Simple at hindi kapani-paniwala masarap curd at cherry pie
Ang isang mabangong, maganda at hindi kapani-paniwalang makatas na pie na may maliit na keso at seresa ay tiyak na magagalak sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay. Ang pinong kuwarta ng shortbread na sinamahan ng makatas na pagpuno ng curd-cherry ay hindi mag-iiwan ng sinumang walang malasakit. Ito ay hindi lamang masarap at simple, ngunit isang mabilis na pie kasama din seresa, na tiyak na mapupunta sa kaban ng bayan ng iyong mga paboritong recipe.
Ano ang kailangan para sa cake
Mangangailangan ang kuwarta:
- mantikilya - 150 gr.;
- asukal - 100 gr.;
- itlog 1-2 pcs. (nakasalalay sa laki);
- asin - 0.5 tsp;
- harina - humigit-kumulang na 250-300 gr.;
- sarap ng kalahating lemon - opsyonal.
Para sa pagpuno kailangan mong gawin:
- gatas - 500 ML;
- semolina - 100 gr.;
- itlog - 4 na bagay;
- cottage cheese - 500 gr.;
- asukal - 250 gr.;
- cherry - 300 gr.;
- baking powder - 5 tsp;
- nut - 50-100 gr.
Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng isang pie na may keso sa kubo at seresa
Alamin natin kung ano, bakit at paano ito gawin.
Tatlong frozen na mantikilya sa isang kudkuran o pinutol ng isang kutsilyo. Nagdagdag kami ng harina, unti-unting ibinubuhos ito sa pamamagitan ng isang salaan, makakatulong ito na pagyamanin ang aming hinaharap na kuwarta ng oxygen.
Magdagdag ng mga itlog sa nagresultang masa.
Magdagdag ng asukal, asin at, kung ninanais, lemon zest.
Masahin nang mabuti ang kuwarta upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay. Binalot namin ang natapos na kuwarta sa plastik na balot at inilalagay ito sa ref para sa maraming oras.
Habang lumalamig ang kuwarta, ihanda natin ang pagpuno para sa curd pie na may mga seresa. Upang magawa ito, ibuhos ang gatas sa isang lalagyan na metal at hintayin itong pakuluan.
Ibuhos ang semolina sa pinakuluang gatas. Pakuluan muli ito at patayin ang gas.
Ngayon ay kailangan mong paghiwalayin ang mga yolks at puti ng mga itlog.
Talunin ang 4 squirrels na may isang taong magaling makisama, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin at 3-5 patak ng lemon juice. Hindi kinakailangan ang katas, ngunit magdaragdag ito ng kaunting asim sa panlasa. Kung hindi ka fan ng lemon lasa, maaari mong ganap na gawin nang walang katas. Talunin hanggang sa mabuo ang isang makapal, homogenous at malakas na bula.
Magdagdag ng 3 yolks sa aming keso sa maliit na bahay, ibuhos ang baking powder doon at ihalo nang lubusan.
Ibuhos ang lahat ng asukal sa pinalamig na lugaw ng semolina at ihalo na rin.
Paghaluin ang sinigang semolina na may keso sa maliit na bahay, at pagkatapos ay dahan-dahang idagdag ang mga pinalo na protina. Gumalaw ng dahan-dahan, aangat ang pagpuno mula sa ilalim, ginagawa itong homogenous.
Ngayon kailangan mong i-on at painitin ang oven sa 2000 C. Ihanda ang hulma sa pamamagitan ng pag-grasa nito ng mantikilya. Mayroon kaming isang amag na may diameter na 28 cm.
Inilunsad namin ang kuwarta, tinitiyak na makakakuha ng mga allowance para sa mga gilid.
Ilagay ang tapos na form sa oven at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang kahandaan ng pagsubok ay maaaring suriin sa isang palito.
Habang ang aming base ay nagbe-bake, magsimula na tayong maghanda ng pagpuno para sa cottage cheese at cherry pie. Para sa 300 gr. kailangang hugasan ang mga seresa, alisin ang labis na kahalumigmigan na may mga napkin o mga tuwalya ng papel. Alisin ang mga binhi mula sa mga tuyong berry at pigain ang labis na katas. Ang mas kaunting katas na mayroon ka, mas masarap ang pagpuno.
Ilagay ang mga handa na seresa sa cooled na kuwarta sa isang pantay na layer.
Susunod, ibuhos ang aming timpla ng curd-semolina sa tuktok ng hulma.
Ngayon ay oras na upang matandaan ang tungkol sa dating naantala na pula ng itlog, magdagdag ng kaunting gatas dito (maaari mo itong palitan ng pinakuluang tubig) at talunin ito ng mabuti.
Ikinalat namin ang halo sa aming cake.
Pinalamutian namin ang aming pie ng mga mani. Upang gawin ito, kailangan mong iprito ang mga ito nang kaunti sa isang kawali, makinis na pagpura o rehas na bakal at iwisik sa pie.
Nagbe-bake kami sa temperatura na 2000 C sa loob ng 50-60 minuto. Maaari mong palamutihan ang cake sa iyong sariling paghuhusga. Kaya handa na ang aming masarap na cherry pie, bon gana!