdag ng asin at asukal. Isara muli ang takip nang mahigpit at iwanan sa mataas na init ng 35-40 minuto. Sa panahon ng pagluluto, kung minsan ihalo ang mga na-defrost na sangkap sa itaas na kasirola.
Kapag mga buto lamang, isang maliit na halaga ng sapal at mga balat ang mananatili sa rehas na bakal para sa mga hilaw na materyales, alisin ang natapos na obra maestra sa pagluluto mula sa apoy at ibuhos ang inumin mula sa pangalawang baitang ng juicer sa mga pre-sterilized na garapon. Upang ang pulp ay naroroon sa natapos na katas, gilingin ang labi mula sa itaas na kawali sa pamamagitan ng isang salaan nang direkta sa daluyan ng paghahanda. Igulong ito, baligtarin at iwanan ito sa isang mainit na lugar. Ang katas ayon sa unang resipe ay handa na!
Tomato juice recipe para sa mga mahilig sa maanghang
Upang makagawa ng juice ayon sa pangalawang resipe, kailangan namin:
- mga kamatis - 2 kg;
- bawang - 5 ulo;
- pulang sili sili - 4 na piraso;
- granulated na asukal - 4 na kutsara;
- suka - 6 na kutsara;
- dahon ng bay - 1-2 piraso;
Hugasan nang lubusan ang mga kamatis at gupitin ito sa kalahati o sa tirahan (depende sa laki ng gulay), balatan ang bawang at gupitin ito nang marahas. Gilingin ang mga mainit na sili na sili sa pinakamaliit na piraso. Inilagay namin ang lahat ng mga sangkap sa itaas na mangkok ng dyuiser, asukal. Ibuhos ang lahat sa suka, ihalo nang lubusan. Itapon ang lavrushka sa itaas. Naglagay kami ng mataas na init sa loob ng 10-15 minuto, mahigpit na isinasara ang takip.
Matapos ang pag-expire ng oras na ito, buksan ang takip ng juicer, ihalo ang mga sangkap na natunaw ng singaw, isara muli ang grill at iwanan upang magluto ng isa pang 40 minuto. Matapos ang pag-expire ng oras, tinatanggal namin sa apoy, ibuhos ang juice mula sa juicer sa mga garapon. Isinasara namin sila, inilalagay sila sa isang madilim na lugar.
Ang resipe para sa tomato juice sa isang dyuiser para sa taglamig ay naging simple, ngunit ang inumin ay naging napakasarap at kawili-wili.
Recipe para sa masarap na katas na may mga halaman
Ano, kung hindi mga gulay, nag-iimbak ng maraming bitamina na kapaki-pakinabang para sa katawan? Subukan nating gumawa ng tomato juice sa isang dyuiser sa bahay na may iba't ibang mga halaman.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 3 kg;
- balanoy - 1 bungkos;
- perehil - 1 bungkos;
- asin - 1 kutsarita.
Lubusan na hugasan ang mga kamatis, salain ang mga halaman sa kumukulong tubig. Gilingin ang mga kamatis, ilagay ang mga ito sa itaas na mangkok ng juicer. Pinong gupitin ang balanoy at ilagay ito sa hilaw na materyal na racks. Para sa perehil, kailangan lamang namin ng mga dahon, itapon ang mga tangkay. Pinuputol din namin ang mga dahon, inilagay ang natitirang sangkap.
Asin sa itaas, takpan at lutuin ng halos kalahating oras. Matapos ang oras ay lumipas, nagpapadala kami ng hose na may katas sa garapon, ihalo ang mga sangkap sa kawali, isara muli ang takip at lutuin para sa isa pang 15-20 minuto.
Ibuhos ang natapos na tomato juice sa mga lalagyan, ilagay ang isang pares ng mga dahon sa itaas perehil at basil para sa lasa, igulong ang mga garapon. Umalis kami sa isang madilim na lugar.
Tatlong madali, ngunit magkakaiba at kagiliw-giliw na mga recipe ay nakatulong sa amin na lumikha ng masarap, malusog, hindi pangkaraniwang pagtikim ng mga inumin.