Kamangha-manghang matamis na cherry jam para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga prutas mula sa hardin
Ang matamis na cherry jam para sa taglamig ay isang mahusay na solusyon upang mapanatili ang malusog na berry sa mahabang panahon. Ang gayuma na ito ay maaaring lutuin mula sa buong mga seresa at mga pitted berry. Ang proseso ng pagkuha ng core ay nangangailangan ng isang tiyak na pagtitiyaga at oras, kaya karaniwang sinusubukan ng lahat na gumamit ng mga seresa na may mga binhi. Sa alinman sa mga pagpipilian na napili, ang resulta ay hindi maihahambing. Posibleng iproseso ang mga seresa sa jam hindi lamang sa kanilang solong anyo, maayos itong kasama ng lemon, orange, strawberry, raspberry, seresa at kahit mga walnuts. Ang bawat karagdagang prutas ay nagdudulot ng sarili nitong hindi malilimutang lasa. Maaari mong makita ang lahat ng mga recipe sa ibaba.
Kaugnay na artikulo: recipe ng cherry jam.
Matamis na cherry jam na may lemon
Paghahanda:
- Hugasan ang mga berry. Dumaan, inaalis ang mga buto.
- Sa isang enamel mangkok o kasirola, ihalo ang mga napiling prutas sa asukal. Ipadala sa isang mababang burner ng init.
- Gawin ang purong lemon sa mga hiwa ng anumang hugis na nais mo.
- Sa lalong madaling pakuluan ang halo ng seresa, ang mga hiwa ng lemon ay dapat na ibuhos dito. Habang hinalo, lutuin hanggang makapal.
- Ang maiinit na gamot ay dapat na nakabalot sa isang isterilisadong lalagyan at hermetically selyadong may takip.
Ang mga worm na prutas ay dapat ibabad sa loob ng 15 minuto sa walang tubig.
Cherry jam na may mga nogales
Upang makagawa ng isang pambihirang cherry jam na may mga walnuts, kailangan mo ng 1 kilo ng mga berry. Ang 100 gramo ng mga sariwang mani ay makakatulong upang gawing hindi karaniwan ang ulam, at ang 800 gramo ng asukal ay magdaragdag ng mga Matamis.
Paghahanda:
- Maingat na alisin ang mga binhi mula sa malinis na hugasan na berry. Maaaring gawin sa isang espesyal na patakaran ng pamahalaan o maingat sa iyong mga kamay.
- Alisin ang shell mula sa walnut at i-chop ito sa mga piraso ng bahagyang mas maliit kaysa sa seresa.
- Ang recipe para sa cherry nut jam ay nagsasangkot ng paglalagay ng bawat piraso ng nut sa gitna ng cherry, sa lugar kung saan naroon ang buto. Kung walang pagnanais o oras, maaari mo lamang ihalo ang mga mani sa mga berry.
- Ilagay ang mga pinalamanan na seresa sa isang kasirola at itaas na may asukal. Kaya umalis ng 1 - 1.5 na oras.
- Buksan ang isang maliit na apoy at hintaying ganap na matunaw ang granulated na asukal. Kapag nakamit ang ninanais na resulta, patayin ang apoy at maghintay ng halos 5 oras hanggang ang mga sangkap ay puspos sa bawat isa.
- Ulitin ang pamamaraang kumukulo na may 5-oras na agwat ng ilang beses pa.
- Ibuhos ang natapos na gamot sa malinis at isterilisadong mga garapon at isara ito nang mahigpit sa takip. Masiyahan sa iyong pagkain!
Gumamit lamang ng mga sariwang mani. Ang natitira ay magbibigay ng isang hindi kanais-nais na aftertaste at kapaitan sa jam.
Matamis na cherry at strawberry jam
Maghanda ng cherry jam kasama ang pagdaragdag ng isa pang berry - strawberryhindi magiging mahirap. Aabutin ang halos 700 gramo ng mga seresa na may buto at isang libra ng mga strawberry. Ang kalahating isang kutsarita ng sitriko acid ay makakatulong upang palabnawin ang natural na tamis ng mga sangkap, at ang asukal ay gawing jam ang lahat - 1 kilo.
Paghahanda:
- Hugasan ang mga berry, alisin ang lahat ng mga gulay at tangkay.
- Alisin ang mga binhi mula sa mga seresa.
- Ilagay ang mga seresa sa isang kasirola na may makapal na ilalim, takpan ng kalahating kilo ng asukal. Ilagay ang mga strawberry sa ibabaw nito at takpan ang natitirang 500 gramo ng asukal. Iwanan ang hinaharap na cherry jam para sa taglamig para sa 10-12 na oras sa isang kalmadong posisyon upang ang katas ay magsisimulang tumayo.
- Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, ilagay sa isang hotplate na may mababang init, pakuluan at pakuluan ng 5 minuto. Patayin ang init at maghintay ng 5 oras para sa kumpletong paglamig. Ulitin ang pamamaraan ng 3 beses.
