Pagluluto ng quince jam - ang pinaka masarap na recipe, video

Huwag sabihin sa akin kung paano gumawa ng quince jam, ang pinaka masarap na resipe para sa isang video ng paghahanda nito, kung maaari. Gagawin ko ito sa kauna-unahang pagkakataon, sa pangkalahatan ay gumagawa ako ng maliit na pag-canning. Ngunit ngayon mayroon akong sariling pamilya, asawa, mga anak, kaya kailangan kong malaman ang lahat. Ang susunod na bagay ay matamis - ang aking asawa ay nagdala ng dalawang balde ng quince mula sa kanyang ina, humihiling ng jam. Paano ito magagawa?

Mabango, magandang kulay at napaka masarap na quince jam ang nakuha. Maaari itong gawing homogenous, sa anyo ng isang katas, o may buong hiwa. Ang bawat maybahay ay may kanyang paboritong quince jam, ang pinaka masarap na recipe, video kahit na mahilig siya rito. At talaga, bakit hindi ibahagi ang iyong kaalaman kung mayroon kang kakayahang magluto ng hindi maihahambing na mga napakasarap na pagkain. Sa personal, ang aking paboritong jam ay bahagyang malutong na mga hiwa ng quince na may mga walnuts. Maaari itong kainin tulad nito, o kumalat sa tinapay ng sariwang tinapay, o ginagamit upang punan ang mga pie. Ngunit ang mga bagel ay pinakamahusay sa gayong pagpuno. Madaling balutin ang buong hiwa sa kuwarta, ang jam ay hindi kumalat, at kahit na ang mga crunch ng mani. Well, magluluto ba tayo?

Makapal na quince jam na may mga mani

Ang pinakamahirap na bahagi ay ang paghuhugas at pagbabalat ng prutas. Ang halaga ay nakasalalay sa nais na dami, ang pangunahing bagay ay panatilihin ang proporsyon sa asukal 1: 1. Hindi ako naglalagay ng mas kaunti, sa aming pamilya gusto nila na magkaroon ng matamis. Bilang karagdagan, mayroong isang lihim: mas maraming asukal, mas makapal ang produkto sa exit.

Pagkatapos ang lahat ay simple:

• takpan ang mga hiwa ng hiwa ng halaman ng kwins na may asukal, ihalo at hayaang tumayo upang ang daloy ng juice;
• pakuluan ang siksikan sa isang pagpunta sa mababang init hanggang sa lumapot ito at ang quince ay nakakakuha ng isang kulay-brown na kulay;
• magdagdag ng mga mani sa dulo, pakuluan ang lahat nang magkasama sa isang minuto at gumulong.

Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa kung paano makatas ang quince, sapagkat ang juice ay kailangang pakuluan. Sa kabaligtaran, kung ang mga prutas ay tuyo, maaari kang magdagdag ng ilang pinakuluang tubig nang direkta sa kasirola. Sa average, tumatagal ng hanggang 2 oras upang magluto, ngunit ganoon dapat. Ang quince ay dapat na matuyo sa sarili nitong katas na may asukal, kung gayon ang mga hiwa ay hindi gumuho, ngunit, tulad nito, caramelized. Ito ang pangalawang lihim ng aking paboritong quince jam. Video, sa kasamaang palad. hindi, ngunit ang sumusunod na resipe ay medyo magkatulad.

Quince jam - ang pinaka masarap na bilang ng resipe 2, video

Kung nais mo ang jam na maging medyo natubigan, na may "yushechka" at asim, pagkatapos ay subukang lutuin ito alinsunod sa resipe na ito. Tatagal ito ng kaunti, dahil ang quince ay kailangang lutuin sa maraming mga pass sa asukal syrup... At upang gawin itong hindi masarap na cloying, magdagdag ng isang maliit na acid sa anyo ng lemon.

Ito ay inihanda tulad nito:

1. Peel ang halaman ng kwins at gupitin. Dapat kang makakuha ng 1 kg ng naka-peeled na prutas.
2. Maghanda ng syrup. Ibuhos ang 200 g ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 600 g ng asukal, pakuluan.
3. Ilagay ang quince sa kumukulong syrup, hayaan itong pakuluan at alisin mula sa init. Iwanan na natakpan ng magdamag upang ibabad ang syrup sa mga hiwa.
4. Sa umaga, ulitin ang pamamaraan at umalis upang magbigay ng sustansya muli hanggang sa gabi.
5. Sa gabi, alisin ang mga hiwa mula sa syrup at pakuluan ito hanggang sa kalahati ng paunang halaga.
6. Gupitin ang isang limon sa mga bilog, alisin ang mga binhi.
7. Ilagay ang quince, lemon at 100 g ng mga mani sa syrup. Pakuluan at hayaang tumayo ng 10 minuto at gumulong.

Mayroong isang video para sa resipe na ito kung saan maaari mong makita ang lahat ng mga detalye ng paghahanda.

Quince jam na may lemon at mani