Maghanda tayo ng isang cake na "Drunk cherry" para sa holiday
Ang Drunken Cherry cake ay isang mahusay na dessert para sa isang maligaya na mesa. Ang kakanyahan ng resipe ay kumukulo sa paggawa ng isang tsokolate na biskwit na may isang maselan at sa parehong oras na makatas na pagpuno ng cherry-cream. Ang aming sunud-sunod na gabay sa paggawa ng cake na ito ay makakatulong kahit sa isang baguhan na lutuin na lumikha hindi lamang masarap, ngunit din magandang dessert para sa isang maligaya na kapistahan.
Basahin din ang artikulo:walang binhi na cherry jam para sa taglamig!
Ano ang kailangan mo para sa cake?
Lasing na cherry cake, ang recipe na kung saan ay medyo simple, maaari kang maghanda mula sa mga sumusunod na produkto:
- cherry (upang maging makatas ang dessert, kailangan ng 0.35 kg ng mga nakapirming seresa);
- konyak (350 ML);
- harina (0.2 kg);
- itlog (6 na piraso);
- asukal (0.45 kg);
- gatas (0.15 l);
- kakaw (60 g);
- mantikilya (0.2 kg);
- itim na tsokolate (1 bar).
Patnubay sa hakbang-hakbang
Walang mahirap sa paggawa ng isang masarap at magandang cake na may mga seresa, isang resipe na may larawan at sunud-sunod na mga tagubilin ay makakatulong sa iyo dito.
Hakbang 1.
Hakbang 2.
Pagbe-bake ng biskwit. Ito ang pinakamahalagang bahagi ng paggawa ng isang dessert tulad ng Drunken Cherry Cake. Ang isang sunud-sunod na resipe na may larawan ay makakatulong sa iyo na malinaw na makita ang lahat ng mga nuances ng pagluluto.
Upang ang maraming pagpuno upang magkasya sa dessert, ang biskwit ay dapat na mataas - mas mabuti na 8-10 cm, kung hindi man ang hitsura ng cake ay magiging katulad ng isang pie o flatbread. Maaari mong makamit ang taas na ito sa isang mataas na panig na baking dish.
Kinakailangan upang takpan ang ilalim at dingding ng form ng pergamino na papel at grasa ang mga ito ng mantikilya, pagkatapos ay ilagay sa ref.
Upang maihanda ang biskwit, kinakailangan upang paghiwalayin ang mga puti ng itlog at yolks. Talunin ang mga puti ng 0.350 kg ng asukal hanggang sa isang siksik na bula, kung ang huli ay likido o hindi sapat na makapal, kung gayon ang biskwit ay hindi malambot. Talunin sa isang blender o panghalo.
Grind ang mga yolks sa isang hiwalay na lalagyan na may natitirang asukal.
Pagkatapos ay kailangan mong salain ang harina at ihalo ito sa kakaw. Ibuhos ang 2/3 sa nagresultang masa (ang natitira ay gagamitin para sa cream) ng mga yolks at puti, gadgad ng asukal, unti-unting hinalo. Masahin ang kuwarta at ilagay sa isang pinalamig na amag. Maghurno sa 180 ° sa kalahating oras.
Upang suriin ang kahandaan ng biskwit, kailangan mong butasin ito ng isang manipis na kahoy na stick, palito o posporo. Walang mga piraso ng kuwarta sa stick ang dapat manatili pagkatapos na alisin mula sa kuwarta.
Hakbang 3.
Paghahanda ng cream. Habang ang biskwit ay nagluluto sa hurno, kinakailangan upang ihanda ang cream para sa hinaharap na cake na "Drunken cherry". Upang magawa ito, kailangan mong pakuluan ang gatas (hindi lahat, mag-iwan ng ilang kutsara para sa glaze), idagdag ang natitirang mga itlog na pinalo ng asukal dito at pakuluan ng ilang minuto. Ilagay ang nagresultang syrup sa isang maginhawang lalagyan at talunin ng isang panghalo o blender kasama ang mantikilya.
Ang cream ay dapat na may langis upang ang biskwit ay hindi lumambot o mahulog.
Hakbang 4.
Pagpuno ng dessert cake na "Drunken cherry". Ang resipe na may larawan ay ipinapakita sa ibaba.
Alisin ang natapos na biskwit mula sa oven at hayaan ang cool na may amag. Pagkatapos alisin mula sa hulma, putulin ang tuktok na layer (1 cm) ng cake.
Ilabas ang sapal at pukawin ito sa cream.Ang pagpuno ng cake ay dapat na binubuo ng maraming mga layer: 1st - cream, 2 - seresa... Takpan ang dessert ng tuktok na cut crust.
Hakbang 5.
Salamin. Ito ang pinaka kasiya-siya at huling yugto sa paghahanda ng masarap na cake na Drunk Cherry. Ang maitim na tsokolate ay dapat na matunaw sa isang steam bath at ihalo sa gatas. Ibuhos ang nagresultang masa sa tuktok at mga gilid ng dessert, palamutihan ng mga seresa kung nais. Ilagay sa ref para sa maraming oras.