- Ang pangatlong oras ng pagluluto ay dapat na tumaas ng 10 minuto. Magluto sa ganitong paraan sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng citric acid at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
- I-pack sa malinis na garapon at i-seal ang hermetiko para sa taglamig.
Cherry jam na may gulaman
Upang makakuha ng isang manipis, malambot na cherry jam, makakatulong ang 1 kutsarang gulaman. Para sa paghahanda ng mga matamis na taglamig, 500 gramo ng mga berry, na pinakuluang sa 200 gramo ng asukal, ay pupunta. Upang lumikha ng jelly jam, kailangan mo ng isa pang 450 gramo ng tubig.
Paghahanda:
- Maingat na alisin ang mga binhi mula sa hugasan na mga seresa.
- Pagsamahin ang mga naibigay na sangkap sa isang kasirola: berry, tubig, asukal. Pakuluan at kumulo ng 5 minuto sa mababang init.
- Maglagay ng isang kutsarang gelatin sa tubig, sa dami ng 2 kutsarang. Maghintay para sa pamamaga at pagkatapos lamang gumamit ng paliguan ng tubig upang matunaw ang mga granula.
- Ipadala ang gelatin sa isang kasirola na may mga seresa at pakuluan muli, ngunit huwag pakuluan. Ibuhos ang mainit na jam sa malinis na mga garapon, selyuhan at balutin ng maligamgam na lino. Matapos ang kumpletong paglamig, alisin ang kumot at ilipat ang workpiece sa pantry.
Ang gelatin ay dapat na sariwa at ang ginamit na halaga ay mahigpit na naaayon sa resipe. Kung hindi man, sa halip na jam, maaari kang makakuha ng compote.
Cherry at cherry jam
Ang matamis at maasim na jam ay ginawa mula sa mga seresa at seresa. Sa halip na ang karaniwang paggamit ng asukal, 1 tasa ng sariwang pulot ang inaalok para sa matamis na ulam na ito. Batay dito, kailangan mong kumuha ng tatlong kilo ng mga seresa at seresa.
Paghahanda:
- Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan ang bawat isa nang lubusan. Magpadala ng 1.5 kilo ng mga seresa at ang parehong halaga ng mga seresa sa mga sterile na garapon, na pinupunan ang mga ito sa kalahati.
- Alisin ang mga binhi mula sa natitirang mga berry, ilagay ang sapal sa isang kasirola at ibuhos sa honey. Pakuluan hanggang makapal.
- Ibuhos ang pinakuluang halo-halong honey-berry sa mga garapon, ang ilan sa mga ito ay nasakop na ng mga sariwang prutas na may mga binhi.
- Kolektahin ang malinis na tubig sa isang kasirola at isawsaw ang mga garapon kasama ang mga nilalaman doon para sa pamamaraang isterilisasyon, na tumatagal ng 30 minuto.
- Alisin mula sa tubig at selyuhan ng mga takip. Tapos na!
Kung ang honey ay wala sa kamay, pagkatapos ay 250 gramo (1 tasa) ng pulot ay maaaring mapalitan ng 2.5 tasa ng asukal na lasaw sa 100 gramo ng tubig.
Matamis na cherry jam na may orange
Maaaring magamit ang mga hinog na pulang seresa upang makagawa ng isang nakamamanghang jam. Upang magawa ito, kailangan mong pumili ng halos 1 kilo ng mga berry. Magdagdag ng isang lasa ng citrus sa isang matamis na ulam na may 1 malaki kahel... Ang bilang ng mga sangkap na ito ay mangangailangan ng 1.2 kilo ng asukal.
Paghahanda:
- Hugasan nang lubusan ang kahel, dahil ang alisan ng balat nito ay makikilahok din sa pag-aani. Pagkatapos lagyan ng rehas ang kasiyahan at pisilin ang katas mula sa citrus.
- Ibuhos ang asukal sa isang kasirola, magdagdag ng kasiyahan at ibuhos ang juice sa lahat. Pakuluan ang timpla.
- Pinisin ang purong mga seresa na may mga binhi sa syrup at pakuluan ng 5 minuto. Patayin ang apoy at hayaang magluto ito ng 10 oras. Ulitin ang pamamaraan 4-5 beses.
- Hatiin ang lutong masa sa mga garapon at iikot nang mahigpit.
Ang kahandaan ng jam ay maaaring matukoy ng isang patak, na dapat ilagay sa makinis na ibabaw ng plato. Kung kumalat ang likido, kung gayon ang jam ay hindi pa handa.
Ang Cherry jam para sa taglamig ay handa na kumplikado, ang pangunahing bagay ay sundin ang mga hakbang na ipinakita sa itaas. Ang paggamit ng isang multicooker sa ulam na ito ay makabuluhang mabawasan ang oras at bibigyan ka ng hindi gaanong masarap na jam kaysa sa pinakuluang sa karaniwang paraan sa isang kasirola. Masiyahan sa iyong tsaa na may cherry jam!
Video recipe para sa matamis na cherry jam na may mga almond